Jean Luc Maldant 2009 savigny les beaune blanc "trie doctobre"
ce flacon servi à l'apéro m'a plu, avec un je ne sais quoi d'étrange tout de même, je vais y venir par la suite
le nez sur le citron vert est très pur, certes assez simple, mais dense et très intense
la bouche est plus que surprenante avec une acidité donnant un tranchant et une vivacité plus que surprenante pour le millésime, rappelant de ce fait des sancerre et chablis d'année "tendues"
le vin est droit comme un "I" traçant et retroussant les babines, trop d'acidité, mais le vin laisse une sensation de plénitude avec une très belle longueur, très bien-
ceci dit un doute m'assaille : comment en récoltant si tard dans une année chaude et dont l'extrême majorité des vins ont donné des acidité assez basses, le vin peut il être si marqué par une acidité telle et un fruit si mûr ?
ceux qui connaissent le domaine y répondront mieux que moi...