mars 2012

niveau bas goulot, bouchon complètement imbibé et des traces de coulure au-dessus de celui-ci, c'est d'ailleurs la condition de conservation de ce flacon (acheté récemment) qui m'a fait l'ouvrir nez sur l'ananas, le rôti, l'abricot frais, le safran, assez peu profond mais puissant, avec une belle finesse la bouche est certes très bien équilibrée avec une belle attaque mais l'ensemble est plus porté par ses amers qu'autre chose la bouteille semble être marquée par les ans plus que son âge ne devrait, alors que c'est précisément un... [Lire la suite]

y'avait un petit bail que je n'avais plus ouvert de beaux bordeaux c'est désormais chose faite j'aime ce chateau et j'avoue un certain penchant vers les vins que d'autres qualifieront de "pas trop mûrs" j'assume et je leur dis PFOUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUT ! quand on a des gouts on les assume ou on s'écrase, moi j'ai choisi d'assumer, je serai le con de certains (quand on peut faire rire...) et le copain d'autres (quand on peut serrer la louche, faut pas s'priver !) issan, je l'ai toujours considéré comme un trublion de l'appellation... [Lire la suite]

ai-je eu la berlue, ou une illumination ?  ce qui revient au même à bien y penser toujours est-il que ce flacon m'a plu est-ce que c'est pôur ce nez au flaveurs très mûires de fruits plutot jaunes de pêche ou aussi de vanille qui n'a sûrement rien à voir avec le fruit mais plutot avec l'élevage ? peut-être car ce petit monde même s'il n'est complexe est très bien foutu ! la bouche est forcéément très jeune, mais les amers nobles sont superbes (peau de pêche) et la matière présente même si l'équilibre est forcément marqué par... [Lire la suite]

ça faisait longtemps ! un premier flacon dégusté depuis le 19 février, que ce fût long ! un premier nez sur le zest de citron vert, légèrement marqué par la vanille, les fruits blancs, des notes salines et un aspect tranchant et vif, nerveux pour tout dire ! la bouche est bien vive mais avec une matière et un équilibre somptueux, vraiment étonnant ! le milieu de bouche est une nouvelle fois équilibré et vif car il est doté d'une belle acidité, contrebalancé par une pureté cristalline belle finale malgré un manque de complexité ... [Lire la suite]