27 août 2016

Janisson Baradon champagne brut tradition

rien de spécial de noté sur la date du dégorgement et du dosage. 70% pinot noir et 30% chardonnay nez sur les fruits rouges, les agrumes, floral, bien malin qui à l'aveugle trouverait un blanc... la bouche une fois passée la première bulle ample se dévoile avec une acidité plutot assez basse, peu ressentie, et des amers légèrement ressentis, mais plutot nobles, belle matière ample, généreuse, qui se laisse boire tranquillement à l'apéro et est aussi doté d'une belle petite longueur, un champagne de plaisir et pas de sucre ressenti.... [Lire la suite]
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16 août 2016

champagne Waris-Hubert brut grand cru chardonnay à Avize

dosage 7g/l, issu de parcelles d'avize et de cramant. aucune info sur le dégorgement. nez sur les agrumes, petite note de noisette et florale,crayeux, belle fraicheur. en bouche ce qui marque aussitôt c'est la fraicheur de ce vin, petite note citronnée, le vin est assez droit et tendu mais pas trop, juste comme j'aime. le vin est juteux avec une bulle fine et finit sur une bien belle longueur pour un vin d'apéro à qui je donnerais quelques mois pour se développer bien++ en l'état  
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16 août 2016

Mercier champagne brut

après une fort belle visite à la maison sus-nommée, un ascenseur (pratique pour les semi-éclopés comme moi) et ensuite un petit train pour une visite "sans effort", la dégustation s'est traduite par ce vin que j'ai bien aimé à un tarif acceptable (18,50 euros départ) le nez sur les agrumes, la noisette fraiche, légèrement flauers blanches, m'a bien plu sans qu'il soit ni profond ni complexe. mais la bouche, après avoir bien remué le verre (comme je le fais toujours pour éliminer quelques bulles de l'ouverture, je suis d'ailleurs... [Lire la suite]
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14 août 2016

champagne extra-brut E.Prudhomme

dosage 7g/l , vendanges 2012/2013, dégorgé le 22 fécrier 2016 (élaboré par christophe Mignon) il fût rare que j'aime "le" champagne, mais coup sur coup 2 m'ont beaucoup plu, dont ce dernier. il faut dire que ce nez sur les fleurs blanches et jaunes, sur le citron mûr sont très avenants. la bouche est tout ce qu'il y a de plus surprenant pour un néophyte champenois comme moi, car la bulle est d'une finesse remarquable, l'équilibre est parfait, et surtout ce côté salivant/citronné qui jaillit littéralement de la finale est jouissif... [Lire la suite]
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14 août 2016

champagne brut Claude Michez "cuvée flore"

53% chardonnay, 33% pinot noir, 14% pinot meunier, vieillissement de 48 mois, dosage 7g/l nez superbement floral sur des notes de fruits blancs et... de fraise ! belle fraicheur et qui donne envie de porter le breuvage à ses lèvres... la bouche est impeccablement ciselée, la bulle est fine, les arômes bien dessinés, un côté juteux et salivant est amené par de superbes notes d'agrumes genre pamplemousse rose, bouche charmante avec pile-poil ce qu'il faut d'acidité et de matière (ce qui manque souvent dans le coin...) et une belle... [Lire la suite]
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15 mai 2015

francis Boulard champagne "petrea" brut nature MMVII

en vla une bulle qui m'a plu ! nez brioché avec des notes d'agrumes, de caramel au beurre salé, profond et complexe la bouche est très riche, marquée par de superbes amers, un vin tendu dans le bon sens du terme, l'équilibre est magnifique, le vin splendide mais encore jeune, très belle longueur soutenue par de très beaux amers très bien+
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15 mai 2015

champagne Tarlant brut zéro

nez surtout marqué par les fruits secs de type noisette fraiche la bouche est marquée par des amers très prononcés, un vin très sec (confirmé par la suite), un joli volume, belle richesse en extraits secs, bulles fines et fraiches, bonne petite longueur pas mal bien !
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20 octobre 2014

jacquesson 733 champagne brut

dosé à 2,5g par litre, 52% chardonnay, 24% pinot meunier , 24% pinot noir achetée récemment 35 euros sur ebay bouchon en fin de vie, presque totalement dégonflé très joli nez brioché, avec des fruits secs  (j'ai cru sentir de la noisette fraiche) agrumes la bouche est très très belle avec une bulle très fine et agréable, les amers sont très beaux, le vin ample et riche, l'équilibre parfait, belle longueur à noter qu'une fois les bulles parties, le vin n'en est que meilleur (bordel pourquoi ils mettent des bulles dans les... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Jacquesson 1989 champagne brut "signature"

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé. flacon acheté 41,50 euros chez un producteur du languedoc (qui vendait sur ebay) niveau pas extra (contrairement à ce que je pensais au départ, mes notes prises à l'ouverture du flacon ne trompent pas et... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Jacquesson 736 champagne

nez étonnant sur les fruits rouges (sisi) ce qui nous fait partir vers une bonne dose de pinot noir, de noisettes fraiches, brioché, d'une superbe fraicheur, magnifique d'élégance et de peps à la fois la bouche présente une bulle ample et douce à la fois, le vin est équilibré et présente une très belle matière, donnant du fond au vin, les amers nobles sont superbes, le vin est bien vineux et doté d'une très très belle longueur le prix payé est un peu cher (39 euros) mais pas exagéré, j'en reprendrai très bien+  
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