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un verre à la main
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un verre à la main
25 janvier 2012

chateau Pape Clément 1971 graves grand cru classé

chateau Pape Clément 1971 graves grand cru classé
très beau nez élégant, sur les notes tertiaaires, le sous bois et les fruits plutot rouges que noirs, belle profondeur et complexité la bouche me cause moyennement au départ, je la trouve compacte et tannique, mais au fur et à mesure elle semble s'équilibrer...
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25 janvier 2012

chateau Haut-Bailly 1971 graves grand cru classé

chateau Haut-Bailly 1971 graves grand cru classé
il y a des chateaux bordelais qui sonnent comme une évidence, millésime après millésime. ce sont ceux-là que je mets en cave, haut-bailly en fait partie ce nez est une splendeur de... jeunesse ! avec des notes de fruits rouges écrasés, liant finesse et...
25 janvier 2012

chateau la louvière 1971 graves

chateau la louvière  1971 graves
le nez est sur le pruneau, le caramel et semble très mûr, pas complexe mais démonstratif, avec en prime des notes de sous-bois et de léger fumé la bouche m'a moins plu qu'à mes compères... je m'explique je l'ai trouvé compacte avec des tanins durs et...
25 janvier 2012

chateau Pavie 1971 saint-émilion 1er grand cru classé B

chateau Pavie 1971 saint-émilion 1er grand cru classé B
en voila un domaine que j'adorais avant qu'il ne soit racheté par gérard perse pour faire, disons un style quelque peu différent... le nez est fin, avec des notes usées de fraise des vbois, mais aussi tertiaires d'humus et de sous-bois, d'intensité moyenne...
25 janvier 2012

tokay pinot gris 1971

tokay pinot gris 1971
j'ai très peu noté sur ce vin que j'ai collé dans le bénitier euh.... le crachoir ! nez sur les fruits exotiques bouche très fatiguée et qui pique en fin de bouche BOF
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25 janvier 2012

domaine rené Sick et fils 1971 schlossberg

domaine rené Sick et fils 1971 schlossberg
on ne boxe clairement pas dans la même catégorie très beau nez sur le fruit de la passion avec une élégante pointe mentholée lui amenant fraicheur , très plaisant même s'il manque idéalement de profondeur et reste assez simple la bouche présente une bonne...
25 janvier 2012

Emile seltz 1985 gewurztraminer

Emile seltz 1985 gewurztraminer
il fallait un vilain petit caanard lor's de cette mémorable journée... nez partagé eentre le cap d'antifer et le naufrage de l'érika de type marée noire... pomme blette, notes de soufre laa bouche pique... affreusement, acidité à déchausser les dents...
25 janvier 2012

weingut schales dalsheim auslese rheinhessen 1971

weingut schales dalsheim auslese rheinhessen 1971
nza puissant sur les fruits exotiques, l'amande avec un arôme dominant de mangue, de coing, léger pétrolé, mandarine impériazale et orange amère la bouche est absolument magnifique d'équilibre, de persistance et de plaisir, grossse gourmandise, assez...
25 janvier 2012

champagne michel Dourland brut réserve

champagne michel Dourland brut réserve
voici donc le flacon servi pour se faire le palais nez très agréable, brioché et sur les fruits blancs, remarquable fraicheur, assez profond et petite note de caramùel mou la bouche se présente vineuse (le vin a été carafé) et finement oxydative, assez...
21 janvier 2012

château Larcis-Ducasse 1990 saint-émilion grand cru classé

château Larcis-Ducasse 1990 saint-émilion grand cru classé
"boire du saint-émilion c'est bon" voici ce que l'on peut dire dans la ville médiévale, mais la petite histoire ne dit pas pour qui c'est bon... bref voici quelque temps que j'ai ce flacon en cave, et le regarder vieillir plus avant me tentait mais avant...
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