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un verre à la main
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un verre à la main
11 octobre 2013

domaine Joseph Voillot 1996 volnay 1er cru "caillerets"

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé.

bouchon totalement imbibé, niveau à à peine un cm du bouchon.

nez sur les fruits rouges acidulés, la grenadine, la violette fanée, donnant une impression de dureté

la bouche est clairement comme on m'avait décrit le millésime : l'acidité a tout bouffé ou presque car la matière est très fluette et les amers sont prégnants, de la longueur mais qui fait grimacer, le vin est presque totalement décharné, en vie mais pour quel intérêt autre que d'en faire une nouvelle pause pour sadomaso ?

difficile d'y trouver du plaisir

BOFFFFF

voillot 96 volnay caillerets

 

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