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un verre à la main
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un verre à la main
19 octobre 2013

chateau Haut-Bailly 1970 graves grand cru classé

niveau bas goulot+, robe nette et brillante, entre le rouge léger, le marron et l'orange-rouille

le nez est partagé entre de très belles notes de grenadine, de rose, de feuilles en décomposition, de fraise écrasée, de cuir léger, assez fin et profond

la bouche se présente de fort belle manière malgré un bouchon parti en miettes, car l'attaque est pure sur la grenadine, une jolie finesse, des tanins encore légèrement présents et légèrement coupants, car une amertume marque encore le vin, mais sinon je chipote car le toucher de bouche est très beau malgré une finale légèrement sèche

le milieu de bouche manque de densité et même si le vin donne assez de plaisir, il aurait du être bu (sur ce flacon) bien avant... la finale tombe assez rapidement malgré un retour acide moyennement marqué

au final un flacon qui me semble assez marqué par son déclin mais qui se goute encore assez bien, à boire en courant

bien-

haut bailly 70

 

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