domaine William Fèvre 2007 chablis grand cru "les preuses"

nez très pur sur les fruits blancs, légèrement iodé, floral et assez profond.

la bouche est un chouille plus évoluée mais diablement belle, l'attaque sur une petite pointe acide donne une sensation de pureté, puis ensuite le vin se développe, roule en bouche faisant ressortir sa largeur et sa précision, de légers amers de type zest de citron viennent amener un surplus de fraicheur, mais une chose est sûre, y'a de la matière dans ce vin !

la fin de bouche est très belle et part plus sur le pralin, puis la noisette et l'amande, pour finir de belle mani-ère sur une finale longue et assez savoureuse

un très beau chablis entre 2 eaux à mon sens

très bien