26 décembre 2009
et ce soir...
... les commentaires suivront...
Guigal 2005 côtes du rhône :
un vin simple et agréable, sans plus et surtout sans relief, le genre de flacons avec lequel je m'emmerde, je passe donc vite fait, même si j'avoue que c'est bien fait mais pas pour moi?...
ceci dit on en trouve partout et ses compagnons de soirée l'ont certainement desservi...
Daniel-Etienne Defaix 2000 chablis 1er cru "les lys" :
j'avais découvert ce vin grâce à l'ami lolo baraou
le nez rappelle les fleurs blanches et les fruits blancs
la bouche est d'une acidité moyenne et très bien dosée, la matière est bel et bien là, assez large et longue, un vin qu'il faut aller chercher avec une longueur superlative, je suis surpris qu'on ne parle pas plus de ce domaine
excellent !
pour en acheter c'est ici et en plus les prix ne pètent pas les plombs ce qui ne gâte rien !
Jeff Carel "ultime récolte" 2006 vin de table liquoreux :
de mémoire avec 115 grammes de sucres résiduels par litre... un monstre de liqueur mais qui sait rester très buvable et pas lourdingue comme son taux de sucre laisserait à le laisser penser... je le bois et le savoure à petites lampées, histoire de faire durer le plaisir
à noter que ce vin est fait dans le languedoc 100% viognier en vendanges tardives
belle ampleur avec une amertume noble qui finit dignement la bouche sur une longueur phénoménale, excellent !
domaine Plageoles "ondenc" 2005 gaillac doux :
ce vin est un hymne à l'équilibre... à faire déguster à des débutants pour qu'il sachent ce que ce mot veut dire ! le vin est large, d'une très belle longueur et rien des composantes ne vient dépasser
ce vin est super-bien fait avec ses notes de raisin confit et aussi de fruits secs, très belle bouteille, très bien+ !
les 2 derniers vins dégustés on en trouve chez l'ami éric Reppert sans qui je n'aurais jamais découvert ces vins, c'est ici
05 décembre 2009
petite dégustation de vins blancs aux caves bérigny de fécamp
ça faisait un bon bout de temps qu'on ne s'était pas gouté quelques calanches ensemble, faut dire que la clientèle se faisait un peu plus rare, donc les temps un peu plus durs, mais maxime m'a soufflé à l'oreille (non pas sous l'oreiller bande de cochons !) qu'il s'en sortait bien... faut dire qu'il y a pas mal de touristes, même en cette morne saison...
bref en ce vendredi de grâce (et pas grasse lol) 4 décembre 2009, force est de constater que les vins blancs passent de moeux en mieux, ce qui n'est pas pour me déplaire !
chateau des tourtes "cuvée prestige" 2008 premières côtes de blaye :
maxime sait que je n'aime pas les vins dont l'élevage est trop présent, et il a récemment bien gouté ce vin
ce jour-là, il a rien dans les chaussettes car l'élevage se fait bien trop présent, et écrase le vin de par ses notes de vanille et de caramel qui ne laissent pas s'exprimer le sauvignon qui est de ce fait totalement dénaturé
pas de finale à part encore du bois (mais pas planche) BOF
domaines des hautes terres de camberousse "roucaillat" 2006 coteaux du languedoc :
issu de roussanne, de rolle et de grenache blanc,
ce vin s'avère très mûr et pas franchement mon truc, je lui trouve un manque de peps avec des notes empyreumatiques, de cire et de cannelle qui ne me vont guère, question de gout sans doute, finale correcte sans plus
je ne suis pas fan du tout mais l'ami éric en parle bien mieux que moi, moyen+
"
Cépage Roussanne, Rolle et Grenache Blanc - région Languedoc - vin blanc sec rond et fruité - bouteille de 75cl - AOC Coteaux du Languedoc
Catégorie Vins Traditionnels
Petit
frère de Rocalhan. Même si ce n'est pas très "étonnant", nous l'avons
référencé car ce vin demeure un excellent rapport qualité/prix. Pour
8€, vous dégusterez un superbe vin blanc gorgé de soleil.
50% Roussanne à 25 hl/ha
30% Rolle à 30 hl/ha
20% Grenache Blanc à 40 hl/ha
Avec
un assemblage à dominante de Roussanne, des rendements aussi faibles et
un vigneron qui s'applique, on ne peut faire que du bon. Des effluves
de garrigue et de cire, complétées en bouche par de l'orange et des
épices douces (safran, cannelle). A déboucher sur des moules vapeur à
l'ail ou une poule au pot.
Techniques de culture respectueuses de l'environnement mais non certifiées.
Beau reportage sur
http://www.sophiemenart.info/?post/2006/07/24/373-hautes-terres-de-comberousse-un-domaine-perdu-dans-la-garrigue
2006
est dans la lignée du 2004, donc on ne retrouve pas la
structure opulente du 2005 mais le vin y gagne en élégance. On retrouve
ce nez et ces arômes traditionnels du Roucaillat, la "Roucaillat touch"
en quelque sorte !"
reportage issu de vins-étonnants par l'excellentissime éric Reppert !
le 2004 ne m'a pas plus non plus, je dois être hermétique à ce genre de vin, moyen sans plus le manque d'expérience sur ce genre de bouteilles doit jouer...
domaine Michel 2007 viré-clessé :
autant j'avais été bluffé par le 2005 et la cuvée levroutée 2002, que ce 2007 ne me plait pas : trop tendu, avec une acidité à déchausser les dents, et presque à en tirer des larmes, le vin manque à mon sens de "vin" de consistance et de vinosité, le milieu de bouche me parait bien faible une fois passée l'acidité, et la fin de bouche est triste et courte, bref pas terrible moyen +!
André Ehrhart 2005 pinot gris herrenweg :
en voilà un qui me plait ! un nez très mûr, avec des notes légèrement réglissées, certes simple mais fort agréable
la bouche se présente comme une gourmandise absolue ! notes de fruits jaunes, belle fraicheur malgré ce léger côté réglissé qui revient de manière un poil trop persistante, belle ampleur qui n'est pas sans me rappeler le pinot gris 2006 de émile seltz, bonne finale moyennement longue, mais ce vin me plait, bien !
domaine Mader 2008 alsace riesling :
un nez assez tendu sur les fleurs et fruits blancs, assez simple
la bouche est très nette et pure, très agréable et sera l'heureuse accompagnatrice de crevettes voire d'huitres, petite ampleur mais bel équilibre, un joli vin à petit prix qui ne cherche pas à boxer dans une catégiorie supérieure, assez bien+ !
clos lapeyre 2008 jurançon sec :
pour ceux qui ne savent pas ce que tension veut dire, faut gouter ce vin, ouch ça attaque, mais c'est une bonne tension qui tient le vin, avec de la matière derrière et pas le vide sanitaire !
le nez est clairement sur le pamplemousse et les agrumes acidulés
la bouche se révèle tendue comme prévu mais de bel équilibre, je pense qu'il faut lui laisser un peu de temps, mais ce vin est prometteur, assez bien+
et enfin le dernier amené par bibi
le nez est sur des surprenantes notes de citron vert et d'autres fruits exotiques qui trahissent le sauvignon, simple certes...
la bouche est d'un très bel équilibre et on sent le travail bien fait, du corps en milieu de bouche ce qui est plus que surprenant pour un vin à ......... 4,60 euros TTC ! jolie finale fraiche et agréable
un vin certes à boire vite, mais drôlement bon bien !
c'est un domaine les maillols 2009 vin de pays d'oc issu à 100% de sauvignon !
pour ceux qui suivent, j'ai acheté ce vin direct au producteur au salon des vins de rouen, je ne peux que recommander toute la gamme, cohérente et d'un rapport qualité/prix incroyable !
22 novembre 2009
salon des vins de rouen : le CR
oui je sais chuis à la bourre, mais y'a des moments comme ça dans la vie ou 24 heures par jour c'est fort peu...
on a commencé avec le domaine EMILE SELTZ dont les vins sont dans des prix intéressants (voir tarif pris en photo)
sylvaner "Z" tradition 2005 : une jolie entrée de gamme, très floral, agréable assez bien !
pinot gris 2006 tradition : très juteux sur des notes de fruits jaunes mûrs et de caramel léger, belle ampleur en bouche, un vin toujours aussi sympa, avec de plus une belle longueur ! bien+
edelzwicker 2005 : vin d'assemblage me semble t'il, pas de souvenir particulier...
riesling réserve 2001 : un nez sympa, mais en bouche ça se gâte, un vin qui tombe rapidement et une fin de bouche absente, en fin de vie, moyen...
riesling zotzenberg, 2006 réserve : souvenir d'une bouche agréable, bien équilibrée, mais sans vibration particulière
gewurztraminer 2006 réserve : impression de sucres résiduels trainant, bouche ample, début de complexité et de profondeur, finale correcte sans plus, assez bien+
DOMAINE BERNHARD ET REIBEL- ALSACE :
un domaine qui affiche fièrement son label "BIO" en gros et "AB" si jamais on ne savait pas lire... accueil commercial pour le moins...
riesling weingarten 2002 : nez très salin, bouche caillouteuse, très agréable à vrai dire, petite longueur assez bien+ !
riesling 2005 weingarten : un nez puissant sur des arômes de cailloux mouillés par une pluie d'automne, fruits et fleurs blanches, bouche encore un poil austère, très "rocailleuse" avec l'impression d'avoir du caillou dans le verre, belle finale qui se resserre un ptieu, à revoir dans quelques années, j'ai beaucoup aimé ce vin, bien++
nous devions repasser pour regouter les secs et les moelleux, le manque de temps nous en a empêché, pas fait attention aux tarifs...
MAS KAROLINA -ROUSSILLON :
un accueil toujours aussi charmant ! très agréable à discuter, pas de recherche outrancière de vendre à tout prix, simple et chaleureuse, bref un vrai plaisir !
vin de pays des côtes catalanes 2008 blanc : agréable sur des notes de fleurs blanches, bouche un peu molle à mon gout, manque de peps et de personnalité, petite longueur, assez bien sans plus !
côtes du roussillon-villages 2004 : vin gourmand, très agréable, basé sur une acidité assez basse, ne gagnera à mon sens rien à vieillir plus avant, longueur moyenne, assez bien+
côtes du roussillon-villages 2005 : matière ample dense et concentrée, sans excès, nez sur la prune et les fruits noirs, la garrigue, ça sent le sud, acidité assez basse, belle longueur, mais encore un poil serré, encore 1 an ou 2 et ce sera parfait, très bien !
côtes du roussillon-villages 2006 : pas très expansif (c'est peu dire) monolitique avec un air de parenté du 2004, pas de personnalité en l'état, pas beaucoup de plaisir, par contre on sent bien que la matière est là, dense et équilibrée, à revoir car je l'ai mal gouté, assez bien+
maury blanc 2007 : premier coup de coeur ! j'ai adoré ce vin moelleux à l'équilibre et à la richesse en extraits magnifique, le sucre ne domine jamais tout en gardant une acidité intégrée à la matière, zou, dans la cave très bien !
maury blanc 2005 : un peu plus d'évolution avec une légère note oxudative qui lui donne un caractère différent du 2007 (plus d'élevage il me semble) grande matière, beaucoup d'ampleur et une superbe longueur, un vin qui marque de sa patte, très bien+ !
sa fiche technique :
| FICHE TECHNIQUE Maury Blanc : cité dans La Revue des Vins de France (juin 2008) |
|
Vieux Maccabeu 100%
|
maury 2008 rouge : celui-là m'a moins plu en l'état car il est légèrement déséquilibré sur un côté sucré un peu trop dominant pour moi, belle finale cependant, bien !
le papa n'est pas loin
CHATEAU MARAC-BORDEAUX :
des vins que j'ai eu l'occasion de gouter l'an dernier et qui ne m'avaient pas trop plu, même chose cette année, des vins "communs" que j'ai l'impression d'avoir bu des dizaines de fois dans ma vie
aucun défaut, certainement des bons accompagnants à table, mais tout simplement pas ce qui me plait...
DOMAINE CAUHAPE-JURANCON :
un domaine présenté par un salarié du domaine, débordant de passion, très sympatique et d'une humilité qui devrait en faire pâlir plus d'un, surtout à ce niveau de qualité
chant des vignes 2008 : un sec sympa, simple, à boire entre potes assez bien
sève d'automne 2007 : un peu plus de matière et de profondeur, un sec sympa itou, bien équilibré en bouche qui ne manque pas de peps, jolie longueur, bien !
la canopée 2007 : grosse matière, équilibre d'école, encore austère et qui ne se livre pas encore, faudra lui foutre la paix quelques temps pour la mériter, bien+
ballet d'octobre 2008 : entrée de gamme en moelleux, un vin très simpa et simple à déguster en apéro, bel équilibre, longueur moyenne, bien !
symphonie de novembre 2006 : relativement décevant par rapport au reste (millésime différent ?) bouche équilibrée mais qui manque de peps, j'ai largement préféré le 2001, bien sans plus...
noblesse du temps 2007 : rien qu'au nez avec ses arômes qui me rappellent le pamplemousse rose, on sent que ça va faire mal, en bouche grosse fraicheur, matière très dense basée sur une acidité assez élevée, très grosse longueur, excellent !
quintessence du petit manseng 2005 (servi en demi-bouteille) : là c'est la claque de la journée ! mêmes arômes sur le pamplemousse rose que la noblesse, mais diantre que ce flacon est gigantesque malgré ses 37,5 cl ! énorme matière, superbe fraicheur, grandissime longueur, beaucoup de sucres mais l'équilibre est tel qu'il se fait oublier, grandissime !
ah ça c'est bon, ne vous trompez pas, vincent a pris une claque aussi, il en est resté baba !
ça décoiffe !
domaine TATIN - LOIRE :
n'ayant pas pris de notes, j'avoue bien platement ne pas me souvenir de ce domaine dont j'ai gouté les 2 vins pris en photos sans qu'ils ne m'aient marqué que ce soit en bien ou en mal...
DOMAINE DE LA PINTE - JURA :
y'avait trop de monde quand nous y sommes allés... j'ai juste gouté un fond de verre du vin jaune que j'ai trouvé très aérien, avec certes des arômes oxydatifs mais qui ne m'ont pas déplu... y srait temps que je me mette aux juras dirait l'ami olif !
MAS DE DAUMAS GASSAC - LANGUEDOC :
un domaine qui ne m'a pas du tout convaincu sur tout ce que j'ai gouté jusqu'alors (plus de 10 échantillons)
vin de pays de l'hérault 2008 (en cours d'élevage) : un vin clairement pas en place, très brouillon en bouche, totalement illisible en l'état, impossible de daigner acheter dans ces conditions, très BOF à regouter...
vin de pays de l'hérault 2007 : un vin que j'avais assez bien gouté l'an dernier, mais qui s'est complètement refermé, illisible, avec de vagues notes de cassis, gros creux en milieu de bouche, longueur moyenne, difficile d'y mettre 35 euros... moyen !
vin de pays de l'hérault blanc 2008 : nez sur les fleurs blanches, en bouche désolé je trouve ça toujours aussi commun et sans caractère, longueur très limitée, parait que c'est mieux au vieillissement, mouais... moyen
la première fois que j'ai gouté ce domaine, j'ai été super-déçu, la seconde aussi et même le 2002 annoncé comme exceptionnel (pour 60 euros il devrait l'être) et pourtant c'est à chaque fois le terme "moyen" qui revient, à ce prix c'est dommage, j'espère en gouter un très bon un jour, en attendant, il ne garnira pas ma cave !
domaine ANDRE BONHOMME- VIRE CLESSE :
hors classe 2007 : pas pris de notes un vin encore jeune qui mérite de vieillir, belle longueur, décidément 2007 en blznc me plait ! bien+
2005 vieilles vignes : çui là, il m'en aurait fallu en cave... manque de bol, j'ai mangé la commission au moment de faire mes emplettes, faut dire que sans notes et sans plan... complexe, matière ample qui parvient à une certaine maturité à mon gout, joli potentiel d'évolution comme le prouve ce 1993 servi et toujours fringant, ça c'est beau très bien !
toute la clique LPVienne haute-normandie est aux aguets et concentrée !
chateau PIEGUE-COTEAUX DU LAYON :
trop de monde sur le stand que didier voulait voir, juste gouté un coteaux du layon de chais pas quel millésime, on a juste pu tendre nos verres, franchement je n'ai pas été emballé, manque de fraicheur, arômes entre le coing et la pomme au four, pas de complexité, bref je décide de passer mon chemin en attendant de le regouter, BOF
vincent voulait voir ce stand dont il est fan du rosé :
vin de pays des côtes catalanes 2008 blanc : pas de souvenir en particulier à part un vin plaisant et sympa, pas ma tasse de thé, moyen
trémoine de rasuguères 2008 roussillon rosé : le voila le rosé tant espéré et dont j'attend un peu quand même à force d'entendre le pépère vougeot nous en causer, et bien groooooooosse déception, je le trouve fadouillard, commun, avec delégers arômes de frais et de framboise mais pas de fraicheur qui me ferait le servir sur un barbec, désolé je colle pas BOF !
l'excellence du chateau Cachous 2006 côtes du roussillon-villages : un vin agréable basé sur une acidité assez basse, j'ai pas spécialement trouvé le vin "sexy", mais un vin simple, sans complexité, petite longueur, assez bien
chateau planèzes 2007 côtes du roussillon-villages : pas de souvenir précis, mais à peine mieux gouté que le précédent, je reste sur ma soif sur ce coup-à assez bien !
LA ROSE PAUILLAC :
petit incident dès le départ avec le monsieur sur la droite car son côté commercial bordelais typique borné ne m'a pas plu, comme j'ai pas trop ma langue dans ma poche, j'ai exprimé ce que je pensais par des mots choisis, du coup c'est la demoiselle qui nous reçoit, très agréable à discuter
discussion sur la GD et surtout le fait qu'il existe en fait 2 cuvées de la rose pauillac : une pour la GD qui ne voit pas le fût et l'autre vendue aux cavistes et en direct qui elle voit le fût... le problème est que l'étiquette est la même dans les 2 cas à part la mention "élevé en fûts de chêne" (voir photos...)
qui a parlé de transparence ?
la rose pauillac 2007 : ça poivronne sec et l'acidité est assez élevée, c'est buvable mais propose ça à ce prix c'est n'importe quoi longueur très moyenne et gros creux en milieu de bouche ! moyen-
la rose pauillac 2005 : jolie matière, pas de creux en milieu de bouche, arômes légers d'élevage pas fondus, belle maturité, mais fichtrement commun à déguster, jamais je ne met 17 euros là-dedans, bonne longueur cependant, assez bien+
la rose pauillac 2000 : nez sur le cuir et une certaine complexité, bouche fondue, mais dont le milieu de bouche est vazouillard, manque latent de précision, on peut se laisser séduire par son ensemble mais ce vin n'a rien qui le fasse sortir du lot, très mauvais rapport qualité/prix à 18 euros, assez bien+ !
inutile de dire ma déception sur les vins qui va bien au dela de l'incartade de départ
on est à des années-lumières des vrais pauillac et les prix ne sont là que parce que le nom pauillac est sur l'étiquette, navrant et y'a vraiment quelque chose à faire au niveau du décernement des appellations !
DOMAINE NARJOUX-NORMAND-MERCUREY :
un domaine que j'ai découvert l'an dernier grâce à l'ami vincent, merci à lui
j'aime beaucoup le personnage, très humble et qui ne cherche pas à surjouer ni à faire plus que la nature ne lui donne, à méditer pour certains...
je t'ai eu !
bourgogne aligoté 2008 : un vin très très ample d'une énorme salinité, super-agréable que je n'ose imaginer sur des huitres, très belle longueur, pour 6 euros c'est cadeau ! bien+
mercurey blanc 2007 : c'est étrange la vie... jusqu'il y a quelques mois, j'avais beaucoup de mal à boire du blanc... mais là, ce n'est plus du tout le cas...un nez clairement sur le minéral/salin, notes de fleurs blanches, belle finale, très bien- ! un autre cadeau pour 8 euros !
bourgogne côte chalonnaise 2006 : un nez très agréable sur un panier de fruits rouges et noirs, certes simple. en bouche c'est une bombe de fruit, très ample, qui pète de plaisir, miam ! bien+
mercurey 1er cru 2006 clos des montaigus : souvenir d'arômes de fruits rouges et d'un vin sur la retenue, même s'il ne se goutait pas vraiment très mal, bien
mercurey rouge 2007 et mercurey 1er cru la chassière 2007 : ces 2 vins ne m'ont pas plus car les arômes de "cul de cheval" et d'écurie qui ne se sont pas estompés à l'aération ne sont pas sans me rappeler les dégâts que sont susceptibles de faire les bretts.
par acquis de cionscience, j'attends de les regouter...
DOMAINE BALLICCIONI - FAUGERES :
s'il ne devait en rester qu'un (ou presque) ça pourrait être lui, mon budget est explosé depuis longtemps donc je ne peux rien lui prendre cette année, et pis il me reste des 2007 à gogo
pas grave qu'il me dit, tu boiras bien un coup avec moi, oa ! vu comme ça...
le faugères 2008 présente une fraicheur aromatique qui m'aurait plus conduit vers le roussillon de par son style sur les fruits rouges et noirs acidulés, ainsi que des fugaces notes de prune, la bouche est d'ores et déja bien posée, gourmande et agréable, les tanins croquants, que j'aime ce vin, la finale est moyenne, mais à 7,50 euros c'est un sacré rapport qualité/prix (je devrais pas écrire ça y'en aura ptêt pu l'année prochaine...)bien+/très bien-
cuvée "kallisté" 2007 : un nez sur le graphite, la réglisse et le caramel, ainsi que du fruit en veux-tu en voilà (plutot noir), année avec un équilibré basé sur une acidité assez basse, des vins riches et super-buvable (la cuvée de "base" est magnifique actuellement) mais d'un joli potentiel, longueur grandissime ! excellent ! (cherchez pas y'en a pu... non! c'est pas moi !)
et voici enfin mon coup de coeur de l'an dernier :
DOMAINE LES MAILLOLS-MINERVOIS :
étant donné que monsieur fuit les photos (je rigole...) c'est madame qui sera dessus
on commence par un vin de pays d'oc blanc 2009 mis en bouteille depuis... 2 jours 100% sauvignon : un nez très floral sur les fleurs blanches et la pêche, la bouche est à l'avenant, très fraiche et agréable, surprenante de tenue (pas de creux !) et ce pour... 4,60 euros ! zou, un carton, les fêtes approchent ! bien
marselan 2008 vin de pays d'oc 2008 : nez d'une jolie fraicheur, avec cependant des notes fugaces de réglisse (cépage ?) la bouche est toujours aussi équilibrée et agréable, belle ampleur, jolie finale, bien et vraiment un beau rapport qualité/prix ! (5,15 euros)
j'aime beaucoup les bouchons des entrées de gamme... au moins ici on ne prend pas de risque d'avoir des gouts de liège sur des vins destinés à une consommation rapide, l'amateur que je suis fera partie de ceux qui vous en remercieront !
tradition 2007 : un vin très gourmand ou je retrouve les mêmes de réglisse et de caramel que celles trouvées chez l'ami Balliccioni dans le même millésime, un vin très gourmand qui ravira les amateurs de vins riches et très équilibrés, magnifique, bien++ !
l'âme des maillols 2006 : dense et d'une finesse encore en progrès à mon sens depuis l'an dernier, belle ampleur en bouche, un vin qui n'en finit plus de me plaire, très belle longueur, très bien !
cuvée "M" 2007 : de mémoire la seule cuvée qui voie le fût de chêne ce qui lui confère une structure en plus de sa finesse superlative, grand corps, belle richesse, difficile de s'imaginer en le goutant que ce domaine soit si peu connu, très bien+ à potentiel excellent sans aucun doute !
des vins qui tournent question prix de 4,60 euros à 13 environ, un accueil de premier ordre ou tout est fait pour mettre à l'aise, très convivial, à aucun moment on ne pousse à acheter (je suis mal placé car j'ai pris de tout et en quantité...), un domaine dont il faut gouter les vins pour se faire sa propre opinion, mais les personnes que j'ai "fait gouter" si l'on peut dire ont apprécié et acheté, c'est un signe...
christophe, je t'aurai en photo l'an prochain !
MARINA D - CHAMPAGNE :
un accueil charmant, commercial surtout.. on va dans le sens du client éventuel, un peu trop car ça se voit, pas grave
le brut non millésimé est un vin très floral, avec des notes de fruits blancs, très agréable que l'on peut mettre en apéro par exemple, pour 12,50 euros un prix rare dans cette région, assez bien+
le rosé brut est très agréable sur des notes de framboise et de fraise, la bulle est ample, un peu trop pour moi, mais je serais curieux de le gouter sur un coulis de framboise par exemple, assez bien !
DOMAINE LES TEMPS PERDUS - CLOTILDE DAVENNE :
malheureusement madame Davenne n'est pas là, c'est donc son frère, très sympatique au demeurant, qui nous reçoit
bourgogne rosé côtes d'auxerre 2008 : nez vaguement expressif sur la fraise, en bouche à peine agréable, sans réelle suite BOF
bourgogne aligoté 2008 : un nez salin très intéressant, la bouche est à l'avenant, bien équilibrée avec des notes de fleurs blanches, assez bien+ !
saint bris 2008 : pas de nez, une bouche agréable, équilibrée mais trop simple pour moi, finale courte assez bien-
saint bris vieilles vignes 2008 : petite appréhension car je venais de gouter le "simple" saint bris, et là, ouah ! ça envoie, fleurs et fruits blancs, gros côté salin (j'aime beaucoup) un début de profondeur, la bouche est longue, large et d'un équilibre, assez tendue aussi (juste comme j'aime), ça pète et me plait, zou un carton ! très bien !
bourgogne blanc 2008 : vin simple agréable, équilibré et intéressant, sans plus assez bien !
petit chablis 2008 : tendu mais pas agréable en l'état, pas trouvé de longueur moyen
chablis 2008 : vin simple et agréable, à boire sans se prendre la tête à lui demander ce qu'il ne peut donner, petite longueur, assez bien
chablis premier cru montmains 2008 : nez puissant sur les fleurs blanches et la pêche blanche, la bouche est ciselée, toute en dentelle, parfaitement équilibrée mais d'une jeunesse insolente, faut lui foutre la paix à celle-là grosse salinité qui porte la finale, très longue très bien !
chablis grand cru les preuses 2007 : issu d'achats de raisins (d'ou l'étiquette différente) minéralité presque métallique, très fermé et "brut", on sent de la finesse mais je ne toucherai pas avant 5 ans au moins, bien+ en l'état /à potentiel très bien+
MAS DEL PERIE - CAHORS :
j'avais été scotché l'an dernier par la franchise et la maturité de ses vins, tout en gardant une pureté absolue, ce n'est pas le cas cette année pour les grandes cuvées avec un pétage de plombs niveau prix, je vais y revenir
tradition 2006 : toujours aussi gourmand, équilibré sur les fruits noirs et la prune, belle maturité, belle longueur, une bombe pour 8 euros ! bien+ !
cahors prestige 2006 : le même que le précédent avec de l'ampleur en plus et une superbe longueur, très bien !
les acacias 2007 : là, ça se gâte, nez fortement marqué par le bois et les fruits très mûrs, la bouche est affreusement boisée et sécharde avec une finale qui planche carrément, BOF quel besoin de mettre autant de bois ?
la pièce 2007 : cette cuvée et "acacia" correspondent en fait à l'ancienne cuvée "vieilles".. celle-ci était déja à 20 euros, ce qui n'était certes pas volé, mais pas donné non plus... tandis que là outre son prix exhorbitant (50 euros... ouch !) la pièce est vraiment trop riche, énorme concentration, beaucoup de bois qui se fondra peut-être un peu mieux que sur "acacia" mais honnêtement pas un vin qui me plait, moyen et très très déçu
le tout à regouter bien sûr mais cette année pas de commande !
l'ami jean-luc nous a tellement parlé de ce "domaine" que l'envie m'est venue d'en savoir un peu plus (je sais la curiosité est un vilain défaut)
jacques Maillet est quelqu'un d'hyper-sympatique et dont on apprend tellement rien qu'en discutant avec lui ! on discuterait avec lui pendant des heures ! mais bon on n'est pas tout seuls !
prix très abordables pour un tel niveau de qualité !
domaine giachino 2008 apremont : souvenir que ce vin m'ait plu mais al(zheimer) et le manque de prises de notes me joue des tours !
G.Berlioz 2007 chignin bergeron : idem
jacques Maillet 2008 autrement : une vraie gourmandise, une palette de fruits rouges avec une acidité qui transporte le vin tout en étant agréable et rafraichissante, petite longueur, à boire sur le fruit, bien !
autrement 2007 : beaucoup plus structuré, avec une minéralité importante et un côté salin indéniable, un "jus" superbe qui serre encore un peu, grosse finale, ouch, chest bon cha ! très bien !
autrement 2006 : celui qui m'a le moins plu, plus structuré que le 2008 tout en étant moins agréable, intéressant quand même mais entouré à son sens par 2 bombes ! bien
autrement 2005 : nez sur les fruits rouges, le sel de guérande (sisi)et les épices, la bouche est arrondie (patinée) très ample et on a l'impression que le vin va dans tous les recoins de la bouche, belle longueur, chest bon aussi cha ! très bien !
un grand monsieur très humble, et dont les vins sont à son image, très francs, agréable et naturels, bref que du bon ici ! je recommande !
VIGNOBLES LAFFOURCADE - LOIRE :
lors du dernier salon des vins de la bouille, j'avais été déçu par le fait que les vins se vendaient seulement par carton et était reparti bredouille... là ça va mieux...
clos la royauté 2007 savennières : un nez très pur sur une minéralité entre le salin et le metalklique, la fleur blanche et la pêche plutot blanche. la bouche présente une matière d'une jolie finesse, très saline, et qui me remonte tout droit au cerveau avec une légère tension bien agréable ma foi... il est claitr que ce vin mérite de la patience, mais on peut se faire d'ores et déja plaisir, grosse finale, excellent !
chateau de l'écharderie 2007 quarts de chaume : un nez sur le coing et d'une belle profondeur, la bouche est très liquoreuse, à attendre de toute évidence, belle richesse, grosse longueur, très bien !
chateau de l'écharderie "clos paradis" 2008 (pas 2005) quarts de chaume : un nez d'une profondeur sensationnelle quais-indescriptible de par sa richesse (épices, coing, abribot confits, arômes rôtis...) la bouche est une tuerie pure ! énormissime liqueur mais le vin reste très aérien, d'une richesse absolue, très ample et d'une longueur exceptionnelle... inutile de vous dire que j'ai pris une claque et que j'en ai pris pour ma cave ! grand !
DOMAINE VINCENT GRALL-SANCERRE :
un domaine dont les vins tendus (pour la cuvée de base) m'avait bien plu l'an dernier mais que j'attendais de regouter avant de me décider à en acheter quelques cartouches, je n'ai pas été déçu !
la pauvre est bien seule face à cet accumulation de dégustateurs !
le terrain...
qui a dit espèce de vieux fossile ?
sancerre 2007 : s'est bien assagi depuis l'an dernier ou la tension était à la limite du supportable, notes salines, belle matière, se boit très bien maintenant, belle finale saline bien !
sancerre 2008 : plus fruité, très minéral (pierre à fusil) la bouche est.. très tendue et encore très jeune, grosse longueur mais attendre un ptieu ! bien+
le manoir 2007 : vinifié en fûts : petites notes vanillées au nez, un vin nettement plus assagi que la cuvée de base, plus aromatique, un vin qui se tiendra bien à table mais même en dégustation, belle profondeur, très bien
le manoir 2008 : minéralité présente, grosse fraicheur aromatique avec toujours ces petites notes de vanille ma foi fort agréables, belle ampleur mais assez tendu tout de même, grosse longueur, très bien
sur ce domaine, j'ai l'impression que 2008 est mieux réussi que 2007 plus austère et 2008 plus sur le fruit mais avec une structure plus importante
pour 8 euros la cuvée de base et 10,50 le manoir, faut pas se priver !
y'avait du monde, jugez plutot !
11 octobre 2009
petite dégust chez bérigny
vite fait y'a une grosse semaine, un pti tour à fécamp
gilles Boyer 2007 crozes hermitage blanc :
j'avais acheté ce flacon pour compléter un carton
le nez est assez simple, fluide presque
la bouche confirmera la piètre performance de ce vin que j'espère en phase de fermeture car il m'a semble fluide/dilué (barrer la mention inutile) et d'un très petite longueur
moyen !
louis Chèze 2008 vin de pays des côtes rhodaniennes :
nez très sympa sur les fruits rouges et les épices
la bouche est équilibre, de bonne consistance, et jouera son rôle sur un barbec l'an prochain, un vin de soif, certes, mais diablement bien fait, jolie petite longueur !
assez bien+
10 octobre 2009
vendanges à chateau cornélie, enfin !
nous savons tous ou presque que le chateau Cornélie était à 2 doigts de la correctionnelle et que 2009 a failli être compromis eût égard aux difficultés financières sans précédent qui a touché le domaine
l'élan de solidarité sans précédent et l'achat de nombreuses bouteilles et magnums quelques jours avant ces mêmes vendanges ont permis de sauver l'année
rien n'est gagné pour le moyen-long terme, chaque année est un éternel recommencement, avec ses satisfactions et ses problèmes...
nous avions décidé de descendre filer un coup de patte à patoche pour aller couper 2/3 grappes de raisin, en fait aucun de nous 4 haut-normands qui nous nous sommes décidés au dernier moment de faire 1500 bornes aller-retour n'avions déja connu de vendanges... faut dire que par chez nous c'est relativement rare les vignes...
donc en ce vendredi de grâce (et grasse) 25 septembre nous avons décidé de partir dans l'inconnu...
l'ami éclopé vougeot (vincent de son doux prénom) vous a fait le fil rouge, avec talent d'ailleurs car pas facile de venir vendanger avec une jambe dans le béton
donc départ vers 16h30 avec gildas, éric (le chauffeur psychopathe) et david
je ne sais pas pourquoi, mais j'étais en grande forme, excité comme une puce, j'ai pas arrêté de babiller dans la bagnole, telle une pie, balançant des bonnes et moins bonnes blagues... ça aura eu le mérite de tenir tout ce petit monde éveillé...
arrivée vers 19h30 sur une aire d'autoroute, un peu après tour, et "chantal" sort du coffre, un pti coup, un pti bout et ça repart
ce vin a fait son office, simple mais gourmand et très facile à boire, il s'est bien comporté dans des conditions pas franchement parfaites, dans des gobelets en plastique et sur un 'ti pâté...
arrivée vers minuit 30 chez l'ami patoche, plantage de tentes dans le jardin 
et après :
"zavez une 'tite faim" ? tu penses bien...
et zou
brane cantenac 1999 margaux second cru classé :
nez très ample sur les fruits noirs et rouges, belle trame boisée très fine, des épices
la bouche déçoit un ptieu, manque de vivacité et d'ampleur, on joue plus sur la finesse que sur la corpulence, mais ça manque quand même de corps et de fonds, même si l'équilibre, longueur pas inoubliable, bien !
chateau sénéjac 1998 haut-medoc :
ce millésime, patrick l'a juste mis en bouteille car le vin était déja en fîts quand il est arrivé au domaine, c'est pas mal, bel équilibre, bien épicé, beau fruit, agréable, jolie finesse et longueur appréciable, se goutera mieux le lendemain bien !
chateau Batailley 2008 pauillac 5e cru classé (échantillon) :
ça sent les fruits noirs, la prune et de jolies notes de boisé bien fondues (déja) dans la matière
en bouche le vin est certes corpulent mais avec une finesse naissante, la bouche est ample et encore dominée par des tanins durs (normal) mais ne pas oublier que ce vin est en cours d'élevage, belle finale mais qui serre gentiment, assez bien+/bien !
bon, c'est pas le tout mais il est 2 heures du mat et demain le réveil sonnera vers 7 heures, alors il est temps de coucher nos carcasses et de fermer les yeux
personnellement, je n'ai pas si mal dormi que ça, j'étais à l'intérieur, mais les 3 autres gusses ont absolument voulu dormir dehors...
le coq, perturbé par ces présences inhabituelles a commencé à foutre le bordel vers 5 heures, relayé par le coq de la voisine, joli concert
monsieur le coq, premier réveil...
et comme c'était trop calme pour l'ami patoche, vers 7 heures, il réveilla ses troupes à l'aide... d'une corne de brume... ouch, tout le monde debout, et des voisins qui doivent commencer à nous maudire, déja !
tiens... je ne me rappelais pas qu'il y avait un figuier dans ton jardin...
petit déj', tranquille et à 9 heures, zou qu'on se regroupe avec une tite bande de vendangeurs qu'il prend tous les ans, cette année y'en a moins car a du s'y prendre au dernier moment
du coup on se retrouve à 10/12 alors qu'une vingtaine de personnes n'auraient pas été de trop, pas grave, on va s'donner !
allez gildas, c'est l'heure !
tout va y aller dans le fourgon ? faudra bien !
réunion sur la place de saint-sauveur, ça va chier !
première parcelle à vendanger, celle cise derrière la mairie de saint-sauveur
on gouté les raisins et surprise, c'est super-bon, beau fruit, très sain, le jus est goutu, bien équilibré et les peaux pas épaisses et qui ne laissent pas la fin de bouche sèche quand on la mâche de trop, oulà 2009 promet !
nous avons vendangé de bien belles grappes, très gouteuses, sautez sur les futurs primeurs 2009 !
la parcelle derrière la mairie, que du merlot, et que de belle qualité !
les bouts de rang, on est loin du paysage lunaire de certains grands cru classés...
rebelotte ! c'est quand même plus agréable de voir une certaine nature se développer
les dernières consignes... à ce moment-là on est morts de rire, on l'imagine en slip !
allez zou ! premier rang ! ça rigole pu !
c'est quand même plus facile quand l'éclaircissage est bien fait !
on peut ici voir le travail du sol qui est fait, ce qui a pour but d'aérer la terre et lui redoner vie !
même chose
le pépère patoche à la brouette (pas thaïlandaise à son grand damn) qui nous pousse gentiment au cul !
ici c'est la récolte au panier, et pas seulement pour la photo !
quand on vous dit que tout le monde met la main à la pâte !
on met ensuite les paniers dans les cagettes ce qui évite d'abîmer le raisin, il doit arriver parfaitement sain au chais... ordre du chef et pis vu que c'est ce qu'on aura dans nos verres... autant le faire !
un éric songeur, c'est dur quand même
mais qu'est-ce qu'on rigole hein gildouille (philippe en arrière plan !)
un mauvais coup se prépare...
bon on va aller manger maintenant !
on discute des derniers préparatifs du pétage de plombs !
ici ce sera parfait
pas de flics, les autres vendangeurs sont partis, allez zou à oilpé !
quand la haute-normandie se déplace, elle marque les esprits !
je passe sur les batailles de raisins roses (pas toujours), les déconnades et sur la photo qui a maintenant fait le tour du web, certains vendangeurs n'ayant pas hésité à se mettre à nu pour des vendanges natures...
vers 13 heures, il commence à sérieusement faire faim, donc zou, réunion chez pat, un petit repas (arrosé forcément)
la tablée du midi
chateau Coutet 1990 saint-émilion grand cru :
j'ai amené ce flacon car le dernier gouté était surprenant de fraicheur et de jeunesse... là ce ne fût pas le cas, un nez terreux vaguement marqué par des arômes de fraises écrasées
la bouche présente un aspect terreux, sans charme distinct, et la fin de bouche tombe... en déclin donc, y'a même des notes fugaces de feuilles mortes, il a vécu BOF
chateau de Cazeneuve "les calcaires" 2006 pic saint-loup :
une bouteille que j'ai apprécié pour ses notes de cerise noire écrasées, et d'épices
la bouche présente un bel équilibre, une belle matière fondue et un peu simple, ça manque de peps mais c'est gourmand, finale assez courte, assez bien+ !
chateau cornélie 2007 haut-medoc : servi trop chaud (on était dehors) avec un nez de fruits noirs et de cerise écrasées, sous-bois
la bouche présente un bel équilibre, une longue finale, une belle finesse mais force est de constater que ce flacon se goute moins qu'à la maison, la température en est sûrement la cause, bien+/très bien-
domaine du gué d'orger 2003 anjou villages-brissac :
j'avais découvert ce domaine dont j'avais fortement apprécié les blancs, un peu moins les rouges... avis confirmé avec ce nez qui a une forte tendance à rappeler son origine (poivron...) la bouche est dure aussi, sans charme, elle n'a de toute évidence pas apprécié le voyage... BOF
chateau la Casenove "cuvée du commandant jaubert" 1996 côtes du roussillon :
achetée aux enchères et aucune idée des conditions de conservation ; le nez rappelle les fraises écrasées et acidulées, belle ampleur et finesse évidente
la bouche est soyeuse, avec des notes minérales à souhaits, belle trame acide qui soutient le vin, petite finale mais 13 ans après, force est de constater que ce vin est encore debout, bien+
chateau mille-roses 2004 haut-medoc :
je n'ai pas pris de notes pour ce vin que d'autres ont plus apprécié que moi, je n'ai retenu que son austérité plus ou moins normale pour un 2004 et un manque de charme et de longueur, avec ceci dit une certaine complexité, moyen+ à revoir
mas laval "les pampres" 2005 vin de pays de l'hérault :
une bombe de fruits rouges et noirs au nez, très ample et profond...
bouche d'un équilibre fantastique et très gourmand, on en boirait sans fin (je sais ça se dit pas...) belle longueur, très bien ! (moins de 8 euros !)
chateau cornélie 2005 haut-medoc :
nez marqué par les fruits noirs, le tabac, un fin boisé
la bouche m'a moins plu qu'à l'accoutumé mais reste gourmande, tanins fins, bonne longueur, faut dire que le temps imparti et la chaleur n'étaient pas des conditions parfaites de dégustation ! bien
cette bouteille ne m'a pas marqué, christian en parlera mieux que moi
et retour dans les vignes vers 14h30
arrivé aux chais pour trier et mettre en cuve, nous trouvons de la main d'oeuvre supplémentaire avec alain bringolf (winemega) éricB, christian (wineaddict33) et sa femme
on sort la table de tri (enfin ils sortent, je peux pas me servir de l'appareil photo et mettre mes bras à contribution de la science !)
bon déja une bonne chose de faite
ça commence à sentir bon patoche (pris en fourbe évidemment !)
les chais en arrière-plan et christian que j'ai eu grand plaisir à rencontrer !
entrée du chais
chais à barriques avec le 2008 qui pionce tranquillement
allez hop, on remet les cagettes dans le camion, et c'est reparti pour un tour !
la gravité selon patG (euh... t'as pensé que tu pouvais tomber...)
gildouille à la manoeuvre, c'est précis, au centimètre prêt tant en hauteur qu'en longueur
yes ça marche... pas de traumatisme du raisin par la pompe, et surtout une merde de moins à nettoyer !
l'égrappoir et le bac fait spécialement par patoche justement pour la gravité !
les raisins sont beaux et le gâ attentionné, faut dire que le tri fût sévère lol
faut rien perdre !
quand je vous dis que le tri fût sévère !
la girafe pour faire grimper les raisins dans l'éraffloir !
tiens un suisse qui s'est perdu dans le coin (alain B)
votre commande était là !
un bureau de luxe, digne des grands chateaux... pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple !
on y repense à cette première parcelle
chais de stockage des boxes, tous pleins ! vous avez soif ?
l'étiqueteuse au premier plan !
une fois rangé, reste pu grand-place
après, on retourne couper quelques grappes, faut bien alimenter les cuves que diable (le pépère y nous pousse au cul kâ même !)
et ce sur une autre parcelle planquée dans la campagne de saint-sauveur, nous ne ferons que l'intérieur des terres car au bord de la route, les pieds de vignes sont moins "tassés " et ont moins de concurents et la maturité est moins avancée (à gouter ils sont moins aromatiques) de plus ça fait un léger creux, donc ils "prennent" plus facilement l'eau, même si cette année ils n'ont pas eu ce problème...
un exemple de la bêtise de ceux qui ont planté la parcelle... pourquoi diable laisser autant de place sans ceps ? ridicule et surtout une perte de place...
bon alors bande de mécréants, faut pas tout ramasser, sinon zallez avoir mon 45 dans le c...
ça se goute aussi bien là ou le gonze nous l'a dit, y'en a qui connaissent leur métier !
seconde parcelle, prise de vue de la route (partie pas encore mûre à ce moment là, vendangée samedi 10 octobre)
après une dure journée de labeur (on a arrêté de laver vers 21h30), je passe sur les batailles de raisins secs sur la table de tri, à un moment les psychopathes ont sorti le tuyau d'arrosage pour calmer tout le monde... trempé jusqu'aux os !
le soir on se réunit tous autour d'une bonne table, et de bonnes bouteilles
le soir une belle tablée de blogueurs/forumeurs/connaisseurs, juste pour le plaisir de se rencontrer et de discuter !
les vins suivants seront servis à l'aveugle :
gérard Schueller 2007 riesling "cuvée particulière" :
un vin qui m'a bien plu de par son côté accessible et facile à comprendre, bonne finale assez bien !
il s'agit d'une cuve de Yquem 2001 qui aurait du entrer dans l'assemblage et pour d'obscures raisons, elle n'y figure pas
le nez est un peu serré sur l'abricot, le rôti, assez puissant et d'une jolie fraicheur remarquable, meme s'il est pour l'instant assez simple
la bouche est encore étriquée mais d'une classe évidente (pas pour tout le monde...) un équilibre de derrière les fagots, une puissance contenue, une énooooooooorme longueur, un début de complexité qui me fait être très optimiste en son avenir, un vin dont j'aurais plaisir à encaver. grosse fraicheur qui me rappelle yquem 2001, mais connaissant le loufiat, impossible me dis-je qu'il sorte 2 fois la même boutanche en 2 ans
très bien+/excellent- un vin en devenir dont on reparlera dans 10/15 ans
alors alain, scotché ?
des petits yeux patounet... fatigué peut-être...
la bette 2005 côtes du roussillon-villages :
un nez marqué par les épices douces, les fruits noirs à noyaux, et une note de réglisse voire de caramel
la bouche présente un très bel équilibre, une belle richesse en extrait, bien supporté par une acidité adéquate, belle longueur, bien+ et pour 6 euros faut courir en chercher !
chateau Montrose 2001 saint-estèphe 2nd cru classé :
un nez magnifique de complexité et de profondeur sur les épices douces (cennelle) les fruits noirs, une magnifique fraicheur, du sous-bois
en bouche les tanins sont encore fortement présents mais commencent à s'arrondir et a devenir un peu plus aimable et comme dit éricB, dans sa jeunesse ce vin devait être dur ce qui nous fait partir sur saint-estèphe. le milieu de bouche est encore serré mais le potentiel est évident tellement ce vin est lisible et le "cul" entre 2 chaises, à cheval entre les arômes d'un vin jeune et basculant vers un plateau de maturité qui attendra encore quelques années toutefois... l'équilibre est magnifique, un joli début de finesse se fait ressentir, le vin est élégant, très riche et d'une finale interminable, un futur très grand... excellent !
DE Venoge 1990 champagne blanc de blancs :
je ne remercierais jamais christian d'avoir apporté ce flacon qui m'a mis une claque !
nez brioché et d'une finesse incommensurable sur les fruits secs
la bouche présente une bulle encore un peu brute, servi à table je n'ose imaginer cette bombe qu'il serait... grande ampleur, grande longueur, un vin qui roule en bouche et que je prend plaisir à laisser en bouche avant de... l'avaler, pas question de recracher une telle merveille ! excellent !
il est tard mais tout le monde garde le sourire !
christian avec la bouteille à la main (tu m'étonnes) et éricB en premier plan
une journée et soirée à mettre sur le plan de l'amitié, du partage et surtout de la bonne humeur, bref que d'ingrédients qui vont me pousser à revenir !
le lendemain et pour ceux qui ont suivi, nos amis qui aiment dormir dehors ont préparé une 'tite surprise à l'ami patrickG qui se réveillera avec une clandestine dans sa chambre... une belle poule noire, qu'il a prise avec amour...... pour la remettre dans le poulailler, la vengence fût terrible...ment gentille
ce dimanche nous continuâmes les merlots jusqu'à 13 heures calendrier biodynamique oblige, de toute manière, il nous faut quand même revenir dans nos contrées glaciales pour revoir un ptieu nos familles, aprus avoir chaleureusement serré la main de notre hôte, ce fût dur de partir, mais tout a une fin
rentré à la maison, je me relevais à 3 heures, dur, dur mais j'avais encore la tête pleine d'étoiles et de bonne humeur...
ce fût un lundi au soleil, dans ma tête tout du moins...
09 octobre 2009
Sains en amiénois le 19 septembre !
je profite de ce week-end pour essayer de faire mes CR en retard
donc ce 19 septembre nous étions conviés par l'ami organisateur de choc lolo lalouette au resto "le relais de sains"
une bien belle journée avec un trio de rigolos en forme olympique, j'ai nommé éric galinsky, bruno "bobosse" et le père "oliv"
vin numéro un :
le nez est brioché avec des notes de noisettes, de fruits secs et de fruits jaunes
en bouche la bulle est ample mais pas agressive et rafraichissante, très bel équilibre, vineux et de belle longueur
franck Pascal brut nature cuvée de réserve issu à 90% de pinot meunier, de chardonnay et de pinot noir bien ++ 
on continue avec un nez qui me semble de prime abord un poil végétal, mais la température doit y être pour quelque chose, notes de fruits blancs, très minéral (salin)
en bouche la matière est très jolie, assez peu tendu, équilibré et harmonieux, grande longueur bien++
henri Bourgeois "monts damnés" 2000 sancerre !
le suivant présente des notes de fruits jaunes mûrs mais semble manquer quelque peu de fraicheur au nez
la bouche confirme cette impression, l'acidité est basse, la bouche presque réglissée et dénote d'un manque de peps, à noter qu'après une grosse aération et à table, le vin se présentera mieux, assez bien+ !
Nicolas Maillet "le chemin blanc" 2006 macon-verzé.
peu de notes pour le suivant, chuis passé à côté ; nez très mûr, réglissé, bouche présentant une acidité basse, bonne longueur sans plus, assez bien
Michel Niellon "clos saint-jean" 1999 chassagne montrachet 1er cru 
celui qui suit présenté un nez avec une pointe d'oxydation (pomme cuite), noix et semble très mûr
la bouche présente un bel équilibre, une jolie matière qui me plait, avec un petit manque de fraicheur qu'une situation à table rattrapera, le vin est gras et la belle finale est sur le sirop de pomme (sucres résiduels) bien+ !
françois Chidaine "clos habert" 2002 montlouis !
on passe aux rouges :
le nez est sur les fruits rouges, assez simple mais notant un début de profondeur
la bouche présente une évolution marquée, un milieu de bouche un peu terreux, avec une finesse naissante, belle longueur, bien !
philippe Alliet "vieilles vignes" 1999 chinon !
on continue avec un nez nettement animal, de fruits noirs
la bouche est déséquilibrée par des tanins un peu astringents et un manque d'ampleur très net, grosse longueur, assez bien !
cuvée signature 1999 de la cave de gigondas !
on continue avec un nez puissant de fruits noirs d'une bien belle profondeur
en bouche, les promesses du nez ne sont pas totalement là, la structure est belle et soyeuse, avec de belles notes épicées, mais le vin semble stopper net d'un coup, sans aucune longueur, bien-
maison Delas "marquise de la tourette" 1999 hermitage, un poil déçu au vu du pédigré !
nez de prune et d'épices (piment)
en bouche la structure est fine, le vin élégant avec une belle richesse, très belle longueur, très bien- !
bernard Burgaud 1999 côte rôtie ! miam !
nez charmeur et flatteur sur la prune et les fruits noirs à noyaux
en bouche l'élevage est encore marqué, la structure imposante, un manque de tenue mais une bonne longueur, assez bien mais pas mon style
shiraz 1999 cape mentelle !
nez surpuissant sur les fruits noirs, le sous-bois, belle profondeur
en bouche c'est clairement une groooooosse déception : au départ le vin n'est pas mauvais, mais il devient très vite fatigant, le verre ayant du mal à être vidé, il est trop concentré, mal équilibré, avec des tanins très durs râpeux et coupants et une longueur pas mémorable moyen et pas du tout mon style
mordorée "reine des bois" 1999 chateauneuf du pape ! mouaih...
nez de fruits noirs, de cacao et de réglisse forte
la bouche présente des tanins marqués, beaucoup de mâche (pas la salade !), une bonne longueur mais un équilibre précaire et un manque de charme très net, trop jeune ? assez bien+ !
mas jullien 1999 coteaux du languedoc !
nez présentant des fruits rouges et une certaine simplicité
la bouche avec une acidité mordante, des tanins durs, une grosse amertume et une finale correcte sans plus
assez bien en l'état mais pas convaincu par ce flacon...
chateau haut-bailly 1999 pessac-léognan grand cru classé !
nez de fruits noirs et rouges confiturés, petite note d'élevage pas dérangeante
la bouche présente une belle matière, un bon équilibre, un vin bien fait mais aucune émotion et sans caractère, pas de longueur... assez bien sans plus..
chateau Lynsolence 1999 saint-émilion grand cru, à revoir...
nez sur les fruits rouges acidulés, belle tension
la bouche présente des tanins gourmands, une belle acidité qui lui confère beaucoup de caractère, la fin de bouche se resserre un ptieu et laisse présager de futures belles choses, bien+ !
domaine gros noré 1999 bandol... que j'aime cette appellation !
pas de nez
en bouche tanins acerbes, dur, confiturés, longueur limitée, aucun charme, BOF ! les gencives et les dents noircissent
clos fardet 1999 madiran...
nez acide, sucré et brioché
en bouche la bulle est agresive, très fluide, peu de vin en vue, pas de longueur, BOF
Larmandier-Bernier champagne 1er cru terre de vertus blanc de blancs, diantre ! de toute évidence un problème de bouteille selon lolo qui connait bien ce vin...
superbe nez brioché sur les fruits secs, jolie profondeur
la bouche est très agréable avec beaucoup de fines bulles, la bouche est ample, belle finesse, rafranchissante et très belle longueur, un vin qui me réconcilie avec les champ' ! excellent- !
Raymond Boulard 1999 champagne !
cerise mûre, profond
la bouche présente un bébé encore dans ses langes : tanin un poil âpre encore, ample, puissant et complexe, gourmand, se boit très facilement, très belle longueur, très bien+ !
Bertrand Galbrun "la tempérence" 2006 bourgueil... pour les allergiques aux poivrons ! belle découverte lolo !
nez de fruits rouges et d'épices
la bouche est assez ample, bioen équilibrée et semble à maturité, belle longueur, très bien malgré un service un poil trop chaud
domaine Cayron 2006 gigondas... yes !!!!!!!
nez clairement oxydatif, sur des arômes de noix fraiche, grande richesse
en bouche ça sent le savagnin, matière ample, très riche tout en restant aérien, très profond, belle fraicheur, beaucoup d'épices, une complexité à en faire tourner la tête, grande longueur, très bien... j'avoue ne pas avoir aimé plus que ça... le manque d'habitude de ce genre de vins je pense !
jean Macle 1999 chateau chalon !
nez sur la paille et la framboise
la bouche présente beaucoup de sucre et une belle longueur, très agréable mais clairement il n'y a pas d'alcool, c'est un jus de raisin freesia à base d'alicante, bien !
nez sur le café, le caramel
la bouche est ample et complexe mais la finale sur une pointe d'alcool me déplait, bien + mais pas pour moi
domaine des soulanes 1999 maury !
nez légèrement tourbé, très minéral et légèrement cittronné
la bouche est tenue par une amertume que je qualifierais de noble qui en fait un vin d'une jolie finesse, agréable, raffiné et délicat et bien tendu et d'un sucre qui se fait absent ou presque, belle longueur, très bien+
domaine Cady "cuvée volupté" 1999 coteaux du layon saint-aubin SGN !
nez présentant une légère oxydation sur le coing et le sucre d'orge
matière très ample, encore très marquée par le sucre, acidité assez baszse et pour moi à la limite du sirupeux, mais clairement à attendre, très bien-
chateau de suronde 1999 quarts de chaume !
la petite tablée...
les préparatifs !
ah quand même ! on n'est pas venus (que) pour rigoler kâ même !
les 3 mousquetaires encore bien calmes !
alors monsieur darth tux, calme ?
ah ! les calanches comencent à se vider, et les (sou)rires à tomber !
ah ! on est plus calmes quand on recrache !
séance photo
joyeux aniversaire vous 2
ils se sont connus en 1999, d'ou le thème...
04 octobre 2009
une dégust de oufs chez l'ami francky (vazi c'est bon !)
0 -pouilly fumé 1999 « la Demoiselle de Bourgeois » Henri Bourgeois
1 –sancerre 2007 « Cuvée Maxime », Vieilles Vignes, Vincent et Jean-Yves Delaporte
2 –sancerre 2006 Les Monts Damnés, Gérard Boulay
3 –sancerre 2007« Chêne Marchand », Vincent Pinard
4 –sancerre 2007 François Cotat
5 –sancerre 2000 « La Bourgeoise », Henri Bourgeois
6 – sancerre 2003 « Etienne Henri », Henri Bourgeois
7 – sancerre 2007 « la Grande Côte », Pascal Cotat
8 –pouilly fumé 2007 « Pur Sang », Didier Dagueneau
les rouges
9 – Fixin 2006, « les Hervelets », Jérome Galeyrand
10 – Chambolle-Musigny 1er cru 2006, « les Charmes », Domaine Amiot-Servelle
11 – Sancerre 2006, « la Bourgeoise », Henri Bourgeois
12 – Sancerre 2006, « Belle Dame », Domaine Vacheron
13 – Clos de Vougeot Gd Cru 2000, Domaine Tortochot
14 – Chambertin Gd Cru 2000, Domaine Tortochot
14 bis – Bordeaux Supérieur 2007, «Grand vin de Château Reignac
15 – St Julien 2001, Château Beychevelle
16 – St Emilion Gd Cru Classé 2001, Château Canon la Geffellière
17 – Pomerol 2001, Château la Conseillante
18 – Pessac-Léognan 2001, la Mission Haut-Brion
18 bis – Pauillac 1999, Château Mouton Rothschild
19 - St Emilion Gd Cru Classé 1990, Château Ausone
20 –sancerre 2005 « Grande Cuvée », Comte Lafond
21 –vougeot 1er cru 2004, « le Clos Blanc de Vougeot », Domaine de la Vougeraie
22 –pouilly fumé 2007 « Silex » Didier Dagueneau
23 – Sauternes 1970, Château la Tour Blanche
énorme journée pleine de rigolades et de grands moments... le groupe était en grande forme une fois de plus mais si tout le monde est resté habillé, pour une fois !
19 septembre 2009
sains en amiénois
et bien j'ai passé une superbe journée
pleine de fou-rires, de bonnes bouteilles même si tout ne s'est pas spécialement bien gouté, ainsi va la vie
en tout cas, une très bonne table, un maitre de cérémonie au sommet de son art, tout les ingrédients étaient réunis pour passer un excellent après-midi, ce qui fût fait
merci à tous
la liste des vins et le CR plus tard...
franck Pascal brut nature "cuvée de réserve" 90% pinot meunier avec complément de chardonnay et den pinot noir
domaine henri bourgeois "monts damnés" 2000 sancerre
Nicolas Maillet "le chemin blanc" 2006 mâcon-verzé
domaine michel Niellon 1999 chassagne-montrachet 1er cru "clos saint-jean"
domaine François Chidaine "clos habert" 2002 montlouis sur loire
domaine Philippe Alliet 1999 chinon vieilles vignes
cave de gigondas "cuvée signature" 1999 gigondas
delas "marquise de la tourette" 1999 hermitage
bernard Burgaud 1999 côte rôtie
Cape mentelle 1999 shiraz
domaine de la Mordorée "reine des bois" 1999 châteauneuf du pape
Mas Jullien 1999 coteaux du languedoc
chateau Haut-bailly 1999 pessac-léognan grand cru classé
Lynsolence 1999 saint-émilion grand cru
domaine Gros Noré 1999 bandol
clos fardet 1999 madiran
Larmandier-Bernier champagne 1er cru "terre de vertus" blanc de blancs
Raymond Boulard 1999 champagne
domaine bertrand Galbrun "la tempérence" 2006 bourgueil
domaine de Cayron 2006 gigondas
Jean Macle 1999 château Chalon
freesia jus de raisin (on en rigole encore !)
domaine des soulanes 1999 maury
domaine cady "cuvée volupté" 1999 coteaux du layon saint-aubin sélection de grains nobles
chateau de suronde 1999 quarts de chaume
14 septembre 2009
quatre fois 20 ans
non, c'est pas moi désolé
hier nous étions conviés avec toute la famille de mon côté à l'Abbaye du valasse, sis à Gruchet le Valasse dans le 76
bon, avant tout je précise : l'appareil photo qui devait être emùmené est resté sur mon bureau, à mon grand damn car l'architecture vaut le détour
seulement, la journée a quelque peu été gâchée quand on regarde d'un peu plus prêt
l'Abbaye a été entièrement restaurée, ça c'est bien, mais le peintre des portes-fenêtre a du venir prendre des cours de peinture chez moi tellement il est mauvais : on voyait les coups de pinceaux de la table (3 mètres au moins...)
une fois assis, une bonne surprise : les tables sont en contreplaqué, de 2 personnes (face à face, mais c'est laaaaaaaaarge, bien pour les gros comme moi, chaises costauds, bref, bien installés...
une fois l'apéro qui arrive, du kir (cassis), mon père demande "à part ça ?" jus d'orange ou limonade... sic...
donc j'ai pris kir
le serveur arrive et présente la bouteille (de limonade) à mon père : "c'est une limonade bio faite par un artisan" toute la tablée éclate de rire, le serveur repart vexé, encore un qui se sert du "bio" comme d'un argument commercial... naze...
si je dois dire quelque chose pour le décrire c'est que c'est de très loin le plus mauvais que j'aie bu de ma vie... catastrophe ? on verra une fois le repas fini
entrée foie gras... excellent ! faut dire quand même...
après un rosé qui pique (bio ? non je déconne)
un rouge pas mauvais du tout essentiellement axé sur des arômes de caramel, de réglisse, bel équilibre (précaire cependant) mais finale inexistante mais largement buvable (je l'ai pas recraché) j'ai juste retenu qu'il s'agissait d'un coteaux du languedoc saint-saturnin 2007, bonne surprise
le tournedos se fait mince (l'est au régime ?) 2 bouts de patates à moitié cramées qui se battent en duel
fromage passe bien sans plus
mais excusez moi mais le hurlement primaire aurait du sortir de la bouche de mes grands-parents, le gâteau servi en dessert était super-beau, belles photos, tout nickel, alors on se prête à rêver d'une sortie en apothéose...
que nini !
pour faire court : la crême anglaise, de la flotte...
le gâteau : charlotte de fruits rouges : et bah charlotte, elle avait du faire une connerie ce jour-là... les mûres amères... les framboises idem... le cassis dur comme du ciment... et les groseilles acides et... congelées, le milieu du gâteau... congelé
excusez moi d'être malpoli mais c'est se foutre de la gueule du monde...
autant le cadre est idyllique, la table magnifique, mais honnêtement, y'avait de quoi faire un scandale, ce n'était pas le jour
le premier terme qui me vient est HONTEUX, se foutre du monde
quand on est ressorti, on est passés devant un macdo et on a rigolé et nous nous sommes dits : "tant qu'il y aura ce type de restos, ils auront tout l'avenir devant eux ces ricmouths"
on rigolait bien sûr... mais jaune...
je n'ose même pas imaginer si c'était moi qui avait du payer, le bordel que j'aurais mis
déja j'aurais demandé le cuisto, voire un peu la trombine de l'emmanché qui devait cuisiner avec ses pieds
je suis ressorti avec une faim du diable, je n'y retournerais sûrement pas avec des gens que j'aime, tellement j'aurais peut de la honte absolue
même si mes grands-parents ne l'ont pas fait transparaitre (ce n'était pas le jour, je le répète) une pointe de déception se lisait sur leur visage
je passe sur le cuisto qui siffle pour appeler le serveur (il aurait eu l'assiette à travers la pomme avec moi), le semblant de chef qui engueule presque le commis (jeune de préférence) derrière nous
bref, à oublier totalement
on a fini chez mes grands-parents au champagne nicolas feuillatte brut bien vineux avec des bulles fines, très agréable même si la profondeur n'est pas là, mais bon il a quand même relevé le niveau de la journée qui finit bien mieux qu'elle n'a commencée...
bon anniversaire mémère et pépère !
07 septembre 2009
chateau cornélie : verticale au coeur du vin (rouen)
je sais chuis à la bourre, mais la vie est ainsi faite, d'avance et de retard, que ce soit dans les vignes ou dans notre vie
donc vendredi 28 aout, patrick arrive à la maison et je sais qu'il a un rendez-vous à la cave "au coeur des vignes" à rouen (rue saint-julien, nom prédestiné, s'il en est)
pat devait donc présenter ses vins à la clientèle
même si les tréves étaient quelque peu parsemées (1/10e des invités), beaucoup de questions souvent pertinentes ont été posées, comme si les gens s'intéressaient ce qui est très bien
sur place un certain vincent et son "chauffeur d'un jour" didier avaient la permission de 20h00, on a encore passé un bon moment
la cave a un choix intéressant mais restreint (c'est le début) mais surtout une température inadaptée bien trop chaude et surtout sans clim'... même si les étés normands ne sont pas les plus torrides, une température de plus de 18/20 est préjudiciable au vin en général
chateau cornélie 2005 haut medoc :
un nez qui me plait autant qu'au début, et qui semble commencer à évoluer vers un peu ^plus de complexité, la bouche présente toujours des beaux tanins gourmands et une bonne longueur, beau fruité, mais les millésimes suivants sont à mon sens d'un tout autre calibre, bien+ !
chateau cornélie 2006 haut medoc :
le nez est bien mûre sur une corbeille de fruits rouges et noirs (mûre), des notes de sous-bois et une complexité naissante
la bouche présente des tanins massifs et gourmands, relatant aussi une certaine finesse, très ample, un peu amer en finale qui est encore quelque peu poivrée mais longue
un vin qui n'est à mon sens pas à déguster en ce moment ou alors carafé assez longuement, il gagnera certainement au vieillissement très bien (+)
chateau cornélie 2007 haut medoc :
celui-là possède une matière bien plus fondu et harmonieuse. le boisé est encore un peu présent. la matière l'intègrera sans problème, mais le vin en est gourmand, les tanins fins, la longueur magnifique, aucune note que ce soit de dillution ou de pas mûr... mû tout l'est, un vin magnifique en ce moment et qui évoluera vraisemblablement très bien, j'ai hâte d'être à dans 3/5 ans !
très bien+ !
chateau cornélie 2006 "amabilis vinea" :
une bouteille servie en dernier, un vin très gourmand, qui se goute très bien maintenant avec ses notes de réglisse et de fruits. très gourmand, il prend de la place en bouche, me plait beaucoup et sa dominante de merlot (76%) beaucoup de rondeur et de charme, ce vin me plait car on cauise la même langue
bien+/très bien- !
conclusion : un domaine qui se démarque des haut-medoc, déja par la très grande qualité de son 2007, mais surtout par une recherche intéressante de mise en valeur du fruit, sans que le bois ne prenne jamais le dessus, voire même se fasse totalement absent
3 millésimes diablement différents qui vont crescendo, 2005 agréable aujourd'hui et pour un bon bout de temps, 2006 plus abouti, à la matière plus dense, et 2007 que je trouve plus fin et plus abouti que le reste
amabilis est totalement atypique, gourmand et équilibré
les 2005 et 2006 méritent à mon sens un bon carafage d'au moins 2 heures !
