domaine Bouchard père et fils 1997 volnay 1er cru "caillerets" ancienne cuvée carnot

acheté 30 euros sur idealwine

nez marqué par la finesse de ses fruits rouges et ses notes de rose plutot fanée, quelques notes de laurier et de foin coupé, pas très profond et peu complexe.

la bouche est jolie, plaisante de finesse, assez ferme à la fois, juteuse avec des tanins encore présents, soutenu par une belle acidité sous-jascente qui donne l'impression de tenir tout le monde, manque d'ampleur et de matière, un chouille maigrichon et manque de longueur même si elle est honorable.

au final j'ai bien aimé mais aujourd'hui l'adversaire du jour (enfant jésus 97) était beaucoup plus fort !

bien+