21 août 2011

chateau Cantemerle 1989 haut-medoc 5e cru classé

soyons direct : c'est le meilleur haut-medoc que j'aie jamais bu, ni plus ni moins ! et il a encore très bien évolué par rapport au dernier coup que je l'ai gouté ! une robe resplendissante, très profonde à peine rosie sur le disque, peu d'évolution le nez est sur la mine de crayon, le tabac, les fruits noirs écrasés, un beau cassis, très belle mûre sauvage, avec aussi des notes de poivre et de violette, beaucoup de peps, de race et de caractère... superbe la bouche présente une attaque très pure, sur le cassis et au milieu de... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 23:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

17 août 2011

domaine Guy Roulot 1985 beaune "les prévolles"

j'avoue qu'en ce moment les vieux bourgognes ont toute mon attention celui-ci titillait mon attention depuis le moment... ou elle est rentrée en cave (merci julien ;) ) j'avoue que je ne savais pas du tout à quoi m'attendre, je ne fus pas déçu ! le nez est partagé entre l'orange amère (écorce d'orange c'est selon) la rose et la fraise acidulée, manque réel de complexité mais on est sur un village... la bouche présente un ensemble porté sur l'acidité mais diablement plaisant tout de même, rendaznt coup pour coup à l'acidité par le... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 22:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
17 août 2011

Bollinger grande Année 1999 champagne brut

je n'avais jamais été déçu par cette cuvée déja dégustée en 96 et 2002, c'est chose faite pour qui, pourquoi ? no sé le nez est pourtant bien sympa avec ses notes de noisettes et de citron mûr, mais manque furieusement de complexité pour une cuvée de cet accabit, belle fraicheur cependant qui me fait espérer que la bouche soit au niveau elle ne le fût clairement pas l'attaque fût avec des bulles fines et élégantes, donnant de la fraicheur indéniable mais une fois carafé (double-carafage en fait d'un verre à l'autre) le vin... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 21:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
17 août 2011

Mas Jullien 1999 coteaux du languedoc

vous le savez, je suis têtu alors quand je n'arrête pas de lire des éloges sur un vin et que je le goute mal 2 fois, je persévère ce flacon a été le fruit d'un achat à un prix TRES cher : quasiment le double du prix payé pour le 2008 par exemple... bref le nez est très "sud" sur l'olive noire, la mûre sauvage, le laurier, la garrigue (épices), le thym avec une touche assez nette de poivre et un léger côté pimenté la bouche est très "sauvage" et pas encore parfaitement à point pour moi : l'attaque est très pure et pleine de peps,... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 20:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
13 août 2011

c'est pourtant pas sorcier

documlentaire mis en ligne sur LPV par l'ami arnaudM de grande qualité ici
Posté par FGsuperfred à 00:08 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
12 août 2011

domaine AF Gros 2000 vosne-romanée "aux réas"

en ce moment j'aime bien ouvrir des cartouches que je ne connais pas trop, c'est la découverte avec l'expérience malheureuse que nous avons eu avec les haut-normands sur un flacon de richebourg 1999, l'envie et surtout le besoin de revanche se fait fichtrement ressentir la revanche ? nez très délicat sur la rose ancienne, un peu de réduction au départ (boyaux de porc) mais qui disparait après une aération de quelques dizaines de minutes, sureau (légère verdeur) violette et aussi des senteurs sur lesquelles je n'arrive pas à cet... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 22:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

12 août 2011

domaine vincent Dauvissat 2002 chablis 1er cru "forest"

je dois avoir la barraka en ce moment avec les flacons que j'ouvre en blanc, car à chaque fois c'est un grand moment. mais il faut dire que j'étais décidé à me faire plaisir en cette période de congés, car ces derniers temps je n'ai pas vraiment eu le temps de gouter aux délices vineuses que dire de ce flacon ? que déja ce n'est pas bouché à la cire mais par une capsule traditionnelle. à chaque fois que j'ouvre un flacon de ce domaine (dont je ne connais pas plus le géniteur que mossieur Ganevat) c'est le côté vibrant qui ressort,... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 21:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
12 août 2011

Gracia 2002 saint-émilion grand cru

quand un ami vous fait un présent, c'est pour vous faire plaisir. quand c'est d'un domaine que je ne connais que de nom, c'est encore mieux, qui plus est sur une année qui est censée bien se présenter en ce moment, merci denis. c'est après que ça se gâte le nez présente des flaveurs... boisées, du genre boisé pas nobles du tout. des notes de fruits très/trop mûr et tendant vers la confiture (bonne maman celle qu'on aime tant ;) ), pas de complexité, rien d'attiran,t, légère note de café pas dérangeante ceci dit la bouche est une... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 21:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
12 août 2011

domaine jean-françois Ganevat 2002 côtes du jura "les grands teppes vieilles vignes"

je ne sais pas pour vous, mais il est de ces vins qui tapent direct dans le mille : le coeur ! je n'ai jamais eu le plaisir de rencontrer ce grand monsieur qu'est "fanfan" Ganevat, mais une chose est certaine, il n'a laissé personne indifférent preuve que l'homme en impose. il semble que cet homme arrive à mettre un petit bout de lui-même dans chaque flacon qu'il enfante, qu'il chérit. j'avoue que jusque là à part la cuvée chamois du paradis 2004 qui ne m'a pas plu, j'ai adoré tout ce que j'ai gouté en grands teppes, à chaque fois... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 21:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
07 août 2011

domaine daniel Bouland 2010 côte de brouilly "cuvée mélanie"

éh oui, la petite soeur d'hier en fait je devais les mettre l'une en face de l'autre pour voir le contraste des millésimes, d'une journée sur l'autre c'est aussi marquant tellement c'est le jour et la nuit ! le nez est sur la framboise, la mine de crayon, la fraise écrasée, profond et très intense, d'une grande délicatesse et finesse la bouche est un monument et j'adore ce style : la colonne vertébrale acide est bien plus marquée que le 2009, année plus solaire sans aucun doute, et ce milieu de bouche voit ses tanins certes marqués... [Lire la suite]
Posté par FGsuperfred à 21:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,