Ce genre de flacon est rare à la maison, et pour cause...
Alors qund je regarde sur un site de ventes aux enchères par mégarde (très rare en ce moment) et que je croise ce flacon encore proposé à un prix très humain (une trentaine d'euros) je tente... et vla ti pas que je l'emporte, chouette zalors, allez hue simone on ouvre quelque temps après.
bouchon impeccable, premières senteurs sur la réglisse (plûtot bâton) puis caramel et très vite le fruit prend le dessus (légère réduction ?)
après une petite ouverture (j'avais soif !) le nez pète les fruits rouges (framboise macérée, fraise des bois, groseille, mûre et cassis pour finir) puis le poivre noir, ça hume bon et embaume la pièce...
en bouche et bah... ouaih... pourquoi que ces cons là ils ont mis ça en bouteilles de 75 cl seulement ! pouvaient pas faire que des magnums ? sans blague... merdeeeeeeeeeeeeee !
non seulement comme vous l'aurez compris le vin se goute merveilleusement bien, mais il glisse tout seul, je m'explique :
l'attaque se fait doucement sur des tanins polis (pas de gros mots chez moi) sans doute par les années sous verre, mais surtout le vin est riche (pas comme moi), généreux, (ça chais pas) et il déchire sérieux quand la profondeur commence à parler, la petite acidité sous-jascente tend alors légèrement le vin l'empêchant de tourner au lourd, la matière est superbe, légèrement tendue, les tanins sont superbement gourmands et la finale assez longue même si ce n'est pas ce qui m'a marqué le plus, la gourmandise de ce vin est proverbiale
un très très beau moment passé, pas le plus grand vin que j'aie bu, mais dans mon ré-apprentissage, je trouve le moment très intéressant
très bien !
