quand jean-françois et cricri viennent à la maison !

nous avons enfin réussi à trouver une date pour nous retrouver, il faut dire que les 2 loufiats sont des gens autrement plus occupés que je le suis !

ça fait plusieurs fois qu'on se rate lors des dégusts haut-normandes, donc j'ai convié tout ce petit monde à venir picoler euh... venir manger à la maison

en attendant jean-françois, avec sa légendaire heure de retard, christian discute avec juju, qui a toujours la langue bien leste et pendue

jean-françois, étant enfin arrivé, on peut commencer les hostilités

tout est servi à l'aveugle je précise :

le premier est légèrement citronné au nez mais aussi végétal et ne se présente pas bien

la bouche est d'une fluidité à en mourir, pas de peps, pas de finale, semble tombant, j'en regouterai une autre d'ici peu BOF

domaine les maillols 2009 vin de pays d'oc "sauvignon"

le suivant se présente bien mieux et c'est un euphémisme !

le nez est brioché avec des notes de fruits secs et de pomme verte

en bouche le vin est très rafraichissant et agréable, avec des bulles fines, une belle amertume noble, beaucoup de peps, vineux et très équilibré, le vin est aérien et fruité et la finale belle, ce champagne me plait ! bien+

Franck Pascal brut nature "cuvée de réserve"

le nez est salin et sur les fruits jaunes, légère note anisée et iodée

la bouche est agréable et saline, la matière équilibrée, mais le vin semble manquer d'acidité et de peps alors que la dernière fois que je l'ai gouté il était extra ! manque de matière en milieu de bouche, de plus la finale est fuyante et pas nette, à regouter car loin de ce que j'en connais !

domaine Michaud "éclat de silex" 2006 touraine blanc

le nez est marqué par des notes minérales de coquille d'huitres et de fruits jaunes presque blettes (???) ainsi qu'un léger fumé

la bouche semble très/trop mûre avec une note surprenante de sel de guérande, mais le vin manque cruellement d'acidité et semble presque plat, manque de longueur pourtant saline, très loin de ce que j'en espérais moyen+ espérant que ce soit une bouteille moins bien !

domaine Michaud "éclat de silex" 2007 touraine blanc... tiens au fait j'ai un ad vitam rouge 2005 à taster (benoit si tu me lis !)

j'avais découvert ce vin au salon des vins de rouen et aussi chez vins-étonnants chez qui j'avais gouté la cuvée simple (pas vieilles vignes quoi)

bref, le nez est magnifique sur les fruits et fleurs blanches, la coquille d'huitre et le minéral (pierre à fusil)

la bouche est tendue et très bien équilibrée, avec ce qu'il faut de peps... elle est ample et puissante, et surtout très saline, beaucoup de caractère, la finale est très longue et le vin semble arrivé à son optimum, du moins pour moi, bien content de voir que ce vin me plait de plus en plus ! très bien+ !

domaine les Temps Perdus "vieilles vignes" 2008 saint-bris "sauvignon" !

si bien que ce vin suivant a été carafé 24 heures et qu'il aura du mal à suivre, pour le moins !

le nez semble très mûr avec des fruits jaunes surmûris et surtout des notes de pomme fermentaires, assez fin mais ni ample ni profond...

la bouche est bien équilibrée mais manque de peps et de fraicheur, elle semble monolitique et ennuyeuse à vrai dire, la finale est belle mais c'est tout... moyen+...

domaine de Bellivière "l'effraie" 2006 coteaux du loir blanc !

le nez suivant semble minéral et avec une coquille d'huitre que je retrouve trop souvent (je pense que les temps perdus me sont restés dans les naseaux), les fleurs blanches et le citron vert (zest)

la bouche est très/trop tendue mais faut dire qu'il passe après un bellivière 2006 qui manquait d'acidité..., du vin, de la matière, mais un équilibre très haut en acidité, avec uine note de poureau surprenante, presque de verdeur

le vin est beaucoup trop jeune et les 2 autres dormiront un moment, même si la bouche est longue et large et la finale très belle, bien à revoir bien plus tard !

pascal et Nicolas Reverdy "terre de maimbray" 2007 sancerre !

le suivant nous fait franchir un palier !

le nez est ample et puissant sur les fruits blancs, avec une belle tension, belle profondeur et complexité ! slurp !

la bouche se révèle fine et tendue mais pas trop, pile comme j'aime ! riche et contrebalancée par l'acidité, très bel équilibre du coup, très saline, puissante, superbe longueur, très bien  !

domaine Alphonse Mellot " la moussière" 2008 sancerre !

voici la déception de l'an dernier...

le nez est très classe sur la cerise, les fruits noirs, assez fin mais aaussi marqué par un boisé vanillé pas de trop bon gout !

la bouche se présente comme évoluée et équilibrée, l'ampleur est bonne et forte impression terreuse en milieu de bouche (pas terre fraiche si vous voyez ce que je veux dire) et presque creux, avec un boisé amer qui fout tout en l'air, manque cruel de longueur ce qui n'arrange rien, la même que l'an dernier assez bien- mais que ce boisé est grossier et le vin mal fait seconde déception en 2 ans, le 2003 est bien meilleur ! !

chateau de chantegrive 2000 graves rouge... m'en reste 2 on verra bien !

le nez est très "classe" avec des notes de boisé intégré (vanille légère), de fruits noirs, une belle profondeur

en bouche le vin semble s'être refermé car les tanins ont tendance à être marqués ce qui n'était pas le cas voici un an, le vin est ample et puissant et la finesse n'est pas spécialement au rendez-vous sur ce flacon alors qu'elle était prépondérante l'an dernier, belle acidité, légères notes de caramel et belle finale, à attendre 3 ans je pense bien à revoir plus tard car je ne retrouve pas le côté gourmand qui m'avait scié les pattes !

chateau d'Aiguilhe 2006 côtes de castillon

au nez notes de fruits rouges, de framboise et de prune à l'eau de vie

la bouche présente une trame encore bien serrée, avec une belle finesse de tanins et un fruit très présent, le boisé se fait beaucoup mieux intégré et discret que sur le dernier flacon ouvert ce qui est plutot bon signe, belle acidité qui donne de la tension au vin, du peps, de la rondeur, de la puissance et de la finesse, belle fraicheur aussi et la bouche resort comme "propre", belle pureté de fruits, très belle longueur sur une belle finesse très bien !

chateau Cornélie 2007 haut-medoc !

ce flacon ce diable de patricG me l'a fait découvrir en 2007 lors de ma première venue chez lui, c'est aussi lui qui était en charge de sénéjac à ce moment-là

le nez est fumé et très classieux, typiquement bordelais devrais-je dire, avec un bois intégré, des notes de fruits noirs et de vanille

la bouche est ample et très très équilibrée, très juteuse aussi, les tanins sont fondus et très gourmands, un véritable vin de plaisir dont il me reste plusieurs exemplaires en cave, pour mon plus grand plaisir, belle profondeur, longueur moyenne par contre sans quoi ce vin serait une bombasse ! très bien+ ! immense plaisir en ce moment, si vous en avez, jouez du tire-bouchon !

Karolus 2001 haut-medoc (produit au chateau sénéjac)

le nez est proprement écoeurant sur le pansement, le mercurochrome et le vernis à ongle ce qui nous fait craindre sur la bouche...

la bouche se présente avec une belle pureté de fruits rouges, que du fruit rouge avec de la cerise à l'alcool, le vin n'est certes pas profond mais je trouve remarquable que ce vin se soit maintenu autant de temps, il ne semble même pas sur la fin, car il n'y a non seulement pas de creux, mais la finale est belle et agréable, on croque du fruit rouge ! bien !

domaine Ampeau 1989 pommard !

nez sur les fruits rouges acidulés et de pétale de rose, extrême finesse, très fin et début de complexité

la bouche présente un toucher très soyeux, la bouche est ample, très agréable et parfaitement fondue, construite sur une acidité comme il faut et une magnifique finesse, un toucher de bouche "chambollien" !

le vin est juteux et d'une très belle pureté, profonde et complexe tout en étant assez corsée, très belle finale, vraiment magnifique... très bien+/excellent- !

domaine Albert Grivault 1999 pommard premier cru "clos blanc"

le nez est fortement marqué par un élevage peu grâcieux (vanille) et une réduction marquée (animal et foin)

la bouche est trop fortement marquée par l'élevage et empêche le vin de se dévoiler, un mur de bois !

on sent que le vin est certes concentré, que la matière semble équilibrée, mais les tanins sont astringents du peut-être à une extraction too much... mais ou sont donc les fruits et la finesse bourguignonne ? assez bien+ à revoir !

Dominique Laurent 2002 beaune premier cru "clos des mouches" vieilles vignes !

voici LE rouge de la soirée

le nez est fantastique de finesse avec des notes de fraise des bois et de rose, un peu sauvage juste ce qu'il faut, ample, puissant et fin à la fois, très profond aussi...

la bouche possède un toucher de bouche fantastique, profond et complexe, magnifique de pureté, mais mamamia quel soyeux ! tout est fondu et d'un raffinement magnifique, d'un équilibre absolument parfait, le genre de vin totalement incrachable, l'exacte réplique de ce que je recherche dans un très beau bourgogne, à des années-lumière des extraction violentes dont on se demande bien si ça donnera quelque chose de correct un jour, un vin magnifique qui me met un sacré coup de pied au cul, excellent +

domaine moine-Hudelot 2002 chambolle-musigny premier cru "les feusselottes" !

le vin est couleur topaze, fantastique !

le nez est sur le miel, le rôti et l'abricot confit, avec des petites touches subtiles de safran et de menthol et les épices, très profond et complexe !

la bouche est superbement équilibrée et d'une grande fraicheur, le vin se présente avec des sucres intégrés à la matière, les amers sont superbes et donnent du peps au vin, l'acidité est juste comme il le faut, le vin est puissant et fin à la fois, très subtil aussi, un vin pour "faire l'amour" comme dit jean-françois !, énorme longueur ! excellent !

chateau Doisy-Daëne 1990 sauternes 2nd cru classé !

nez magnifique sur le miel le rôti (plus impressionnant que le doisy), très complexe et précis, puissant

la bouche présente des sucres pas encore fondus, très puissante et qui semble très jeune, équilibre magnifique, très beaux amers et une acidité qui contrebalance le sucre, très présent

le vin est très ample mais la finesse se fait quand même ressentir, très imposant ce vin présente un très gros potentiel de vieillissement, très grande longueur, soutenue par le sucre, excellent+

chateau Coutet 1990 barsac 1er cru classé !