domaine Huet 2009 vouvray sec "clos du bourg" :

j'avoue avoir un peu craqué récemment sur idealwine en achetant des demi-flacons : en effet l'occasion est trop belle de pouvoir gouter des flacons jeunes et à demi-tarif, forcément.

donc vous connaissez la provenance de ce flacon qui ma foi, est fortement prometteur !

le nez balance entre les agrumes, le coing, des notes confites (j'aurais dit un nez de liquoreux) belle maturité, beaucoup de ressort, chouette !

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la bouche présente une belle pureté à l'attaque, sur le fruit mais aussi l'impression qu'il y a du sucre qui traine : impression certainemùent due au fait de la maturité très élevée et les notes confites, mais le vin goute sec, à n'en pas douter

le milieu de bouche présente une très belle amertume noble et une belle acidité qui donne beaucoup de peps à ce vin et surtout le vin a du coffre, du jus et un très bel équilibre

mais ce qui m'a le plus marqué dans ce vin : la longueur ! de mémoire la plus énormissime qui m'ait été donné de trouver (si l'on peut s'exprimer ainsi) sur un vin blanc, vous savez ce genre de longueur qui rend jaloux... je m'égare !

le vin mérite certainement une garde d'au moins 3 ans pour que toutes ses composantes se mettent parfaitement en place, mais j'avoue que je ne vias pas tarder à me mettre en quête de 75 cl pour en garnir ma cave

très beau vin en devenir qui aurait relevé le niveau de notre piètre dégustation de chenins

très bien+ à gros potentiel !

je préfère décidément les secs au moelleux de ce domaine !

 

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