15 juin 2017

chateau Mémoires 2001 cadillac "grains d'or"

nez assez avenant sur l'abricot confit, la cire, manquant à mon sens de fraicheur. la bouche est à l'avenant, le sucre se fait sentir, mais le reste semble fatigué avec des notes de raisins de corinthe, la bouche est assez lourde (élevage ?), pâteuse et manque à la fois de précision et de fraicheur, semblant en plus tomber en fin de bouche. je gardais un superbe souvenir de cette cuvée sur 1998 et suis déçu d'un millésime pourtant superbe pour les liquoreux... assez bien
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15 juin 2017

domaine Hubert Lamy 2014 saint-aubin "la princée"

achetée 24,90 euros sur le net. super nez très agréable sur les fruits blancs et fleurs blanches, notes vanillées très discrètes, reste très frais et agréable. mais c'est en bouche que ce vin a beaucoup autour de la table, le vin est tendu juste ce qu'il faut, il fait clairement saliver, il est large et riche, puissant et fin à la fois, il prend de la place en bouche et donne envie de l'avaler en prenant son temps, la fine acidité étire le vin sur une belle longueur qui finit de me convaincre c'est très beau mais à mon sens un peu... [Lire la suite]
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15 juin 2017

domaine Chevrot 2015 hautes cotes de beaune chardonnay

nez asez fin sur les fleurs plutot jaunes, fines notes de peau de pêche et de poire. bouche large et généreuse construite pour plaire, fine acidité tenant bien l'ensemble.bonne longueur. un beau vin pour commencer un repas, mais j'avoue que le prix (plus de 20 euros) me laisse quelque peu pantois... bien
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15 juin 2017

domaine Branger 2014 muscadet sèvres et maine "les gras moutons"

flacon payé 7,60 euros chez "mon" caviste, ouvert pour voir ou il en est nez trèds frais et jeune sur les fruits et fleurs blanches, iodé, alliant finesse et fraicheur. la bouche est dotée d'un magnifique équilibré réhaussé d'une structure acide parfaitement intégrée qui donne du peps au vin, la matière s'exprime gentiment et donne l'impression de faire saliver, le vin est moyennement ample (c'est encore très jeune) construit sur une très belle longueur très très belle bouteille déjà abordable mais incontestablement en devenir... ... [Lire la suite]
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