23 janvier 2008

un calendrier qui se charge...

éh ouiune passion ne vaut que si elle est vécue pleinement !!!donc le 9 février petite rencontre entre zamis sur évreux (benoit si tu me lis)  avec le sieur ericB à qui je vais pouvoir enfin serrer la pogne et je sens que ça va pas être triste car les larrons sont pas tristes pour 2 ronds (vougeot, gildas, benoit, lolo 1er roi de bû, vetshow...) une bath de soirée m'attendje fais chauffer la clio et j'arrive !!!!mois de mars avec les différents salons de vin (le havre/ la bouille/ une sur paris ???) que je ne raterai pas plus une... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

champagne !

Si on me demande quel est mon vin préféré, je réponds souvent celui que je ne connais pas. Si on pose la question à mon mari, il répondra les bulles. La bonne réponse est en fait des Bulles que je ne connais pas encore. On entend souvent dire qu’il y a 3 cépages autorisés en Champagne. Il en est rien, en fait, il y en a 9. Parmi les cépages oubliés, il y a le Petit Meslier, un cépage blanc. Cela faisait donc 1 mois, que j’avais découvert et dégoté chez mon caviste préféré un pur Petit Meslier : Authentis... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

chateau sénéjac et karolus....

dégustés en aout 2007 : CHATEAU SENEJAC     dégustés chez monsieur le directeur j'ai nommé patrick grisard petite visite en grande pompe des chais et du chateau (chut normalement on n'a pas le droit...) superbe et immense parc constitué d'arbres, de pelouses et de viviers... le royaume des cèpes !!! 2002 : nez assez expressif sur la groseille, légèrement fumé, de longueur moyenne 2003 : nez sur la prune, structure fondue, finale assez légère bofffffffffff 2004 : jolie structure fine, petite pointe... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

chateau poujeaux

CHATEAU POUJEAUX   97 : belle structure (??), vin assez fermé qui s'ouvre après 2 heures d'aération, notes de fruits noirs (mûre) légèrement fumé (2004) 86 : grand millésime, structure bien présente, fruit superbe de cassis et de mûre, notes de cuir et de canelle... miam !! (2006)75 : encore bien en place, mais commence à se déliter (2004)82 : excellent, structure légèrement poussiéreuse, nez sur les fruits rouges, belle persistance (2005)78 : fatigué par 2 fois (2003)85 : un peu léger mais plaisant (2004)89 : très... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

chateau maucaillou

CHATEAU MAUCAILLOU     gouté les 82 bien fondu magnifique (9/2005) 85 de belle bouche savoureuse, sur des notes de cuir (2005) 86 un peu plus puisant et corpulent (2006) 88 plus fermé et austère (2001) 89 et 90 bus ensemble, confirmation que je préfère 89 à 90 en général le 89 ici étant plus corpulent, le 90 plus fondu et évolué (2005) 93 le moins bon très moyen même (2002) 95 et 98 très fermé à revoir dans 3/5 ans (2004) 2000 bonne structure, encore fermé à revoir dans 5 ans (2005) c'est un... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

chateau la tour de by

CHATEAU LA TOUR DE BY     bonjour tout le monde je viens de retrouver mes notes en fouillant dans mes archives poussiéreuses (vantard va !!!) et voici le résultat : j'ai gouté pour ma part les millésimes suivants : 82 : à point très bon plutot qu'excellent (2005) 83 : je pense supérieur aux 82 que j'ai gouté, plus harmonieux, plus fondu mais aussi plus évolué (2004) 86 : d'une belle structure, un peu austère d'une belle finale (2006) 89 : magnifique, de bouche fondue et riche belle finale (2005) 90 :... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

chateau la lagune

CHATEAU LA LAGUNE     haut medoc 3° cru classé 85 (en demi bt) ensemble assez léger (pour le moins), notes boisées dominantes, fruit assez léger de framboise gros BOF !!! (gouté 1 seule fois) 2005 90 : structure fondue, fruit délicat de framboise et de fraises des bois, notes de cuir fin et de fourrure, légèrement chocolaté, belle finale (2004)  
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20 janvier 2008

chateau fourcas hosten

CHATEAU FOURCAS HOSTEN     joli listrac régulièrement bien fait et à des prix très compétitifs (11/13 euros) goutés au chateau ce 9 aout 2007 : cèdres d'hosten (second vin)2002 : nez expressif sur la cerise, un vin rond et fondu en bouche, excellent, à boire très bien fait fourcas hosten 2003 : nez sur la cerise à l'alcool, structure fine mais bien là, finale assez longue, bien fait attendre 2/3 ans pas du tout surmuri 2004 : arômes de fumé et de fruits noirs, grosse structure, bel équilibre, très... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

chateau de lamarque

CHATEAU DE LAMARQUE     situé sur la commune de lamarque (en plein centre pour être exact... véritable chateau médiéval et une très belle visite... gouté sur place ce 2004 : nez assez fermé mais notes de cerise, de bouche ample, belle matière, un poil amère en fin de bouche, finale moyennement longue (8/2007) gouté précédemment : 2000 : de bouche ample, bonne structure toute fine, finale très longue sur la cerise un poil sèche, attendre 3/5 ans (2005) 99 : nez sur le fraise des bois, structure... [Lire la suite]
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19 janvier 2008

chateau cornélie

CHATEAU CORNELIE     oeil 9/10 couleur grenat foncé, belle brillance jolie densité nez : 16/20 :  intense et riche de fraise des bois et de framboise racé et distingué bouche 38/50 : attaque fruitée, bonne acidité, tanins fins mais présents, équilibre parfait gouleyant, frais et onctueux plaisir pris : 15+/20 total : 78+/100 très beau vin on pense à un vin à dominante de merlot dans un millésime riche comme 2000 raté : chateau CORNELIE 2005 haut medoc..... aïe !!!! superbe et à garder encore 3/4 ans... [Lire la suite]
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