27 décembre 2011
vouette et sorbée - champagne extra-brut "fidèle"
l'archétype même de champagne que j'ai servi en apéro alors qu'il aurait mérité un plat !
le nez est finement oxydatif avec de très fines notes de noisettes et légèrement de noix fraiches
en bouche le vin semble de densité moyenne, par contre la bulle est ample sans être du tout agressive, caressante même
belle acidité salivante qui fait retendre le verre
belle petite finale
j'ai bien aimé mais aurais préféré y trouver plus de vin en milieu de bouche
bien
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