juillet 2012

chateau Climens 1999 barsac 1er cru classé : le dernier flacon ouvert chez franck s'était très bien comporté au point de faire l'unanimité autour de la tableà noter que le niveau et le bouchon sont comme au premier jourle nez est marqué par des notes d'abricot, de safran (dominant) et d'orange confite, je lui trouve en l'état un petit manque de fraicheur mais la très dure journée de travail qui précédait a peut-être joué...la bouche présente un équilibre sucre-acidité tout à fait remarquable, typiquement de l'idée que je me suis... [Lire la suite]

c'est ambitieux, mais c'est pas le genre de la maison de lacher quelque chose en route, surtout d'aussi excitant ! j'ai cassé le mur en blocs de 15 cet après-midi (d'ailleurs ça a fait une victime : un chateau Moutte-Blanc 2005 haut-medoc cuvée marguierite déjean très dur à trouver ! victime d'un éclat de bloc, faut dire que quand je maanipule la masse je ne fgais pas mine !) pour découvrir que nous avions eu la présence d'esprit en montant ces mêmes blocs voici quelques années de mettre une bâche sur son extérieur évitant ainsi les... [Lire la suite]

ça y est, la décision est prise au loin d'attendre la saint glinglin l'hypothétique moment ou j'aurai les finances pour agrandir la maison, je commence à casser le mur intérieur de ma cave enterrée pour un doublement de surface et donc de capacité d'accueil ça va être du boulot, mais l'amour de cette passion me fait pousser des ailes de l'huile de coude dans un premier temps me sera nécessaire pour casser les blocs de 15 ensuite un travail de sappe tel un mineur pour creuser sous la dalle existante (la phase la plus longue) en... [Lire la suite]

j'avais gardé ce flaacon pour une grande occasion, mais le bouchon qui a commencé à ssuinter en a décidé autrement. j'ai donc ouvert ce flacon à l'occasion des 9 ans de ma grande et pas de déception... si un vin est grand quand le flacon se vide tout seul, alors cette bouteille justifie ce qualificatif... le nez essentiellement marqué par le safran, l'abricot frais, le confit, les épices douces, mais aussi les agrumes (ananas confit), vraiment très fin et changeant au fur et à mesure qu'on y met l'orifice nasal... la bouche est un... [Lire la suite]

il semble que ce vin se soit gentiment refermé. le nez présente certes toujours ses notes de fraise, de framboise et de rose mais de manière moins intense que par le passé. la bouche par contre semble voir la matière se renfrogner de manière assez sérieuse, et ce, même si le soyeux du toucher de bouche (marque maison) et la finesse sont toujours plus qu'évidents ! l'acidité prend non pas le dessus mais se fait plus présente, la matière est moins ample que dans mes souvenirs, mais ça re'ste un flacon très agréable cependant, mais... [Lire la suite]

je n'ai pu tenir longtemps avant d'en sacrifier une sur l'autel de la curiosité ! il faut dire que par rapport à 2009, j'ai un à priori positif sur 2010, grand millésime ss'il en est... le nez est clairement marqué par les fruits noirs (mûre et cassis ainsi qu'un fugace note de myrtille), le poivre, et aussi floral (pivoine) de piment et de poivron rouge mûr. la bouche est une décoction de fruits, d'une très belle pureté et d'une structure très nette : les tanins sont fins et riches soutenus par une belle acidité, mais surtout... [Lire la suite]

un flacon qui est le premier d'un lot de 3 acheté sur idealwine. à noter que ce domaine est le coqueluche de "l'ami" michel Bettane, ce qui a motivé, je dois le dire, cet achat nez très plaisant sur la peau de pêche, le chèvrefeuille et quelques notes tendant plutot vers la fleur jaune, très sympa mais simple. la bouche est d'un tout autre calibre : au départ, dès l'ouverture du flacon, il se fait très discret et semble presque dilué, mais les arômes dégagés par le nez et l'équilibre een bouche me suçurent à l'oreille de lui... [Lire la suite]

le nez muscate clairement et pétrole même un peu et n'est pas du tout désagréable avec ses notes de pêche de savon de marseille (d'ou le pétrolé), très fruité, ssimple et agréable, sans prétention aussi la bouche est agréable et très simple aussi : elle est toute douce et en soyeux mais sans caractère ni sensation d'acidité, bref un peu molassonne décidément ces muscats secs ne sont pas mon truc assez bien  

nez marqué par des notes fugaces de pomme et de poire, notes briochées, belle fraicheur la bouche est certes assez fraiche et parfaitement sèche, mais très marquée par des amers qui me dérangent, je trouve aussi l'acidité marquée alors que je ne suis pas spécialement dérangé d'habitude aimant plutot les vins du noooooooooooord, mais je trouve la bulle assez fine et fraiche, mais la vivacité du vin reprend le dessus. la bouche parait légère du début à la fin, sans grande consistance à réessayer sur un plat, mais sans grandes... [Lire la suite]