restaurant le Montrachet à puligny-montrachet

suivant les conseils avisés d'un LPVien, je décide avant de partir de réserver pour 4 dans ce restaurant au nom quelque peu prestigieux, nous y passerons un grand moment !

la façade... d'un classicisme qui me plait !

le menu, désolé pour le torticolis...

l'intérieur !

les amuse-bouche !

la table

domaine Fontaine-Gagnard 2011 chassagne-montrachet 1er cru "boudriotte"

nez très charmeur sur les fruits plutot jaunes, la crême pâtissière, les épices douces et le tabac blond.

la bouche est charmante, très ample et riche, dotée de superbes amers qui lui donnent ce qu'il faut d'énergie, très bel équilibre, vin plutot rond et destiné à plaire au plus grand nombre (millésime ?)se goute très bien dès maintenant, jolie acidité sous-jascente et très belle longueur

j'ai beaucoup aimé

très bien !

domaine jean Pascal 2012 puligny-montrachet 1er cru "les chalumeaux"

nez superbe sur les agrumes, le citron et les fruits secs, très belle finesse.

la bouche est très belle dans le style que j'affectionne, assez tendue dans le bon sens du terme, le vin est ample et l'acidité bien présente sans être dominante ç quelque moment que ce soit, un vin donnant l'impression de pureté avec une finale assez resserrée, très très belle longueur sur des notes citronnée

un flacon qui m'a plu !

très bien+ pour ce vin en devenir !

les vins au verre du moment !

domaine Marc Morey 2009 chassagne-montrachet 1er cru "morgeot"

nez très marqué par les fruits rouges, la réglisse, le cassis le tabac (fond de verre splendide) et la violette, très fin et profond.

la bouche est très ample, riche et dotée d'une jolie finesse à la fois, démonstrative comme souvent dans ce millésime en rouge, les tanins sont encore légèrement végétaux (ronce) avec un côté strict et un petit manque de gourmandise en l'état, l'acidité est parfaitement intégrée, et le vin est doté d'une très belle longueur

à mon sens et en l'état 2 ou 3 ans de garde supplémentaire ne lui feront que du bien, mais il est déja bien lisible...

très bien

amuse-bouche au foie gras (divin !)

c'est bon ça ?

salade de printemps, toasts chaud à l'époisses (que dire...)

foie gras

l'intérieur, plafond en colombages

pièce de boeuf, sauce vin rouge

menu enfant...

dos de merlu

tarte au citron revisitée

mon dessert, à tomber comme le reste !

dessert menu enfant, apparemment ça plait à mademoiselle

 amuse-bouche post-dessert, que dire... les cannelés magnifiques, et le reste à se taper le cul par terre !

dire que nous sommes ressortis avec la banane est peu dire, et au prix du menu n'hésitez pas, par contre le prix des vins pique méchamment, donc prévoyez le vin au verre, moins piquant !