14 septembre 2011
domaine Prieuré Saint-Christophe 2004 mondeuse prestige
en voilà un flacon qui promet beaucoup !
un nez encore un peu marqué par l'élevage, mais des notes profondes de fruits noirs, de poivre d'une très belle concentration introduisent ce vin de fort belle manière
la bouche nous fait partir un peu partout en france, n'ayant pas l'habitude de ce genre de vin, mais surtout on ne pensait pas que le patrick allait nous sortir ça, surtout à ce moment de la dégustation !
la bouche est profonde et concentrée, dotée d'un très bel équilibre, avec de l'ampleur en milieu de bouche grâce à sa richesse en extraits, mais se resserre sur la fin ale ce qui est bien normal
très belle bouteille en devenir et j'aimerais avoir quelques années de plus pour voir comment il va évoluer
très bien !
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