domaine Cauhapé 2012 jurançon "noblesse du temps"

nez sur les agrumes confits, petite note truffée, floral, profond.

la bouche est magnifique... portée par un sucre d'une qualité splendide, le vin est ample, riche, profond et long...

le milieu de bouche laisse transparaitre des amers très délicats, l'acidité est intégrée, l'équilibre rien de moins que parfait.

ce vin a été évident pour tout le monde et sur un foie gras maison ce fût un véritable bonheur...

très très belle longueur à encaver d'urgence pour demain

très bien+