domaine -Buisson-Charles - bourgogne
j'avais pui jusqu'alors pu découvrir des bribes de la gamme
il faut savoir que c'est bien souvent la croix et la bannière pour s'en procurer à des prix abordables, ce qui m'a souvent arrêté car n'ayant qu'une idée trop vague du style de vins et surtout s'ils devaient me convenir, car je ne suis pas le genre à prendre tous les ans les mêmes domaines sans être certain que ces vins me conviennent niveau du gout
les haut de gamme n'étaient pas présents
les vins sortis comme suit :
bourgogne pinot noir 2008 :
notes légères de fruits rouges diffus, d'épices (piment et poivre noir), fraise
la bouche se présente comme élégante, avec cependant des pointes pas forcément agréables d'acidité et d'astringence (surtout vers la finale)
en l'état le vin manque de volume et de coffre, voire de charme, loin du 2005 par exemple (effet millésime ou garde à prévoir ?)
bref pas spécialement jouissif en l'état
assez bien-
pommard "en chiveau" 2006 :
en vla un vin qui m'a convaincu !
la couleur est presque grenadine et d'une légèreté qui pourrait faire peur !
quenini ! on met le tarin dessus et là la musique est bonne !
notes de fruits rouges de poivre et de piment, d'orange amère vers la finale, fraise des bois, juste sauvage comme il le faut
la bouche présente un équilibre magnifique, un vin juteux et d'une grande délicatesse de tanins très fins
l'acidité n'est pas marquée et le vin se présente comme très aérien, presque spatial
très belle fin de bouche très pure et qui révèle une certaine profondeur
j'adore ce style !
très bien !
meursault vieilles vignes 2008 :
j'avais déja gouté ce vin chez un caviste qui se rebiffe et il m'avait plutot fait bonne impression si ce n'était son élevage trop présent pour le moment, impression parfaitement similaire :
nez sur les fruits jaunes, les fruits secs (noisette fraiche) la vanille forte rendant le nez un peu trop pâtissier en l'état
la bouche est très mûre et ample, assez complexe en l'état avec clairement du potentiel, mais encore trop marquée par le boisé pour moi (et pour l'instant) du volume et une buvabilité certaine malgré son bois
bonne longueur sur la vanille
le souvenir d'un 2002 à peine en début d'évolution me fait croire en l'avenir de ce vin et il faut clairement lui foutre la paix pour pas mal de temps
bien+ à revoir