28 avril 2013

dégustation ecclectique à la maison

quelques photos de la dégust à la maison avec sophie, jean-françois et christian, les autres haut-normands ayant déserté...
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28 avril 2013

chateau Dauphiné-Rondillon 1945 loupiac

inutile de dire que j'avais une pression absolument gigantesque au moment de déboucher ce flacon dont le millésime ne figurait que sur le bouchon acheté 88 euros sur ebay, et bouchon parti en miettes justement, j'ai eu un mal de chien à retirer tous les petits morceaux saéns qu'ils ne tombent dans le vin, à noter que le niveau était dans le goulot (juste au-dessus de la base du goulot) et que le bouchon suintait de plus en plus, d'ou l'ouverture de ce flacon la couleur est topaze foncée, d'une brillance magnifique le nez est tout... [Lire la suite]
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27 avril 2013

chateau la Conseillante 1975 pomerol

tellement le souvenir grandiose du 1985 en travers de l'esprit, j'ai cru ce domaine increvable surtout dans un millésime si réputé à pomerol : le 1975, raté ou presque... flacon acheté 51 euros sur ebay, niveau dans le goulot, bouchon imbibé aux 2/3 semblant d'origine, cassé en 2 le nez est très marqués par de très jolies et fines senteurs de fruits rouges (genre groseilles et fraise) de rose, un léger vernis, mais aussi de guimauve, de bonbon, de prune et de feuilles, assez peu tertiaire pour le coup et très fin la bouche se... [Lire la suite]
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27 avril 2013

chateau Haut-Bailly 1966 graves grand cru classé

pensant sortir une belle calanche, j'avais porté de grands espoirs sur ce flacon qui possédait un niveau bas goulot et axcheté 49 euros sur ebay, ce que je pensais être comme une bonne affaire, s'est révélée comme une bouteille fatiguée, dommage bouchon cassé par ma faute car je n'ai pas voulu le percer et donc pas pris assez loin et complètement imbibé, pourtant solide et pas fuyard du tout premier nez comme de l'eau ! puis enqsuite à l'aération viennent timidement des notes de rose, de vernis, de sous-bois et de feuilles en... [Lire la suite]
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27 avril 2013

chateau Gruaud Larose 1990 saint-julien 2nd cru classé

je m'attendais à monts et merveilles, peut-être à trop. nous avons eu à faire à un flaacon pour le moins curieux, comme suit... bouchon imbibé aux 3/4 ce qui n'est pas totalement anormal pour 21 ans de bouteille, acheté 59 euros sur ebay à un vendeur que je connais le nez présente pas mal de notes tertiaires sur le cuir fin, le chocolat, le caramel et le bâton de réglisse (année très chaude il faut dire, mais peut-être un peu d'élevage aussi...) et aussi enfin de fruits noirs à noyaux (servi à 15/16 degrés) la bouche se présente... [Lire la suite]
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26 avril 2013

chateau Talbot 1990 saint-julien 4e cru classé

le jour ou parker lui a décerné la médiocre note de 85, il devait être sacrément enrhumé, tant mieux car les prix sont restés sages (achetée 21,50 euros sur ebay) bouchon absolument nickel, imbibé sur à peine 1/2 centimètre nez très complexe avec des notes de grenadine (sisi) de vernis, de sous-bois, de cuir, puis à l'aération sont venues de superbes notes de clous de girofles, de fruits rouges et noirs (très fin et puissant à la fois) de poivre, très profond la bouche se montre sous un jour surprenant, passant même au-dessus d'un... [Lire la suite]
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26 avril 2013

domaine des Tilleuls 2008 gevrey-chambertin "clos village"

provenance caviste 27,50 euros bouchon presque totalement imbibé et de médiocre qualité nez sur la rose, le vernis, clairement réduit puis après une aération moyenne viennent des notes de fruits rouges et de poivre, assez profond et complexe, pas mal, très fin la bouche présente une bouche très bien construite et équilibrée : les tanins sont là mais ils sont mûrs et ronds, mais d'une jeunesse latente le vin se développe encore moyennement en milieu de bouche car l'ampleur est limitée mais la concentration est là soutenue par une... [Lire la suite]
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26 avril 2013

domaine Claude Dugat 2006 gevrey-chambertin

pour une première sur ce domaine, pas franchement une réussite... bouchon impeccable pas imbibé du tout nez très marqué par les fruits rouges frais (groseille), mais aussi de rose et une légère note de vernis, très fin et assez simple la bouche est complètement dissociée par rapport au nez : tanins très marqués et agressifs, limite verts, aucun charme, toucher de bouche séchard, aucune finesse et aucun plaisir vin qui marque par son amertume et son âpreté défaut de bouteille ? BOF  
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25 avril 2013

Lisini 1997 brunello di montalcino

flacon acheté sur idealwine 45 euros, bouchon splendide imbibé sur 1/2 centimètre superbe nez très fin sur les petits fruits rouges frais, très subtil, pas très profond, semble juvénile la bouche présente des taanins magnifiques mais pas fondus du tout, même s'ils sont bien arrondis mais qu'ils méritent vraisemblablement encore pas mal de garde pour être vraiment polis. le vin n'en est pas moins accessible et très jeune encore mais procure déja du plaisir, il est soutenu par une bonne acidité qui soutient un jus "solide" et qui... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Poggio San Polo 1997 brunello di montalcino

flacon acheté 25 euros sur idealwine lors d'un achat ecclectique dédié aux vins italiens, bouchon imbibé au tiers et de très bonne qualité (parfaitement lisse) nez complètement plat, rien, jamais vu ça ! bouche totalement désagréable, attaque amère, la structure possède des tanins très astringents, très serrés et semblant pas mûrs avec des notes végétales d'une violence incroyable longueur très acerbe j'espère que c'est un mauvais flacon... imbuvable en l'état
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