domaine Bzikot 2011 puligny-montrachet

les vins de la journée du dimanche 6 octobre ont tous sans exception (à part le champagne) été ouvert entre 8h45 et 9h15 le matin pour être servis sur le repas du midi entre 12h00 et 16h30 étaient toutes debout depuis une quinzaine de jours, au frigo pour les blancs et dans la cave à 16 degrés pour les rouges,aucun n'a été carafé.

acheté 27 euros au caveau de puligny cet été, bouchon parfait

de jolies notes de peau de peche, de citron mûr, avec de légères notes florales, très sympa et assez pur

la bouche est très bien construite, avec une ligne directrice claire, belle tension citronnée, acidité intégrée, le vin est aussi ample et diablement intéressant avec une bien belle longueur

un joli village sur ce millésime et il m'en reste !

bien+/très bien