29 juillet 2017

domaine du Collier 2010 saumur blanc

ouverte histooire de faire la comparaison avec le 2012 et bien il n'y a pas photo... nez super complexe sur les fruits blancs et jaunes, très (hyper même) floral, intégrant même des notes d'épices et de fruits secs (noisette), grande profondeur, bref tout d'un grand ! la bouche comme prévu est tenue au départ par une belle acidité donnant tranchant et précision au vin. puis vient la seconde partie de bouche, complexe, raffinée et doté d'une profondeur d'arômes et d'une f(in)esse superlatives... il roule en bouche de fort belle... [Lire la suite]
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23 juillet 2017

domaine Cauhapé 2009 jurançon "quintessence du petit manseng"

il y a longtemps que je ne m'étais pas autant éclaté sur un liquoreux ! nez fantastique sur la truffe blanche, le miel de fleurs, le sucre d'orge, très riche, puissant et complexe mais non dénué de finesse... la bouche est un monument, grosse richesse en sucre mais surtout on sent l'évolution sur la finesse due au vieillissement en bouteille et ça me va comme un gant !  le vin est certes large et très riche, mais le sucre s'affine très nettement par rapport à ma dernière dégustation qui m'avait nettement moins convaincu,... [Lire la suite]
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23 juillet 2017

domaine Antoine Sanzay 2015 saumur champigny

nez partagé entre les fruits rouges et noirs, petite note d'olive surprenante, assez floral. la boouche est une merveille d'équilibre sur un vin plutot sur la finesse, belle présence en bouche, beaux arômes, petite acididé bien rafraichissante, belle finale assez large et plaisante pour un vin qui se boit tout seul j'ai bien aimé bien  
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23 juillet 2017

domaine du Collier 2012 saumur blanc

nez un peu sur le pétard à l'ouverture, puis sur le grillé léger, puis les fruits secs, floral, mirabelle aussi... la bouche est belle, bien équilibrée, avec une petite acidité sous-jascente, le vin est asez riche, large, roule bien en bouche et fait gentiment saliver, le flacoon se vide tout seul... la seconde partie de bouche est à l'avenant, mais ne gagne pas à l'aération même si elle se maintient sans soucis, la longueur est correcte sans plus, et je dois dire que j'en attendais un peu plus car elle est loin d'exploser, le 2010... [Lire la suite]
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14 juillet 2017

domaine Rapet 2010 pernand vergelesses "les combottes"

nez magnifique sur les fruits blancs, fleurs blanches et jaunes, quelques épices et belle pureté. la bouche est à l'avenant avec une superbe attaque très pure sur le fruit, il pète littéralement en bouche puis la tension acide prend le relais, donnant une superbe colonne vertébrale au vin, qui s'élargit alors révélant une superbe largeur... le vin est alors riche, salivant, changeant à chaque gorgée, la complexité et la précision de ce vin me font chavirer et je loue le jour ou j'ai pris la décision d'en acheter plusieurs... [Lire la suite]
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09 juillet 2017

domaine Rijckaert 2014 côtes du jura chardonnay "les sarres"

vin acheté sur idealwine pour voir et compléter un carton ou il restait une place, bien m'en a pris... nez sur les fruits blancs, très floral et les fruits secs (noisette) la bouche est pile poil ce que j'aime, tendue, donc d'équilibre assez haut en acidité, le vin est ample, très long et s'est bu tout seul à l'apéro, à noter que nous avons vidé le flacon à 2 sans aucunement forcer... la finale en queue de paon et le fond de verre ne trompent pas sur la qualité impressionnante de ce vin très bien+
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09 juillet 2017

domaine Mirabel 2014 pic saint loup "les éclats"

j'avais gouté cette cuvée sur le millésime 2012 et avait été déçu... là ce ne fût pas le cas ! nez sur l'olive noire, les fruits noirs, de bien belles épices (piment d'espelette) puis une note d'écorce d'orange. la bouche est ma foi magnifique dotée d'un équilibre d'anthologie, d'acidité basse, mais avec des amers magnifiques qui font saliver et se resservir. le vin est ample et assez concentré avec du potentiel, il se goute vraiment très bien et est doté d'une belle longueur bien+
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09 juillet 2017

domaine les Marnes Blanches 2015 cotes du jura chardonnay "les molates"

premier nez sur les fruits et fleurs jaunes et blanches, un peu d'épices et je trouve ce "marqueur" de notes de fruits secs (noisette) qui différencie à mon avis assez facilement les chardonnays du jura et ceux de bourgogne. un peu réduit au départ (nez fermé et bouche molle) il se dévoile au bout de 15 minutes dans le verre en se retendant et gagnant en précision : le vin devient assez tendu, bien en place avec une bouche assez large et longue, dotée d'une bien belle finesse et qui s'est bue toute seule ou presque... la seconde... [Lire la suite]
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09 juillet 2017

domaine Plageoles 2015 gaillac doux "muscadelle"

bu dans des verres inadéquats, le nez ne ressort pas... la bouche est basée sur un équilibre marqué par un sucre de belle qualité mais pas prégnant qui donne une belle buvabilité au vin, parfaitement à son aise à l'apéro... le vin est assez "lisse" et rond mais pas inintéressant, même si très jeune la finale est bonne et le niveau de la bouteille descend tout seul, hier soir on a dézingué 2 bouteilles de 75 cl à très peu de monde... je continue de préférer le rapport qualité-prix du domaine d'escausses, mais il est faut dire assez... [Lire la suite]
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03 juillet 2017

Jean François et Anne Ganevat 2015 vin de france "l'ailleurs"

un nez sur la rose, très floral fin et élégant, un peu de fruits blancs et d'agrumes, très joli. la bouche est à l'avenant, une fois passée l'impression de départ donnant l'impression que certains petits sucres résiduels subsistent, le vin se tend et devient de plus en plus précis, l'acidité donne précision et structure au vin qui fait de plus en plus saliver à mesure de l'aération, il prend de la place en bouche, les amers sont parfaitement nobles et agréables, le vin finit sur une très belle finale presque saline... j'ai ouvert... [Lire la suite]
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