j'attaque enfin mes 2014 et force est de constater que les cracher est un supplice...

le nez est d'une finesse incroyable entre des notes de rose ancienne, de fruits rouges (fraise des bois, framboise), puis de pivoine et de poivre noir.

la bouche présente une attaque légèrement sauvage de prime abord (servi un peu frais faut dire...) avec des amers qui sont là pour nous faire un coucou, puis se résorbent au bout de quelques minutes, juste le temps au vin de prendre une température plus adéquate...

le milieu de bouche donne alors un soyeux réhaussé d'une acidité superbement intégrée et sous-jascente, le vin est alors précis avec des tanins ronds, soyeux et amples... leur finesse m'est alors inconnue sur cette appellation ou je ne compte plus les déceptions personnelles, le vin ample et fin, fait saliver alors : un coup de nez, un coup de langue et le niveau baisse et appelle le magnum...

la superbe longueur réhaussée par de très beaux amers nobles finit de me convaincre sur ce vin parfaitement complet, mais qui n'en est qu'au début de sa vie...

la bourgogne c'est beau quand c'est comme celà...

excellent !

chicotot 14 lulunne