08 mai 2011

Marius Perron 1985 chateau chalon

en voilà un type de vins dont je ne suis pas spécialement fan ! et pourtant j'ai gouté, d'abord par curiosité, ensuite par plaisir le nez est d'abord très fin et s'ouvre ensuite sur un jaune très prononcé avec des arômes de noix fraîche et de curry, très puissant qui envoûte littéralement, ainsi que des notes épicées en bouche la puissance et la finesse de ce vin ne font aucun doute, même pour moi qui n'en goute que très rarement, le vin est ample et superbement long avec une sensation de viscosité en bouche assez rare très bien ... [Lire la suite]
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08 mai 2011

domaine Bonneau du martray 1998 corton charlemagne grand cru

je suis resté dubitatif, sans voix... je restais sur un superbe souvenir de ce vin en 1999, ce flacon m'a clairement laissé sur ma soif le nez est très marqué par des notes de grillé, mais aussi minérale (salin) le fruit jaune donne l'impression de tourner au bletts et le nez manque à la fois d'envergure et de profondeur, ce qui est dérangeant (gouté à l'aveugle mais à voir la tête de notre hôte la déception est un petit mot), l'impression d'un vin en fin de vie avec un manque de fraicheur et de peps assez criants... la bouche est... [Lire la suite]
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08 mai 2011

domaine Jean-Marc Burgaud 2009 côte du py "réserve"

servi en magnum j'adore les vins de chez Burgaud, depuis le millésime 2004 j'en achète régulièrement et je suis souvent obligé de freiner pour cause..... de manque de place le nez est très aguicheur sur les fruits noirs, très mîrs charmeur et enjôleur, pas besoin d'avoir fait maths sup pour se laisser aller à des superlatifs, grande fraicheur avec un côté anisé très léger et fin la bouche est un concentré de plaisir XXXL ! avec un élevage très fin qui souligne le vin, le vin est très ample et sphérique, très/trop rond aussi, la... [Lire la suite]
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08 mai 2011

domaine Gouges 2003 nuits-saint-georges 1er cru "les saint-georges"

nous avions lors d'une cession dédiée aux côtes de nuit, gouté porret saint-georges de très bonne facture, là ce fût très clairement un cran au-dessus ! le nez est marqué par un aspect très poivré, ainsi que des notes de fruits noirs et des épices avec une superbe note mentholée qui ajoute de la fraicheur à la profondeur et à la richesse de ce superbe nez la bouche n'est pas en reste avec une attque un peu brouillonne au départ et qui finit par se préciser avec une belle base tannique très fine mais assez ronds et gourmands, pas... [Lire la suite]
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08 mai 2011

domaine robert Michel 1999 cornas "la geynale"

il y a des flacons qui vous marquent et poir longtemps, d'autres pas... celui-ci m'a mis une claque, nette et sans bavure le nez est marqué par une sensation d'acidité volatile, très épicé(thym) et marqué par les fruiots noirs, très profond et d'une superbe fraicheur la bouche est concentrée avec une superbe structure tannique, fine et gourmande à la fois, beaucoup de jus et une profondeur magnifique, c'est somptueux ! l'équilibre est fantastique mais malheureusement ce domaine n'existe plus, quel dommage car ce genre de flacons,... [Lire la suite]
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07 mai 2011

mas jullien 2004 coteaux du languedoc

voici un domaine dont j'ai pu boire 2 bouteilles de 1999 et... 2 déceptions comme ce n'est pas un vin aisé à dénicher, je m'étais juré de le regouter, je ne pensais pas que ça reviendrait aussi vite... gouté à l'aveugle un nez présentant un boisé noble (plutot cèdre), notes de fruits noirs, de thym, de laurier, de poivre noir, très belle profondeur et belle complexité même si on sent un vin très jeune. la bouche présente des tanins présents mais ciselés et fins, légèrement astringeant encore un vin qui présente une belle... [Lire la suite]
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07 mai 2011

domaine Hauvette 2001 les baux de provence

en voilà un domaine dont j'avais superbement gouté les vins voici plusieurs années (de 2000 à 2004) et que je n'ai plus eu l'occasion de recommencer depuis je n'en ai jamais eu en cave, grosse erreur nez sur le cassis, le havane, une note figace anisée, puis de fruits rouges, plus j'y remets le nez plus je trouve celui-ci profond et changeant et complexe, j'ajoute des notes de havane, de tabac de type amsterdammer (à rouler), épices et fourrure aussi (garrigue) la bouche présentes des tanins denses et fins à la fois et un étonnant... [Lire la suite]
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07 mai 2011

domaine Thierry Richoux 2002 irancy "palotte"

servi en magnum, non carafé un nez très axé sur une très belle finesse avec des notes de rose ancienne (j'ai pas dit fanée, hein ?) de grenadine, de framboise, de cerise et de pivoine, très élégant à défaut d'être complexe. la bouche présente un très bel équilibre et confirme l'impression de finesse du nez, uneb belle amertume noble se fait ressentir (l'impression de croquer dans une orange non-épluchée)légèrement poivrée, assez riche en milieu de bouche sans être un monstre non plus (demi-corps donc) un vin qui reste assez simple,... [Lire la suite]
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07 mai 2011

domaine Mikulski 1999 meursault 1er cru "genevrières"

dégusté à l'aveigle un nez fortement marqué par le pétard et surtout très brouillon, pas de fruits la bouche est très tendue et semble ne pas être en place, l'acidité est dissociée, le vin est très large mais sans donner de plaisir et un retour acide très violent en finale me (nous) font penser à un souci de flacon le second est nettement mieux, avec des notes de fruits jaunes et de patisserie au nez la bouche présente une belle acidité mais rien à boir avec le premier, la matière est bien là, équilibrée et assez harmonieuse, lui... [Lire la suite]
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07 mai 2011

domaine JF Ganevat 2004 chamois du paradis

il y a des flacons comme ça ou l'on passe totalement à travers... c'est rageant surtout quand ça tombe sur un vigneron que l'on adore d'habitude ! mais est-ce cette cuvée en particulier qui ne m'a pas plu ? peut-être, affaire de style ou tout simplement de gouts je ne me rappelle plus si ce vin a été carafé ou pas (il me semble que non mais je ne l'ai pas noté) donc ce CR relate d'une impression très abstraite car s'il n'a pas été carafé, l'avoir été l'aurait sans douté aidé...le nez est très déplaisant sur le vieux cidre, résineux,... [Lire la suite]
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