domaine Françoise et Denis Clair 2020 saint-aubin premier cru "les murgers des dents de chien"

après en remilly hier, autre cuvée du même millésime aujourd'hui ;)

une fois passé une impression initiale peu plaisante ou l'alcool marquait trop la finale, je regoute après 24 heures d'ouverture...

le nez est marqué par une note légère de vanille pas déplaisante du tout, des fruits blancs, assez fin (fleurs blanches aussi) mais surtout cette impression crayeuse et de cailloux mouillés qui reviendra tout le long de la dégustation.

l'attaque se fait sur des amers superbes et enveloppants, donnant volume et peps au vin, l'acidité étant moins évidente que comparé à "en remilly", du moins à cette phase d'évolution (bouteilles en provenance du domaine stockées et ressorties de cave en même temps)

le volume en milieu de bouche est impressionnant, le jus est énorme de richesse mais possède une finesse indéniable, rendant le vin très démonstratif, sans toutefois tomber dans le "too-much" grâce à sa fraicheur et à ses amers de type peau de pêche "pulignyesques"...

le côté caillouteux revient en seconde partie de bouche pour faire "juter" et saliver, l'impression de jouir de la bouche, ce vin possède une longueur dantesque, ce qui le rend jubilatoire... queue de paon et incroyable sensation que le vin ne quitte jamais la bouche sur le caillou acidulé...ouch, uppercut...

excellent et dans 5 ans ça va dépoter...