Joyeux anniversaires mes amis !

24 avril 2010

nous fûmes conviés en ce dimanche de grâce 18 avril chez sébastien pour fêter son anniversaire et celui de l'immense pierre
inutile de vous dire que l'après-midi a été une fois de plus mémorable, de franches rigolades, même si les absents avaient eu une nouvelle fois tort
une tite pensée à gildouille retenu en otage par sa famille et à vincent retenu en otage, lui, par un volcan qui a décidé après presque 200 ans de silence, de nous priver de sa présence, l'italie à pied, y'en a pour un bout de temps !

le premier nez est assez brioché sur la pomme fraiche (granny ?) et demeure très agréable au demeurant
la bouche est fraiche et équilibrée, ample et agréable, avec des bubulles pas trop marquées, mais une finale courte, assez bien
domaine la Taille aux loups "triple zéro" jacky blot (2008 ?) montlouis sur loire !

un autre nez brioché sur les fruits secs et jaunes (moins marqué), on pense chardonnay de suite (donc champagne)
la bouche semble marqué par une certaine oxydation, mais dans le bon sens du terme (de l'âge quoi)belle ampleur, très agréable, avec des bubulles qui picotent légèrement en bouche, belle longueur en queue de paon, très bien-
champagne Henriot 1995 cuvée des enchanteleurs, nom ronflant, belle bouteille

nez marqué par le citron confit, quelques notes de pierre à fusil, assez retenu et fermé
la bouche serre assez nettement mais la matière est superbe et juteuse, un équilibre d'école, un vin taillé pour la garde, grosse longueur, vraiment très beau bien+ à revoir dans XX années !
François Cotat 2008 sancerre "culs de beaujeu" !

le suivant est l'antithèse du précédent avec un nez exhubérant sur les fruits jaunes, très mûrs presque compotés et une note de vanille ainsi qu'un côté minéral indéniable
la bouche est équilibrée, très ample presque tape-à-l'oeil, complexe et évoluée, belle matière qui manque idéalement d'un poil d'acidité à mon gout, bien !
chateau Tirecul la Gravière 2005"andrea" vin de pays du périgord ! que je trouve très évolué pour son âge !

le suivant est très minéral, avec des notes de grillé
la bouche est juteuse et équilibrée, très ample et se goute bien, grosse longueur, très bien !
domaine Ogereau 2005 savennières ! pas mal !

le nez est ample et fortement marqué par des notes entre le métallique et le salin, boisé vanillé aussi, fruits jaunes légèrement fumé aussi
la bouche est fermée à double-tour et il faut se concentrer pour pouvoir en dire quelque chose, la matière est tendue comme un arc, tranchante avec un alcool qui a tendance à se faire présent, pas en place de toute évidence assez bien+ à revoir car la matière est belle, grosse finale
domaine aux Moines 2008 savennières-roche aux moines !

ensuite l'ami franck ramène un rosé, ouf le gâ, pas tant que ça...
le nez pète de fraise écrasée avec un côté minéral indéniable, la couleur est rosé clair, rappelant celle du "ze rosé" du domaine du pas de l'escalette !
la bouche est superbement équilibrée et très vineuse, bel équilibre, honnêtement on ne dirait jamais un "vulgaire" rosé, longueur moyenne, bien !
Sylvain Pataille "fleur de pinot" 2006 marsannay rosé !

nez puissant et très mûr, avec un côté biboyeux très marqué, très boisé et caramélisé
la matière est ample et sèche, très fermée, trop jeune et extraite aussi, la matière est dense et concentrée mais too much pour moi moyen...
Clos saint Landelin 2004 pinot noir d'alsace

le nez est beaucoup plus fin et équilibré sur les fruits rouges à l'alcool et des arômes tertiaires naissants
la bouche présente un vin aérien, super-équilibré, pas très ample mais très fin, mais aussi une certaine légèreté qui lui donne en milieu de bouche une sensation (légère certes) de manque sans réellement de creux, longueur moyenne bien+ et se goute actuellement bien mieux que le précédent !
domaine Bizot 2002 vosne-romanée 1er cru les jachées !

un nez très mûr et boisé, notes giboyeuses, zan, ça sent le vin moderne avec ses excès !
la bouche présente une certaine fraicheur, mais la matière est trop violente et manque singulièrement de soyeux au niveau du toucher de bouche, le vin semble bien trop extrait et ambitieux, très austère et pas du tout équilibré, pas du tout buvable et surtout sèche tellement qu'on a l'impression de lécher une planche de bois (aïe les copeaux !) aucun plaisir sur ce flacon que j'espère pas significatif du domaine car sinon ce serait hyper-mal fait BOF à revoir
domaine Rougeot-Dupin 1998 Romanée Saint Vivant grand cru, oulala, ça fait mal...

le nez suivant est fortement réglissé et boisé, sur les fruits noirs et les épices (piment)
la bouche est ample et plutot équilibrée mais trop marquée par le bois pour moi, même si le vin ne sèche pas. le côté juteux ressort un peu et heureusement car une légère chaleur pas trop désagréable survient aussi, la finale est longue mais exclusivement sur l'élevage assez bien+ et pas du tout d'émotion...
l'exemple même de flacon qui me gêne car le boisé est intégré sans être "digéré" par le vin et ça c'est pas mon truc !
chateau Malartic-Lagravière 2002 pessac-léognan grand cru classé, déception nette...

le nez est très agréable sur un boisé beaucoup plus fin que son collègue précédent, marqué par les fruits rouges et noirs, les épices et une belle finesse
la bouche est agréable, assez profonde et équilibrée, très juteuse et légèrement chaleureuse, manque cependant d'ampleur et assez stricte et tendue (acidité) pas de sensation de bois, longueur moyenne, bien+ et à boire
chateau Haut-Marbuzet 2002 saint-estèphe !

le nez suivant présente une belle maturité sur les fruits rouges et surtout noirs, légèrement marquée par l'élevage (vanille) qui se fondra avec l'âge, la violette
la bouche bizarrement me semble pinoter, avec une belle profondeur et une finesse magnifique, le vin est assez ample mais manque de longueur pour être idéal, belle bouteille, très bien
domaine du Jaugaret 2005 saint-julien cependant à 45 euros je trouve ça exagéré même si la prod est petite !

énorme finesse au nez, notes de fruits rouges légèrement acidulés, de la tension
la bouche me rappelle le haut-marbuzet au niveau de la texture et de la finesse mais un cran au-dessus, légères notes de café bien fondues dans la matière, très équilibré, très juteux aussi, beaucoup de ressort, très pur (adjectif que j'utilise rarement dans les bordeaux !), très belle longueur et un côté soyeux indéniable, très bien+ !
chateau Lynch-Bages 1999 pauillac 5e cru classé !

le nez suivant est affreusement boisé sur le café et la glace au café (ça sent la chauffe de barriques tout ça !)fruits noirs sous-jacents
la bouche est marquée par le bois (café,moka) mais le jus ressort quand même pas mal, l'équilibre est bon, avec une petite amertume noble qui lui donne du ressort, finale moyenne, quel dommage que ce boisé too much ! bien+
chateau Pichon Longueville Baron 1999 pauillac 2nd cru classé ! copie conforme du 97 bu au chateau avec plus de matière...

le nez pétrole (je balance pour rigoler chenin ce qui a bien fait rire) avec aussi des notes d'agrumes et de fruits exotiques
la bouche est construite sur un équilibre plutot demi-sec/moelleux et est assez ample et équilibrée, très plaisante mais pas très profonde et assez monolitique mais avec pas mal de ressort pour moi, manque un peu de folie en finale très longue pourtant, ce vin me plait beaucoup, bien+ !
domaine Trimbach cuvée frédéric Emile la 375eme vendanges tardices 2001 riesling alsace !

le nez suivant est fortement marqué par des arômes oxydatifs (noix et curry) mais d'une grande profondeur et fraicheur
la bouche part dans tous les sens, la matière est superbe sur la noix à l'alcool, très profonde, d'un équilibre magnifique, très ample et grandissime longueur, beaucoup de peps... y'a pas à dire l'oxydatif quand c'est comme ça c'est bandant ! très bien+/excellent !
domaine Macle 2005 côtes du jura "chardonnay"

le nez suivant est aussi marqué par des notes de "jaune" (noix et curry mais moins marqués que le précédent)
la bouche est très austère et moins explosive, large, et le vin présente moins de ressort, cependant la longueur est superlative, un vin en devenir de toute évidence, très bien !
Bernard Van Berg 2004 bourgogne grand ordinaire "le jaune" chardonnay bouteille numéro 3/27 ! un collector
mais j'avoue qu'à plus de 200 euros je passe mon tour sachant qu'en plus celui d'en face en vaut bien moins de 15...

le nez est très agréable sur la pomme cuite, grosse fraicheur
la bouche présente des bubulles agréables et rafraichissantes, idéal pour se refaire le palais, très ample, un vrai jus de pomme très équilibré, avec une finale marquée par les sucres résiduels, j'aime beaucoup ce vin que je suis sûr d'avoir déja bu (et je sais quand) c'était la première LPV haute-normandie à acquigny, ce que benoit confirme, mais impossible de me rappeler le nom bien !
c'est rené Rieux symphonie doux (mauzac) toujours aussi bon...

le suivant est ramené par bibi car venir les mains vides, personne parmi nous ne sait faire !
le nez est très rôti et ample sur l'abricot et d'une grande complexité
la bouche est assez ample et d'un équilibre magnifique, grosse fraicheur et surtout une texture qui nous fait clairement comprendre que ce vin est encore trop jeune (et pourtant) j'entends même des 1999 et 2004, bah non...la liqueur se fait fine et discrète, le vin est certes très riche mais manque pour le moment d'un peu de profondeur, ce qu'il acquièrera avec l'âge, grande longueur, excellent ! à revoir dans 10 ans
chateau Lafaurie-Peyraguey 1998 sauternes 1er cru classé !

le vin suivant présente un nez beaucoup plus marqué par l'age et l'oxydation, très profond avec plus d'arômes confits que rôtis et d'épices
la bouche est très équilibrée et fortement marquée par la liqueur (beaucoup plus que lafaurie) avec surtout je lui un petit côté sirupeux du fait d'un certain manque de fraicheur, je pinaille quand même car ce vin est magnifique mais basé sur la puissance, très profond et d'une très belle longueur, je préfère cependant le lafaurie dont je préfère le style, très bien+/excellent
chateau de Fargues 1990 sauternes

le dernier flacon me donne très vite une impression de déja-bu avec son nez qui pétrole autant que total et ses arômes de pneu cramés !
la bouche ne trompe pas avec un équilibre très bas en acidité(du moins en apparence car on s'aperçoit ensuite qu'il participe à l'équilibre !) et son amertume qui contrebalance le sucre, c'est finalement assez tendu, très jeune construit sur un équilibre demi-sec, on ne sent le sucre qu'un finale, une bouteille splendide, la bouteille du jour pour moi, grande longueur, excellent +++++
Jos Christoffel junior 1994 erdener treppchen riesling auslese ! j'en avais jamais bu de ma vie et là 2 fois en moins d'un mois !