juste pour le fun, une tite dégust

il y a des fois, ou on ne s'attend pas à prendre un pied d'enfer, ce fît le cas
certaines bouteilles ont été achetées il y a plusieurs années après goutage, en étant totalement débutant dans les régions citées plus bas (roussillon, languedoc, loire, sud ouest), je ne me suis apparemment pas planté, tant mieux
j'ai donc été pris d'un coup de folie, la tire-bouchonnite aigüe ! 10 victimes alors que j'étions seul (espérant quand même 2 visites qui n'ont pas eu lieu, pas grave)
je précise que le crachoir était de sortie
pour la plupart des flacons ouverts, j'ai surtout voulu vérifier leur évolution, et si mon palais n'était pas trop mauvais le jour de l'achat, la seule gourance est... une erreur de millésime, ayant gouté celui d'avant j'ai fait confiance, à tort, même si le vin est loin d'être mauvais !
bonne lecture !

domaine Plageoles "le duras" 2005 gaillac :
un nez variant entre les fruits rouges, la prune
la bouche est une véritable beauté entre équilibre parfait et gourmandise, au même niveau que l'an dernier, agréable, d'une superbe fraicheur, jolie finesse, acidité lui donnant encore un peu plus de relief, belle ampleur, très belle finale en queue de paon, très bien (environ 8 euros !)
le lendemain, il n'aura pas bougé, voire même un peu de finesse en plus, vraiment beau !

domaine Pero-longo "équilibre" 2006 vin de corse sartène :
le voilà le vilain petit canard... non je plaisante c'est fortement exagéré car le vin n'est pas mauvais mais clairement nettement en-dessous de ses compagnons de soirée...
le nez est fortement marqué par la fraise écrasée, le poivre et des notes végétales (herbes fraiches) qui ne me plaisent guère ! ceci dit le nez semble ample et assez profond ce qui est surprenant, surtout en comparaison de la bouche
l'attaque est certes fruitée et on se tend presque à lui trouver du charme, mais le milieu de bouche est terreux, presque creux et manque sérieusement de richesse, trop léger en l'état, les tanins ne sont pas mûrs et sont astringents, même si on sent un fruit sous-jacent, ce n'est pas suffisant pour obtenir un quelconque équilibre...la finale a tendance à sécher (notes de poivre noir), ce vin manque de peps et de profondeur pour être bon, sans être mauvais, le lendemain il ne sera plus rien du tout, plat... assez bien sans plus

domaine Buisson-Charles 2005 bourgogne pinot noir :
le nez présente... du fruit en veux-tu en voilà (fruits rouges (framboise) et myrtille, fraise des bois mais pas explosif, plutot fin
la bouche explose littéralement et pète de fruit, la fraise se fait sérieusement sentir du début à la fin, très agréable, assez tendu aussi (fruits rouges acidulés), impression de juteux ce qui me plait bien !ample, une bombe de fruit, petite finale, pas mal du tout, bien !
le lendemain, il sera fidèle à lui-même, sans avoir cédé de terrain à l'oxydation, remarquable !

domaine geoffrenet-Morval "extra-version" 2007 chateaumeillant :
issu de 80% pinot noir et de 20% de gamay, et d'une vigne d'une dizaine d'années
la couleur est claire (typique des pinots noirs 2007) sans trace d'évolution
au départ le nez est clairement réduit, ce qui ne me surprend guère, ça a été le cas récemment avec la "version originale 2006" (serpillère humide/giboyeux, etc...)
ensuite ce sont les arômes de fruits rouges mais surtout noirs et du minéral (roches) qui ressortent
la bouche en s'ouvrant dévoile de somptueux arômes de violette et surtout un milieu de bouche parfaitement juteux, loin de toute dilution ou côté vert !belle acidité, belle tension, un vin qui ne manque pas de peps, un poil strict même..., petit manque de charme à un moment donné, mais il ne fait pas dans la fioriture : c'est austère mais y'a du vin, faut lui foutre la paix car le lendemain, c'est tout autre chose, le fruit noir (cassis) ressort en pagaille, beau juteux, belle longueur, assez belle profondeur, même si on est quand même loin des sommets, finale sur le bonbon acidulé, longue comme j'aime, bien+ !

la Bette 2005 côtes du roussillon-villages :
vin acheté à l'aveugle chez l'ami éric Reppert et ses vins-étonnants, en confiance, j'ai bien fait !
le nez est superbe, fortement marqué par les fruits noirs et à noyaux, belle maturité, épices douces... belle profondeur
la bouche se présente avec un équilibre superbe, fortement marquée par la réglisse (plutot bâton) en début de bouche pour ensuite prendre de l'ampleur de tout son charme
beaucoup de fraicheur (comme souvent dans le coin), très belle matière juteuse, bonne acidité donnant un peps supplémentaire, sentiment de plénitude à boire ce vin, longueur moyenne, vraiment remarquable, bien+ !

domaine du grand Arc "cuvée des 40" 2000 corbières (élevé en fûts) :
le nez est clairement animal avec des notes rappelant l'écurie (allez sentir un cheval de près !), fruits rouges, zan, cacao et caramel, y'a du fût là-dedans !
la bouche se présente comme bien fondue avec des tanins fins et gourmands, loin de toute aggressivité, les fruits rouges acidulés et la prune dominent, petit manque d'étoffe en milieu de bouche, sans qu'on n'y trouve la moindre trace de creux, léger boisé "vert" sous-jacent mais qui s'estompe à l'aération, c'est une belle gourmandise, dommage que la fûtaille domine le nez, pas de longueur par contre, assez bien++
encore remarquable le lendemain, merci jean-françois !

domaine de chateau gaillard 2006 saumur :
flacon offert par charles de LPV picardie, merci à lui
le nez est très clairement sur les fruits rouges acidulés (volatile ?) légèrement marqué aussi de poivron rouge et d'écorce d'roange
la bouche est dotée d'un magnifique équilibre, très gourmande, avec des tanins lisses et fins, le tout demeure harmonieux et élégant, le milieu de bouche est terrien avec un léger manque de peps, la longueur est moyenne, relevé par les notes d'écorce d'orange, bien !
le vin se tiendra aussi bien le lendemain !

chateau cornélie 2007 haut-medoc :
il y a longtemps que je voulais regouter ce millésime tant décrié
le nez est assez puissant sur la mûre et le cassis, marqué aussi par le sous-bois, la réglisse (plutot zan) et le caramel
la bouche présente une belle acidité, du peps donc, une belle structure fine, mais aussi légèrement masquée par des notes pas agréables de réglisse et de caramel
le milieu de bouche présente un boisé certes intégré mais qui doit se fondre, car iol me gène en m'assèchant un chouïa le palais en fin de bouche
ceci dit le vin est doté d'une belle concentration et la bouche est parfaitement juteuse, comme j'aime
grosse longueur sur le cassis et le tabac, ce qui lui donne un petit côté "pauillac" mais aussi un boisé qui fourre son nez là ou je veux pas...
bien+/très bien- en attendant que ce boisé foute le camp !

domaine Pech-Celeyran 2007 languedoc "la clape" :
quand je pense que j'ai payé ce vin moins de 6 euros.... je voulais vérifier son évolution, pas été déçu sur ce coup là !
le nez est partagé entre les fruits rouges et noirs, petite note fugace de réglisse aussi
la bouche est un modèle d'équilibre : beaucoup de fruits acidulés, un milieu de bouche très net, même s'il manque idéalement d'ampleur et d'un chouïa de richesse, mais le côté juteux revient en finale pour terminer en me mettant un allègre coup de pied au cul, belle longueur, waouh ! super-bon bien+/très bien- et avec du potentiel, j'en ai encore, pas de souci de ce côté là
le lendemain, le vin se goute encore mieux, le petit côté vazouillard du milieu de bouche n'étant plus qu'un mauvais souvenir !

domaine Philippe delesveaux 2002 coteaux du layon saint-aubin :
au nez, c'est le coing qui domine, ainsi que les agrumes
la bouche est construite sur un équilibre plutot demi-sec et sur des agrumes donnant un petit côté acidulé et une amertume noble lui donnant du peps
belle tonicité, même si la finale est émaillée par une note peu élégante de champignon de paris et est fort courte, bouteille qu'il était temps de boire, bien
juste pour m'emmerder et me contredire, le vin se tient toujours pareil au bout de 24 heures de carafe !