ce flacon fût acheté "pour gouter" car je n'avais jamais gouté ce domaine et pas beaucoup plus une apellation méconnue bourguignonne, bonne pioche comme on dit !

premier nez sur le citron vert, la mirabelle, quelques notes fugaces de peau de pêche puis florales, un nez avenant.

la bouche se déploie par paliers le temps que le vin se mette en place (ouvrir à l'avance de 2 heures) mais le maître mot est "pureté", le vin est tendu comme un string, citronné à souhaits et salivant à profusion, idéal à boire et non à cracher comme j'y suis obligé...

le vin n'est pas gras et manque juste idéalement d'un peu de largeur, sans être du tout maigre, hein ! il manque juste de temps pour se développer

Gros plaisir avec un vin dont on se ressert plus que de raison, et le niveau de buvabilité est XXL, grosse longueur citronné pour un vin très précis, pile dans le style de vin que j'affectionne, superbe

très bien+

 

 

clos salomon 14 le clou