Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
un verre à la main
Archives
un verre à la main
20 octobre 2014

domaine billard-gonnet 2007 pommard 1er cru "rugiens-bas"

flacon ouvert vers 9 heures pour une dégustation vers 13 heures, il ne s'est pas amélioré à l'aération.

achetée à la cave du roy de cherbourg pour... 57 euros...

bouchon parfait, couleur claire mais brillante.

nez partagé entre des notes végétales pas désagréables (poivron) et florales (pivoine)

la bouche est un modèle de vinification sur la finesse, mais avec les défauts que le millésime lui donne : le vin est doté de tanins fins et même un peu chiches, il en est aérien et glisse tout seul dans la gorge, c'est vraiment très bon à boire et se boit avec délectation, avec un côté légèrement sauvage et épicé, qui finit toutefois un peu court et sec (bois ?)

mais c'est quand même très fluide en bouche au vu du pédigrée, à l'aveugle j'aurais dit village, pas plus...

que cela donnera t'il plus tard ? pas la moindre idée, je ne sais s'il faut lui en demander plus que le plaisir qu'il donne actuellement...

très bien-

billard gonnet 07 rugiens

Publicité
Commentaires
un verre à la main
Publicité
Publicité