21 novembre 2014

domaine étienne Pochon 2011 crozes hermitage

demi-bouteille acheté un peu au hasard chez un caviste fécampois chez lequel j'ai très souvent l'habitude d'aller... le nez est superbe sur un splendide poivre, les fruits noirs, la garrigue, sauvage et caractériel, j'adore ! la bouche est à l'avenant avec un équilibre splendide, une matière ample, riche et gouleyante, juteuse à souhaits dont le côté "poivré" est perceptible signe d'un vin encore sauvageon qu'il faut attendre un peu (2/3 ans par exemple) bonne longueur pour un vin qui m'a beaucoup plu, une bien belle syrah ! ... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

domaine Lorenzon 2012 mercurey 1er cru "champs martin" blanc

un ami cher m'a poussé à gouter ce domaine alors que c'est vrai cela faisait un moment que ça me tiraillait, il a fini par m'offrir ce flacon et un rouge du même millésime, je verrai le rouge plus tard... le nez est une décoction de fruits jaunes, de fleurs jaunes, ainsi que je crois une note d'amande grillée et de pistache, assez profond fin et puissant la bouche se présente comme bien équilibrée, dotée de fins amers nobles mais on sent très clairement que le vin est très loin de se donner complètement, très probablement trop tot :... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

domaine andré et Michel Quénard 2012 chignin-bergeron

nez entêtant à l'ouverture sur la poire ++ puis à l'aération qui se complexifie (ce qui n'était pas compliqué) sur des notes de pêche, puis d'épices et de fleurs plutot blanches. la bouche d'abord plutot molle finit par se retendre un peu avec une belle maturité, une acidité sous-jascente, le vin ne manque pas de volume et de richesse, mais reste encore très simple en l'état (du à sa jeunesse sans doute) ceci dit je n'ai pas assez d'expérience pour savoir si ce vin vieillira bien, car en l'état ce vin n'est certes pas mauvais mais... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

Manuel Olivier 2012 bourgogne pinot noir

oui je sais j'ai déja fait un compte-rendu voici quelque temps, mais je n'aurais pas récidivé si je n'avais jugé le vin comme encore meilleur le nez est magnifique sur la rose, la pivoine, le poivre blanc, la fraise acidulée, la framboise, petite touche réglissée, jolie finesse... la bouche possède une bien jolie attaque d'une belle pureté, avec un équilibre qui est maintenant magnifique, dotée d'une petite pointe acidulée rafraichissante. le milieu de bouche est large et le toucher magnifique et soyeux, typique même du vin qui se... [Lire la suite]
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