domaine fontaine-Gagnard 2004 bâtard-montrachet

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé.

niveau parfait dans le bouchon, bouchon imbibé sur 2 cm environ, déformé après ouverture...

nez très riche sur les fruits jaunes et blancs, des belles épices, du floral, sensation de gros volume

la bouche est plus construite sur la largeur que sur la longueur, et plus sur la puissance que la finesse.

ceci dit ça n'es est pas moins un très beau flacon, la bouche est assez tendue, mais le volume en milieu de bouche énorme, l'élevage encore un peu présent mais pas dominant du tout, l'équilibre est idéal, l'acidité étant intégrée à la matière

j'espérais que ce vin se gouterait bien, c'est chose faite même s'il a assurément l'avenir devant lui

très belle longueur mais pas exceptionnelle (limites du millésime ?)

très bien+/excellent- à revoir plus tard