01 avril 2013
... ergo sum 2008 shiraz (australie)
nez très exhubérant sur les fruits noirs à noyaux, un peu d'épices douces, mûr à très mûr et surtout concentré avec du peps
la bouche est belle avec des tanins ronds mais encore présents, très dense, concentré, assez juteux avec un déficit d'acidité à mon gout qui en fait un bébé joufflu en l'état
pas de trace d''alcool (pourtant 15%) ni de bois
bonne longueur mais loin d'être exceptionnelle
perso je boirais en l'état mais à 72 euros je passe mon tour sans hésiter une seule seconde car je lui trouve un manque assez flagrant de... [Lire la suite]04 décembre 2011
Australie Shiraz 2008, Adelaide Hills
bon...
nez marqué par des notes de café, de torréfaction, le fruit est planqué très loin derrière, ça planche dur
la bouche est très bien construite.... uniquement sur une puissance et une rondeur de tanins qui le rend facile d'accès et surtout plus évolué que son âge, l'élevage outrancié est très fortement excessif même si le vin ne "planche" pas comme le nez aurait pu le laisser penser
l'archétype même de vins que l'on déguste, mais dont la fin de mon verre est parti dans le crachoir, même si l'impression première laisse à penser... [Lire la suite]


