décembre 2011

pour ceux qui habitent dans le coin, je ne bosse pas jusqu'à lundi !   > loire : > domaine de Bellivière 2005 jasnières "les rosiers" > : 10 sec > domaine charles joguet 2003 chinon "clos du chêne > vert" : 13 > domaine pierre chauvin 2003 coteaux du layon > rablay "SGN" : 23 (50 cl) > > > alsace : > bernhardt et reibel 2002 riesling "melsenberg" 2 dispo : 14 > 2002 riesling "weingarten" 3 dispo : 14 > 2008 riesling "rittersberg" 2 dispo : 13 > > > bordeaux autres... [Lire la suite]

je n'ai pas fait attention, je pensais servir un 2007 mais dès le nez j'ai bien senti que ce n'en était pas ! nez marqué par la pourriture noble ( rôti) des notes d'abricot frais, belle fraicheur, belle profondeur, mais aussi des notes confites, mieux que dans mes souvenirs la bouche est un modèle d'équilibre et de fraicheur et ce malgré sa richesse indéniable le milieu de bouche est ample, sphérique même, riche et puissant, mais sans oublier une belle finesse de très beaux amers nobles viennent troubler quelque peu cette douce... [Lire la suite]

l'archétype même de champagne que j'ai servi en apéro alors qu'il aurait mérité un plat ! le nez est finement oxydatif avec de très fines notes de noisettes et légèrement de noix fraiches en bouche le vin semble de densité moyenne, par contre la bulle est ample sans être du tout agressive, caressante même belle acidité salivante qui fait retendre le verre belle petite finale j'ai bien aimé mais aurais préféré y trouver plus de vin en milieu de bouche bien      

j'adore ce cru quand il est bien fait, de par sa finesse magnifique mais aussi par son élégance absolue l'année 99 a toujours été sous-estimée, elle est pourtant fort bien réussie à margaux ! et elle comporte de très belles bouteilles un peu partout, bref ! le bouchon est comme neuf avec seulement une petiote trainée sur un centimètre qui est du à un défaut de ce bouchon, tout le reste du disque est nickel, conservation vraisemblablement top ! le nez est d'une finesse superlative, alliant des notes prégnantes et relativement... [Lire la suite]

je tenais à regouter ce vin car le dernier flacon s'était présenté sans aucun fruit, ce qui était pour le moins étrange le bouchon se présente imbibé au cinquième avec une plus grande imbibation sur un tiers à un endroit donné la couleur est d'un très beau rubis, très brillant, mais très fortement orangé sur le bord du disque le nez présente un fruit confit (mûre, figue et pour finir pruneau) et part ensuite sur une note fortement poivrée, poivronnée et pimentée le vin semble assez complexe et un peu profond, mais le hic est... [Lire la suite]

y'en a marre ! tous les ans c'est la même chose cette année j'ai fait venir un colis que j'ai payé bonbon (port et flacons d'ailleurs) pour ne pas passer par la poste : résultat : casse quand même, merci DHL ! alors quand vous recevez un carton de 6 avec une seule cassée, le retourner au vu de l'état du colis serait la mise à mort des 5 autres car le colis était imbibé de... vin et un meursault-perrières 2009 de vincent dancer, rien que ça, et des larmichettes pour ma pomme car c'était un envoi international, donc pour me faire... [Lire la suite]

il est inutile de vous dire qu'au vu de mes dernières rencontres avec ce domaine, mon à priori était plutot positif... je m'étais dit que sur un millésime "compliqué" ils arriveraient à éviter les écueils mis sur leur route, j'ai malheureusement trouvé tout ce que je ne voulais pas : acidité et verdeur marquée... mais pas que, heureusement ! au sortir du frigo, en lui ayant laissé le soin de se détendre pendant une bonne demi-heure, épaulé comme il se doit, je met le tarin sur le verre, puis dedans et je prend une volée de bois... [Lire la suite]

inutile de dire que je suis en pétard car dépenser 24 euros pour avoir un flacon qui se goute comme ça, ça fout les boules inutile de dire qu'on ne m'y reprendra pas, faites confiance, je vous le dis, dernière fois que j'achète un flacon aussi vieux sans avoir eu de retour avant, y compris chez des cavistes ! nez très vague sur la fraise, très léger et évanescent, éphémère et qui laisse place au néant total après quelques secondes la bouche est plate sur des notes de feuilles décomposées et d'humus, sans aucun intérêt : elle ne... [Lire la suite]

un rouge liquoreux, pas ce que je préfère ! mais là je me suis laisseé tenter, et j'ai aimé comme quoi... nez sur le chocolat, les fruits noirs confits, légère pointe de café et de réglisse la bouche se présente comme pas si mal avec un sucre pas trop présent, un alcool qui est bien là par contre mais qui ne brûle pas, la matière et le sucre le contre-balaçant presque totalement, belle longueur et belle buvabilité avec un côté presque aérien qui change des lourdaux gavés de sucre bien (à mettre sur un gâteau au chocolat !)

nez sur le coing, très aromatique avec une note légèrement miellée qui me fait penser à un début d'évolution, mais chenin liquoreux de loire de toute évidence ! note de safran confirmant cette première impression la bouche est bien construite avec un sucre pas trop présent, c'est complexe, et une belle finesse, mais ça manque idéalement de fraicheur et d'acidité pour moi dommage car ça me plait tout de même.. belle longueur sur le sucre bien+ !