04 octobre 2008
jean Foillard 2005 morgon "côte du py"
suite à une discussion sur DC avec quelques membres, je décide d'ouvrir ce flacon
domaine jean Foillard 2005 morgon "côte du py" :
à noter que la cire c'est très enquiquinant à retirer !! le bouchon est nickel.
la robe est d'un rouge/rubis clair de bonne densité, sans trace d'évolution, les larmes sont lentes
le nez est très aromatique et ouvert (après 2 heures d'aération) sur les fruits rouges (framboise mais surtout fraise), des notes minérales (silex surtout mais aussi pierre à fusil), une pointe subtile de violette et de clou de girofle, et une très belle fraicheur presque végétale sur des arômes de sureau et de râfle (qu'on sent surtout en bouche), bref un beau nez très engageant
l'attaque en bouche se fait en totalité sur le fruit, elle est très nette et gourmande, franche
le milieu de bouche est au départ assez tannique et un peu astringent, mais cela s'estompe après quelques minutes d'aération dans le verre, le vin devient harmonieux, très équilibré, avec une belle finesse et très aérien (presque léger) mais un manque en l'état de complexité, de peps et de folie qui en ferait quelque chose dont on se relèverait la nuit pour le boire, c'est super-bien fait, mais on sent bien que ce vin est faussement charmeur, la structure est toute fine mais bien là et mérite, à mon sens, quelques années de patience
la finale est longue avec un retour sur la fraise et le minéral
à noter que ma femme qui DETESTE les vins rouges a aimé, et c'est pas peu dire, je vous le garantis !
pour moi un vin clairement sur la retenue, en l'état bien+ à potentiel très bien... la seconde va patienter bien sagement dans ma cave, fraiche et humide, avec ses copines, d'ou cette première est partie trop vite... dont j'ai bien du mal à me dire qu'il est à boire dans les 5 ans, mais ce n'est que mon avis...
30 août 2008
JAMBON 2005 bojo villages
juste pour préciser que la bouteille a bel et bien été finie ce soir
le côté terreux s'est un peu assagi, mais le vin n'a pratiquement pas bougé, bouteille non-refermée et mise direct au frigo, remarquable tenue à l'aération !!!
29 août 2008
domaine jambon 2005 beaujolais-villages
vieilles vignes, ni collé , ni filtré (sans soufre ???)
bouteille gentiment offerte par éric B
la couleur est très claire rouge assez clair/orange très nettement éclairci sur le bord, les larmes sont fines et lentes
le nez est exclusivement sur le fruit à part une petite note rappelant la violette, fraise, framboise, très aromatique et ample,
la bouche dont l'attaque donne une sensation huileuse qui s'estompera à l'aération, est franchouillarde, assez nette, agréable, rappelant un vin de copains à boire sur une grillade autour d'un barbecue, la milieu de bouche est franchement terreux, âpre et assez maigre, la finale est assez longue mais âpre et franchement pas très agréable
conclusion : ce vin sent le fruit, il est simple et sans grande prétention et n'est pas sans rappeler certains rosés bien faits
à noter quand même un retour sur la minéralité (silex ???) et un manque de fraicheur, une acidité trop présente et une pointe alcoolique désagréable
dernière conclusion : ne m'a pas trop plu, mais on ne gagne pas à tous les coups, c'est ce qui fait aussi le charme de notre passion !!!
21 juin 2008
domaine le carjot 2006 saint-amour
bonsoir à toutes et à tous
après avoir passé toute la semaine entre rouen et anvers, me vla revenu
ah ! que c'est bon d'être chez soi avec sa petite famille
et pour fêter l'évènement, j'ouvre un domaine le carjot 2006 saint-amour qui m'avait tellement plu au salon des vins de rouen à l'automne dernier que j'en avais acheté 6
déjà à l'ouverture un gros coup de gueule : comment un bouchon qui a moins d'un an peut-il de disloquer comme ça ???
de plus en regardant à l'intérieur on voit que la qualité du bouchon est médiocre
, faudra pas trainer pour slurper les 4 qui restent !!!
bon passons même si...
à l'oeil les larmes sont assez rapides, la robe rubis clair et de faible intensité
, sans trace d'évolution toutefois, inquiètent
au nez ça sent à fond le gamay : framboise, grande fraicheur, c'est
franc, net, simple, avec quelques notes den, sous-bois et d'humus, très
plaisant
en bouche l'attaque est un peu huileuse mais l'impression, s'estompe
rapidement pour laisser place à un beau fruit, pas de creux en milieu
de bouche même si l'impression terreuse est là, donc de bouche pleine,
d'ampleur moyenne, frais, avec une bonne petite concentration, une
petite note herbacée de sureau et de fleurs blanches, un vin pour
l'instant simple, plaisant, gouteux, beau vin de soif à boire entre
copains devant un match à la télé (ou devant un bon concert de rock
fête de la musique oblige un bon AC/DC par exemple), finale moyennement
persistante
conclusion : n'était-ce la qualité du bouchon qui est franchement pas à
la hauteur j'aurais attendu les autres flacons 2 ans de plus mais là
franchement non, je préfère les boire trop jeunes plutot que abimées ou
polluées
carton rouge pour le bouchon !!!