domaine Dujac 2007 morey-saint-denis

nez laissant passer un léger trait vert, des notes réglissées, de fraise,de grenadine, de rose fanée, floral assez fin et surtout d'une fraicheur due probablement au millésime, pas très profond...

la bouche se présente comme fraiche, mais soutenue par une acidité très présente qui ne me gêne pas mais qui risque d'en gêner pas mal, le milieu de bouche est très aérien, mais ne manque pas d'arômes mais peut-être d'un peu de richesse.

les tanins semblent fondus mais pas amples, ce qui fait que le vin semble austère voire fermé, sans creux mais sans charme ni gout, avec toujours un retour acide pas désagréable mais uniforme

finale correcte soutenue toujours par l'acidité

je verrai ce soir si une notable évolution a lieu ou pas

en l'état assez bien