domaine JF Ganevat 2004 chamois du paradis

il y a des flacons comme ça ou l'on passe totalement à travers...

c'est rageant surtout quand ça tombe sur un vigneron que l'on adore d'habitude ! mais est-ce cette cuvée en particulier qui ne m'a pas plu ? peut-être, affaire de style ou tout simplement de gouts

je ne me rappelle plus si ce vin a été carafé ou pas (il me semble que non mais je ne l'ai pas noté) donc ce CR relate d'une impression très abstraite car s'il n'a pas été carafé, l'avoir été l'aurait sans douté aidé...
le nez est très déplaisant sur le vieux cidre, résineux, avec des notes de fromage blanc et des nôtes de pâtisserie, semblant donc être fortement marqué par l'élevage et des notes fermentaires

la bouche me semble avec des notes oxydatives sur la noix fraiche, la matière est ample et grasse avec une belle finale et une acidité bien maitrisée

non noté (cuvée dont le bouchon n'est pas marqué)