11 janvier 2008

chateau SOUTARD

Château SOUTARD saint-émilion grand cru classé goutés : 2000 : gras, tanins assez fins, fermé, attendre 8/10 ans (4/2006) 98 : tannique et puissant, fermé au nez comme en bouche, attendre 5/8 ans ou le carafer... (4/2005) 97 : un joli fruité de framboise mais il finit court (2002) 96 : fermé et tannique, mais apparemment pas équilibré demande de la patience... (12/2003) 95 : très puissant, tannique, avec des arômes de mûre et de cassis, concentré, finale longue et sèche à revoir dans 8/10 ans (6/2006) 90 :... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau PAVIE

Château PAVIEsaint-émilion premier grand cru classé B goutés : 2002 : notes de fruits noirs avec un grillé trop insistant, notes de vanille, notes de sous-bois, déja complexe (???), épicé, confituré, finale longue et un peu trop coulante à revoir dans 2/5 ans (2005) 2001 : beau millésime, fruit confituré, notes insistantes de bois grillé et de fumé, fruit compoté assez grossier de framboise, finale très longue faut aimer à voir au vieillissement !!! 2006 99 : notes de cerise et de framboise masquées par des... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau PAVIE-DECESSE

château PAVIE DECESSE saint-émilion grand cru classé 99 : notes importantes de café et de torréfaction, fumé au nez, fruit masqué par le boisé BOF !!! 2/2005 95 : notes de cassis et de framboise, structure astringente, finale assez sèche, attendre 5/8 ans mini (8/2004) 90 : notes de fruits rouges, vin puissant encore sur la réserve, atendre 2/3 ans (4/2004) 85 : notes de cassis et de sous-bois, bonne présence en bouche, finale longue et chaleureuse miam !!! (fin 2005) 82 : attaque sur la poussière ??? bouche... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau MONBOUSQUET

Château MONBOUSQUET saint-émilion grand cru classé goutés : 2002 : beau volume en bouche, très boisé, notes de café (pas dominante en comparaison au 99), bouche confiturée limite buvable un vin que l'on déguste facilement mais dont la buvabilité est très limitée (3/2006) 2001 : nez assez boisé, notes de fruits rouges (framboise) compoté, mais bien équilibré, quelques notes de brûlé (chauffe de barrique) vanillé, finale très longue attendre 3/5 ans (5/2006) 99 : écoeurant, très boisé, à dominante de café et de... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau LARMANDE

CHATEAU LARMANDEsaint-émilion grand cru classé * goutés : 98 : vin encore assez boisé au nez, assez puissant, notes de fruits noirs, finale assez courte attendre 1/3 ans (2003) 95 : structure imposante, tanins assez agressifs, fruits noirs finale longue attendre 2/3 ans (2005) 94 et 93 : structure très asséchante, finales très courtes pas grand chose à se mettre sous la dent.... 2001 92 : un vague fruité de fraise qui s'estompe très rapidement, finale courte décline rapidement 2000 90 : assez évolué,... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau les GRANDES MURAILLES

CHATEAU LES GRANDES MURAILLESsaint-émilion grand cru classégoutés :   2000 : nez assez boisé et fermé, notes de café et de torréfaction, le bois domine.... (2005) 98 : notes de framboise et de sous-bois (mais pas dominant !!!) finale assez longue attendre 2/3 ans (2005) 75 : structure fondue mais encore un poil poussiéreuse, beau fruit de framboise, élégant, soyeux, finale agréable mais moyenne (2002) 70 : niveau assez faible (mi-épaule)bouche dépouillé (en miettes) vin pollué peut-être par le bouchon... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau LARCIS-DUCASSE

Château LARCIS DUCASSEsaint-émilion grand cru classé goutés : 2000 : notes de cerise, sous-bois, grosse structure, l'archétype du vin de garde !!! attendre 8/10 ans+ (2006) 98 : notes de fruits noirs, sous-bois, petite ampleur en bouche, assez discret en l'état attendre 3/5 ans (2005) 97 : un petit fruité pas bien intense, je dirai un peu dilué du fait d'une couleur très claire (2002) 95 : vin très structuré, tanniqte, assez sec en finale mais long en bouche, attendre 5/8 ans (2004) 90 : beau vin bien fait,... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau la GAFFELIERE

Château la GAFFELIEREsaint-émilion premier grand cru classé B goutés : 2000 : notes de cassis, structure fine mais présente, finale longue et nullement assèchante attendre 5/8 ans (2005) 98 : un vin élégant, tout en finesse loin de la surconcentration, notes de framboise et de mûre, notes de sous-bois, finale longue attendre 3/5 ans (2005) 95 : grand vin tout en structure (lors de la dég')fermé tannique, un poil assèchant en finale attendre 3/5 ans (2002) 90 : foncé de robe, notes de fruits noirs, élégant,... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau la DOMINIQUE

Château la DOMINIQUEsaint-émilion grand cru classé goutés : 95 : grosse matière en bouche, notes de framboise et de vanille (bois GRRRRRRRR) nez intense, finale assez longue à revoir dans 3/5 ans miam !! (pas pour la vanille) 2004 90 : parfaitement ouvert, bien équilibré, notes de cerise à l'alcool, un vin corsé de longue finale miam (3/2005) 89 : une SPLENDEUR !!! un vin tout en charme et d'un volume en bouche impressionnant, finale très longue et chaleureuse double-miam (2006/3) 85 : pas de charme, pas de... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

chateau FONPLEGADE

Château FONPLEGADEsaint-émilion grand cru classé goutés : 2001 : structure assez fine, belle attaque sur la mûre, notes de sous-bois, finale assez sèche à revoir d'ici 3/4 ans (2005) 2000 : gouté en 11/2004 : sur les fruits noirs (mûre, cerise), structure puissante, vin de longue garde 98 : notes de poivron (???) au nez, en bouche assez fin, structure fondue mais assez discret fermé finale courte... (12/2006) 96 : couleur légère, nez inexistant, structure lâche, finale très courte, vineux déséquilibré, aqueux... [Lire la suite]
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