bourgogne ROUGE

provenance caviste 27,50 euros bouchon presque totalement imbibé et de médiocre qualité nez sur la rose, le vernis, clairement réduit puis après une aération moyenne viennent des notes de fruits rouges et de poivre, assez profond et complexe, pas mal, très fin la bouche présente une bouche très bien construite et équilibrée : les tanins sont là mais ils sont mûrs et ronds, mais d'une jeunesse latente le vin se développe encore moyennement en milieu de bouche car l'ampleur est limitée mais la concentration est là soutenue par une... [Lire la suite]

pour une première sur ce domaine, pas franchement une réussite... bouchon impeccable pas imbibé du tout nez très marqué par les fruits rouges frais (groseille), mais aussi de rose et une légère note de vernis, très fin et assez simple la bouche est complètement dissociée par rapport au nez : tanins très marqués et agressifs, limite verts, aucun charme, toucher de bouche séchard, aucune finesse et aucun plaisir vin qui marque par son amertume et son âpreté défaut de bouteille ? BOF  

nez fantastique sur la fraise acidulée,  la framboise mais surtout la groseille la rose, la pivoine, le poivron rouge,la grenadine d'une extrême finesse et très puissant aussi qui ressort littéralement du verre ! en bouche le vin respire la fraicheur et la finesse même s'il manque idéalement d'un peu de matière pour être vraiment au niveau qu'on est en droit d'attendre vu la qualité du climat, mais l'équilibre est magnifique et les tanins complètement fondus, seule une petite âpreté pas nécessaire vient contrecarrer de manière... [Lire la suite]

le climat est situé plein ouest de l'appellation juste à côté de morey saint-denis et au sud des bonnes mares. le nez présente des notes d'élevage encore présente mais déja bien fondu et de bonne qualité (caramel et réglisse) et à part cela on sent un vin dont l'aromatique est fermée ce qui n'est guère surprenant la bouche est très arrondie et mûre due probablement au millésime et de belle richesse, les tanins sont soyeux et élégants avec beaucoup de fond, le vin possède aussi une structure acide sous-jascente qui donne un peu de... [Lire la suite]

demi-bouteille ouverte dans le but d'enrichir ma culture vinique... le climat est situé entre les climats champans, chevret et au sud de clos des chênes, à l'ouest de l'appellation, ceux qui connaisent le coin vous parlerons de la déclivité et de l'exposition flacon acheté sur idealwine, conservation semble parfaite, bouchon imbibé sur un bon centimètre et niveau parfait la robe du vin est assez légère entre le rouge de moyenne intensité mais de belle brillance et l'orange sur le disque du vin donnant un signe d'évolution assez net... [Lire la suite]

fait partie de ces vins recommandés par un caviste à l'ouverture le vin parait équilibré même si l'acidité est assez mordante sans que le fruit (plutot groseille et fraise écrasée) paraisse pas mûr. la matière est alors assez jolie et relativement concentrée et je me dis alors : attendons quelques heures 2 heures après lme nez s'est densifié sur des notes de groseille, de poivre, de pivoine et ça pinote dur même si la profondeur n'est pas là la bouche par contre est assez sévère, les tanins mordent un peu mais l'acidité s'est... [Lire la suite]

je n'ai jamais rien gouté de ce domaine qui m'ait plu sur 3 flacons, si bien que ce flacon offert par un généreux donateur qui m'a avoué n'être pas non plus fan de cette maison, je me suis dit que c'était peut-être le moment d'enfin prendre du plaisir à l'ouverture le nez est peu causant avec des notes d'écorce d'orange amère et quelques notes florales, rien de plus la bouche est alors marquée par des tanins très durs et amers, pas nobles du tout, j'ai aussi l'impression d'un boisé de type planche qui est à la limite de sécher la... [Lire la suite]

y'a un pti bout de temps que ce flacon est sorti et mis debout dans le but de le sacrifier sur l'autel de la curiosité à l'ouverture le nez est sur des notes de type café/caramel sans grande nuance, la bouche étant emprisonnée sans une gangue boisée qui ne laisse que très peu de place à des tanins marqués et pas fondus, bref une déception incroyable, je carafe on verra bien ! ce carafage ne sauvera pas le vin et de loin ! l'empreinte boisée tape très dur et empêche de trouver une quelconque qualité, mais si car on "sent" un certain... [Lire la suite]

servi en demi-bouteille le nez est sur la fraise écrasée, la groseille, mais aussi le poivre, d'une finesse somme toute relativé et d'une puissance presque inexistante la bouche présente un joli soyeux mais manque à la fois de coffre et de répondant que ce soit en milieu de bouche ou un creux est assez marqué comme en finale très éphémère malheureusement à l'aération le vin prend un peu de coffre mais demeure surtout très terreux et rustique en bouche, mais avec plus de finesse les notes de fraises deviennent plus prégnantes et... [Lire la suite]

un pti canon pour fêter la ennième fin du monde qui n'en est bien sûr pas une ? allez on y va l'envie d'ouvrir un flacon ayant un peu d'âge me tiraillait les boyaux depuis un bout de temps, c'est chose faite le bouchon, complètement imbibé s'est extrait sans grand mal et le bout casse sur quelques millimètres, le niveau à 3 cm du bouchon confirme qu'il était grand temps de l'ouvrir la couleur d'un rouge assez léger fortement orangé sur le bord du disque confirme une évolution certaine nez sur la griotte, le cassis, le poivre, le... [Lire la suite]