alsace

nez légèrement pétrolé avec des notes de fruits exotiques (mangue) légèrement confits et floral la bouche me plait beaucoup car elle possède un côté salin qui me plait et aussi un joli équilibre, belle acidité intégrée à la matière sans complexité et qui manque ceci dit d'un peu de peps longueur correcte sans plus bien  

50% auxerrois et 50% chardonnay nez très frais et avenant sur la pomme granny, les fruits et fleurs blanches, très légère touche nature pas désagréable du tout peu de notes pour la bouche mais j'ai écrit que le vin était frais simple et digeste, sans prétention autre que d'être bu, idéal pour l'apéro assez bien+  

j'ai très peu noté sur ce vin que j'ai collé dans le bénitier euh.... le crachoir ! nez sur les fruits exotiques bouche très fatiguée et qui pique en fin de bouche BOF

on ne boxe clairement pas dans la même catégorie très beau nez sur le fruit de la passion avec une élégante pointe mentholée lui amenant fraicheur , très plaisant même s'il manque idéalement de profondeur et reste assez simple la bouche présente une bonne attaque assez franche avec ensuite un bon équilibre, mais ça se gâte un peu en seconde partie de bouche car le vin semble se ramollir et parait pas loin d'être mou (reste des SR ???) il n'en reste pas moins délicat, élégant et plaisait mais un chouïa de vivacité lui aurait sied... [Lire la suite]

il fallait un vilain petit caanard lor's de cette mémorable journée... nez partagé eentre le cap d'antifer et le naufrage de l'érika de type marée noire... pomme blette, notes de soufre laa bouche pique... affreusement, acidité à déchausser les dents je pensais que vincent nous voulait du bien... affreux !

ce flacon a une histoire : échangé avec david Rayer, je devais en gouté une avant de le faire gouter à des amis. mais voilà, dans la vie rien ne se passe jamais comme prévu ou presque... quelques amis à la maison, un ordre de dégust, que je change 50 fois comme d'hab... mais voilà ce coup là j'ai foiré mon coup : le flacon numéro 6 n'avait pas de numéro, faut dire que des numéros 6 y'en a eu 7... vous me suivez, bref, toujours est-il que ce flacon a été servi après le premier rouge car le flacon trop gr&nd ne rentrait ni dans le... [Lire la suite]

en voilà un flacon qui, sur le papier, nous fait saliver d'avance, enfin façon de dire car l'ami stéphane nous l'a servi à l'aveugle... le nez est très exotique avec au départ une assez nette note pétrolée, ainsi que de la roche (calcaire ?) ainsi que des fruits plutot exotiques, note aussi de caramel mou la bouche d'emblée ne me plait pas : assez molle et très mûre, manquant de peps et d'acidité, elle est très mûre et très grasse, pas ce que je préfère dans les blancs, les sucres résiduels restants ne font que renforcer cet état de... [Lire la suite]

nous avions décidé, en groupe et par un vote à main levée et quasiment à l'unanimité, de faire un thème sur l'alsace, région fort méconnue par bibi, mais mieux par d'autres (gildas par exemple) j'avoue que ce thème me plait, m'a plu et me plaira plus tard encore mais une petite appréhension nous tenaillait tous car le thème chenin a été un bide presque complet, et le thème côte de beaune en a déçu plus d'un le but pour moi dans ce genre de dégustation à thème est la découverte, ça n'a pas manqué tout d'abord une haie d'honneur à... [Lire la suite]

une bouteille offerte par un caviste qui se rebiffeje n'attendais rien de particulier de ce vin à part peut-être avoir une idée du style de ce domaine dont je n'ai entendu parler qu'en termes superlatifsle nez est somptueux sur les fruits exotiques, particulièrement les fruits de la passion et une note minérale que je n'arrive pas à définir qui me rappelle des notes de terroir volcanique, ainsi qu'une superbe fraicheurla bouche est une merveille de peps, d'équilibre, construite sur de superbes amers nobles et une acidité très bien... [Lire la suite]

ce vin a aussi fait débat, perso il ne m'a pas plule nez est marqué par le poivre noir, un côté chaudla bouche me parait déséquilibrée, avec une certaine finesse mais assèche le palaisle milieu de bouche me parait un peu étriqué et la finale termine presque metalliqueà mon sens il fallait, soit le servir plus frais, soit l'attendre encore un moment car en l'état il ne me procure aucun plaisirassez bien+ à revoir plus tard