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un verre à la main

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un verre à la main
20 juin 2010

domaine Pierre Damoy 2001 chapelle chambertin grand cru

domaine Pierre Damoy 2001 chapelle chambertin grand cru
en voilà une bouteille qui a fait débatun nez sur les fruits rouges compotés, un poil d'élevage encore (réglisse et caramel) belle profondeurla bouche me plait un peu moins de par son côté résolument moderne, mais...un vin puissant encore fortement marqué...
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20 juin 2010

Jean-François Coche-Dury 2006 monthélie

Jean-François Coche-Dury 2006 monthélie
le nez est très plaisant sur la cerise noire avec une touche subtilement mentholée, du cassis, une belle finesse et une petite note poivrée du plus bel effetla bouche est magnifiquement équilibrée et concentrée, avec encore une petite sensation d'élevage...
20 juin 2010

domaine Roulot 2002 meursault "meix chavaux"

domaine Roulot 2002 meursault "meix chavaux"
un nez sur les fruits jaunes et un élevage encore présent, pas d'une grande profondeurla bouche se présente juteuse, avec un bel équilibre, encore bien jeuneelle me semble mûre avec un petit manque de folie que lui auraient certainement amené un supplément...
20 juin 2010

domaine Vincent Dauvissat 2002 chablis 1er cru "forest"

domaine Vincent Dauvissat 2002 chablis 1er cru "forest"
le nez est très fortement marqué par des notes de coquille d'huitre, minérales et salines qui ne sont pas sans nous rappeler le chablisien, les notes de fruits blancs et de confit nous donnent une indication sur la maturité du vinla bouche est un poil...
19 juin 2010

domaine Larue 2007 saint-aubin 1er cru "les combes"

domaine Larue 2007 saint-aubin 1er cru "les combes"
le nez est gras et minéral, mais assez fermé et monolitiquela bouche ne donne rien de particulier, crayeuse, avec uin manque d'acidité qui le dessert en l'état, étrigué et ferméà revoir plus tard car en l'état il ne montre rien moyen+ à revoir !
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19 juin 2010

pierre Boisson 2007 bourgogne aligoté

pierre Boisson 2007 bourgogne aligoté
la robe est cristalline, limpide comme rarementla nez est moins pur avec des notes de pâtisserie (donc un élevage marqué, et des notes minérales, fermé de toute évidence car je n'y ai pas trouvé de fruitsla bouche par contre est saline, équilibrée, sans...
19 juin 2010

Bollinger 1996 champagne grande année

Bollinger 1996 champagne grande année
un nez très profond sur une légère note de pomme (oxydation ?) très complexe aussien bouche le vin se fait magnifique avec des bubulles amples et fines à la fois car elles n'aggressent pas le palais, ce qui me sied à merveille, le vin est équilibré, puissant...
19 juin 2010

Vouette et sorbée "fidèle" champagne

Vouette et sorbée "fidèle" champagne
un nez sur les fruits blancs, frais et brioché, fort agréable, avec une note légèrement tourbéela bouche est minérale et équilibrée, fort plaisante qui plus est, simple certes, mais très agréable, ceci dit le vin perd en buvabilité à mesure que les bulles...
19 juin 2010

Mas Karolina 2005 maury blanc

Mas Karolina 2005 maury blanc
ça c'est un vin que j'ai découvert y'a 2 ou 3 ans lors du salon des vins de rouen, grâce à l'ami vincentun nez clairement rancioté, avec des notes de curry très élégantes et une complexité et une profondeur évidentesla bouche est forcément marquée par...
19 juin 2010

le pech abusé 2004 vin de table

le pech abusé 2004 vin de table
une bouteille improbable achetée chez un ami cavisteservi carafé comme conseillé sur la contre-étiquette le nez est encore très animal sur les boyaux et le jus de viande, les fruits noirs ressortent à l'aération, ainsi que des notes poivrées, de piment...
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