20 mai 2012
domaine François Mossu 2004 vin de paille
le nez est marqué par des notes de fruits confits (orange), de mandarine, florales, d'herbes médicinales et de foin, de raisins de corinthe et de rhum
la bouche me plait cependant malgré un alcool qui est très marqué et qui brûle légèrement mais il est bien contre-balancé par un sucre puissant et de trèss beau amers.
le vin est à l'extrême limite de tomber dans le too much car il n'y a pas d'acidité ressentie, la bouche est donc ronde et profonde, mais nerveuse du fait de l'alcool et très concentrée
une curiosité et même si je ne suis pas spécialement fan du style, avec un beau dessert ça passe plutot très bien
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