il y a longtemps que je ne m'étais pas autant éclaté sur un liquoreux !

nez fantastique sur la truffe blanche, le miel de fleurs, le sucre d'orge, très riche, puissant et complexe mais non dénué de finesse...

la bouche est un monument, grosse richesse en sucre mais surtout on sent l'évolution sur la finesse due au vieillissement en bouteille et ça me va comme un gant ! 

le vin est certes large et très riche, mais le sucre s'affine très nettement par rapport à ma dernière dégustation qui m'avait nettement moins convaincu, grande complexité et profondeur de malade...

amateurs de sucres soyez en recherche de ce vin qui après une dizaine d'années est souvent à ce niveau

énormissime longueur en queue de paon, qui explose littéralement, donnant un sentiment jouissif...

splendide !

grand vin !

cauhapé 09 quintessence