31 octobre 2009
domaine Michaud "éclat de silex" 2006 touraine blanc
bouteille achetée pour la modique somme de 8,60 euros à la cave Ludivigne de saint-léonard
le nez est très tranchant rappelant les fleurs blanches, une grosse minéralité très incisive presque métallique mais diablement précise et un arrière gout surprenant de schweppes "indian tonic (orange amère je pense)
la bouche possède une attaque gourmande, une minéralité qui confirme l'impression du nez très "éclat de silex" nom parfaitement choisi, grosse salinité mais ce n'est pas tout car il y a du vin derrière, ample, sans creux, très plaisant en l'état, vraiment très beau, grande précision, superbe buvabilité
finale saline et diablement longue !
bien+/très bien- et un rapport qualité/prix diabolique !
23 octobre 2009
antoine arena 2006 muscat du cap corse VDN
beaucoup de personnes parmi vous savent que je suis un authentique casse-couilles quand on commence à parler de susucres
mais là ce vin (VDN) m'a scotché !
un vrai vin corse qui se revendique !
une couleur d'un brillant fantastique, couleur encore très jeune pas du tout altérée par je ne sais quoi
le nez est très clairement sur les raisins de corinthe, très profond et ample avec des épices et une certaine minéralité (sisi !)
la bouche est d'un équilibre absolument incroyable, surtout après avoir lu l'étiquette (16% d'alcool) en bouche on croirait qu'il n'y en a pas !
grosse matière, équilibre acidité/sucre/alcool comme on en voit trop rarement.
une bouteille qui se vide à la vitesse "super-V" tellement ça se boit bien
belle richesse en extrait, le sucre est bien là mais fondu dans un ensemble magnifique de pureté, avec une longueur à me faire sortir popol du slip
une harmonie magnifique, un caractère à faire sortir mémé de ses chaussettes, yes ! ça sur rozor's edge d'AC/DC et pis c'est le top (un pti bout de chocolat zaussi !)
ce vin est magnifique, dire que je devais sortir un rouge ce soir !
excellent !
chateau la Tour de BY : primeurs 2009
ou s'arrêtera t'on ?
la vendange est à peine rentrée, les fermentations pas encore finies que déja j'ai reçu ce matin-même l'offre primeur 2009 !
bientot l'achat avant même la véraison ? n'importe quoi
je rappelle que la tour de by produit bien plus de 500 000 bouteilles et que beaucoup le considèrent comme une "usine", donc avec une assise financière certaine (tout est vendu chaque année...)
ça commence à en devenir pathétique cette course au fric qui est menée dans le medoc, surtout quand ça émane de propriétés n'ayant pas ou peu de difficultés
pour info 10,60 euros par bouteille avec commande minimim de 36 (frais de port offerts quand même)
là en l'occurrence, ce n'est pas le prix qui pose problème, mais à un moment donné il faudra vraiment se poser la question de la pertinence des différentes politiques commerciales : car si il y a 700 000 commandes de b outeilles, qui empêchera le domaine de ne pas faire les sélections qui s'imposent pour produire le meilleur vin possible ? personne bien entendu, car c'est la mentalité de merde du coin de "faire le plein" sous-entendu de fric
il est ou le respect du client ? oublié, très loin dans les oubliettes....
c'est n'importe quoi et ça fait partie des raisons principales pour les quelles je suis contre les primeurs...
en effet quel domaine produisant en moyenne 500 000 bouteilles auraiot le courage de n'en commercialiser 300 000 avec une qualité top ? dire aux clients que les quantités sont incertaines ? aucun, c'est bien là le problème
je suis pour que toute vente primeur, qui ne revient qu'à vivre à crédit (c'est ou ça ?) soit interdite et tant pis pour ceux qui n'ont pas su faire autrement, et que toute vente ne se fasse qu'exclusivement en bouteilles
ça n'éviterait pas certains de faire le plein mais ça irait dans le sens du consommateur, car qui dit qualité moyenne dit pas de ventes, ça en refroidirait quelques uns qui s'amusent à ne mettre en dégustation primeur que ce qui est meilleur, sachant que ça sera dilué dans la "masse", je l'ai vu pour chasse spleen 2006, superbe en échantillon au domaine et totalement dilué et sans fond en bouteille, ce n'est qu'un exemple, talbot de la même année en est un autre
c'est totalement inadmissible, on est au bord de l'arnaque mais tant que le pognon rentre, qui ferait quelque chose... il n'existe pas de zorro du vin qui vient faire un "Z" sur le ventre des méchants mais il n'y a aucun moyen pour l'amateur de ne pas se faire avoir
ceci ne concerne que les "gros", pas les petits qui font vraiment bon et qui se remuent, car c'est pour eux une question de survie
inutile de vous dire que le prospectus a fini à la poubelmle sans autre forme de procès
ça fait bientot 13 ans que je bois et souvent adore les grands medoc savemment choisis (ça m'arrive de me planter mais pas tant que ça...) mais depuis quelques années (96) ou les prix ont explosé, on aurait pu s'attendre à un renouveau de la qualité, il n'en est rien
je ne vais pas faire de liste des domaines à éviter, y'en a un bon paquet, mais ç'est honteux et dessert les petits, je suis surpris que les grands critiques comme bettane ou parker ne ghueulent pas plus que ça... ah non c'est vrai, ils ne vivent que parce que les domaines leur donnent les échantillons gratos...
il serait malvenu pour eux de gueuler...
quel monde de faux-culs !
18 octobre 2009
un dimanche en famille...
l'envie comme quelquefois de faire un break et de rester au calme en se ressourçant avec ma tite femme et mes tits bouts
c'est le jour idéal pour jouer avec les enfants
c'est bien la V-Smile ?
mon bébé qui fait de l'escalade... à défaut de gravir l'Everest, on commence par maman sur le canapé
je suis particulièrement contente de moi
mais je commence à fatiguer, alors les didis dans la boubouche
ça y est j'ai réussi à décoller le nez de ma console
non, je veux pas qu'on me prenne en photo, trop tard !
17 octobre 2009
quand tirecul vient à la maison !
c'est un domaine que j'ai très rarement rencontré à ma table ou ailleurs : je n'ai en tout et pour tout encore dégusté aucune "madame", un seul tirecul 2001 chez pierre et une fois une cuvée chais pu quoi chez éricB
mais en ce jour de grâce, j'ai pu changer tout ça !
en effet après un bref passage à la cave bérigny histoire de serrer la patte de maxime et discutailler quelques minutes, je fonce vers la cave ludivigne de l'ami jean-jacques Isaac
et là sur place que vois-je ??? du tirecul "cuvée marguerite" 2007 (en vin de table ridicule, merci les technocrates de législateurs !) avec une promo à 6,90 euros la boutanche, 5 achetées, 1 gratuite, donc le carton de 6 au prix de 5...
je me dis bon, tant mieux mais j'en achèterai juste une pour gouter et là la 'tite dame charmante me dit qu'il y en a en dégustation, difficile de refuser...
le nez est clairement sur les fleurs blanches, la pêche blanche, semblant assez tendu
la bouche est magnifique, au début un peu anesthésiée par le froid du frigo (ou est-ce encore mon nez ???) d'un équilibre somptueux, belle ampleur, plein (pas de creux) très fruit, minéral à souhaits, et d'une longueur surprenante, bien+
à ce prix c'est un rapport qualité-prix imbattable !
une fois rentré je décide de ne pas m'arrêter en si bon chemin et sors :
chateau Tirecul la gravière "les pins" 2005 monbazillac :
et bien c'est une splendeur ! un nez très net sur le rôti, l'abricot, les fruits exotiques
la bouche est d'un équilibre impossible à prendre en défaut, superbe d'ampleur, d'intensité, une vraie gourmandise et l'impression de croquer du raisin très sucré, beaucoup d'harmonie dans ce flacon et une superbe longueur
très bien !
et à 13 euros (prix payé) encore un rapport qualité-prix superbe !
16 octobre 2009
chateau Tour des Termes 1996 saint-estèphe
l'occasion de déboucher ce flacon est enfin venue !
ça fait presque 10 ans qu'elle me fait de l'oeil, achetée chez un caviste médocain
au moins s'il y a problème de conservation, je saurai à qui m'en prendre (ça me fera mal...)
le vin se présente d'une couleur rubis pas trop intense, assez nettement orangé voire tuilé sur le bord du disque
à noter que le bouchon était déja imbibé aux 3/4 !
le nez est celui d'un vrai medoc un poil évolué : sous-bois, léger cuir, nez poudreux (poussière) cassis
la bouche présente des tanins poussiéreux (senti dès le nez) mais semblent presque fondus, belle matière pas trop ample mais relativement agréable, bel équilibre
le fruit se fait beau, le vin me plait, même s'il ne plaira pas à tout le monde de par son côté légèrement rustique (saint-estèphe traditionnel !)
une finale assez longue, très agréable qui ne sèche pas du tout même si je pense que ça ne va pas tarder, car on y sent le bois quand même
bien et très agréable maintenant !
une crémaillère de folie !
bienvenue dans le monde du sancerrois !
nos amis marie-laurence et francky nous ont invité à leur pendaison de crémaillère, ayant nouvellement acheté un appartement neuf
connaissant les gouts de l'ami franck, nous nous attendions à nous retrouver à table avec pas mal de sauvignon, et de sancerre en particulier, de plus l'ami franck nous a sorti quelques petites boutanches de derrière les fagots
nous n'avions qu'un seul ordre : ne rien amener, sachant que 24 flacons étaient prévus à l'origine, c'était effectivement inutile !
tout d'abord, l'ami F nous montre ce qu'est "la prédation à l'état pur"
pas de panique, c'est une mue
les mains vides d'accord, mais les sacs étaient pleins (comme nous en fin de journée lol)
à noter que le crâne de l'ami membrax commence à se faire une tonsure à la zidane !
comment ça marche ce foutu tire-bouchon ?
gildas était venu avec sa moitién qui avait l'air de bien s'amuser...
les 2 compères vincent et didier
pierre et sa (petite) moitié
vincent est aussi venu en couple !!!
je tiens à dire que mon nez a eu beaucoup de mal à cerner les subtilités des nez des sancerre, n'étant apparemment pas dans un grand jour, j'essaierai de décrire les bouches le plus précisément possible
la première série est des blancs
on commence avec un vin d'une belle acidité, avec des notes de truffe fraiche et de citron
en bouche le vin est assez tendu, bien fait, agréable et d'une finale correcte, bien !
domaine Henri Bourgeois "la demoiselle" 1999 sancerre chavignol !
le nez suivant est puissant et explose sur la truffe et une minéralité qui se sent très nettement
la bouche est riche, agréable, pas trop tendue, avec une superbe finale saline qui me transporte direct dans les vignes, mince ! je suis le cul sur ma chaise ! très bien ! PS : ça ne vaut pas plus que 8 euros !
domaine Vincent Delaporte "maxime" 2007 sancerre !
on continue avec un vin qui en bouche présente une minéralité tranchante, très tendu encore, très jeune auquel je ficherais la paix pendant un bail, belle ampleur en bouche même si ça a tendance à se resserrer un chouïa, grosse finale saline, bien+++ en devenir !
Gérard Boulay "monts damnés" 2006 sancerre !
le premier nez fait ressortir les arômes végétaux de petits pois et d'haricot vert, vraisemblablement servi trop froid,
en bouche la puissance se dévoile, une puissance maitrisée (je pense à la pub pirelli), énorme ampleur, très belle maturité, acidité pile poil comme il faut, énooooooooorme longueur, ouaih c'est du lourd excellent !
domaine Vincent Pinard "chêne marchand" 2007 sancerre !
ça avec du AC/DC (razors' edge et hells bells) sur les ouïes, ça dé"ménage et réveillerait même un éclopé, n'est-ce pas vincent !
on continue avec un vin présentant des arômes citronés, une bien belle tension, finale très longue et saline, belle ampleur, ce vin me plait beaucoup mais ce put... de nez me gâche une partie de la fête ! très bien !
François Cotat "jeunes vignes" 2007 sancerre chavignol ! diantre ! une telle qualité sur des jeunes vignes ! je n'ose imaginer le résultat sur des vieux ceps !
enfin un nez qui me rappelle quelque chose : les fruits exotiques
en bouche le vin est tendu, très ample et à la finale longue, belle harmonie d'ensemble, bien+
c'est un domaine Henri Bourgeois "la bourgeoise" 2000 sancerre chavignol !
le nez est sur les fruits jaunes mûrs
la bouche est très agréable, assez tendue, ample et d'une très belle longueur sur la salinité (encore) bien+ ! je lui trouve un air de déja vu avec le précédent vin !
domaine Henri bourgeois "étienne henri" 2003 sancerre chavignol ! une année pourtant pas évidente !
le nez de ce vin est puissant, très minéral
la bouche est ample, d'un très bel équilibre, et très longue sur la salinité encore une fois, un vin qu'on sent de grand potentiel, très bien et sûrement bien mieux plus tard !
Pascal Cotat "grande côte" 2007 sancerre !
là, rien qu'au nez on sent le missile qui nous arrive en pleine poire !, nez bien mur, grosse puissance, encore une fois tout en maitrise
la bouche est d'un équilibre exquis, grosse salinité, énoooooooooorme longueur, très puissant, mais en ùmême temps d'une finesse superlative, pas loin d'être mon summum ! excellent !
à peine surpris de voir qu'il s'agit d'un pur sang 2007 de chez didier Dagueneau !
maintenant place à la série des rouges :
le premier possède un nez puissant sur les fruits rouges mûrs, la cerise noire
la bouche est ample et gourmande, les tanins sont veloutés et fins à souhaits, la minéralité en est presue métallique (non, il a pas mis metallica !), un vin très immédiat, très bien !
Jérôme Galeyrand 2006 fixin 1er cru les hervelets !
au départ ce vin servi avec le premier sera littéralement bouffé, mais à l'aération, il finira par démontrer plus de potentiel. le nez est sur la violette, une belle minéralité et les fruits rouges
la bouche serre franchement et se tiendra mieux accompagnée d'un plat, qui fera oublier cette structure tan,nique encore présente et cette petite amertume en fin de bouche qui mérite de se fondre, l'ensemble reste serré, n'étant qu'au tout début de sa vie, bien+ en l'état à gros potentiel !
domaine Amiot-Servelle 2006 chambolle-musigny 1er cru les charmes !
un nez très profond très marqué par les épices et les fruits rouges
la bouche présente un élevage encore un peu présent, mais une belle acidité qui lui confère en l'état une certaine tension, beau soyeux de texture, et surtout très belle longueur, un vin pour demain plus qu'aujourd'hui ! bien+ !
domaine Henri Bourgeois" la bourgeoise" 2007 sancerre chavignol !
le nez suivant est d'une énorme profondeur, très marqué par un côté minéral prégnant et des fruits rouges
en bouche grosse intensité d'arômes, c'est concentré mais d'une élégance rare, très profond, d'un très beau soyeux de texture, superbe finesse de tanins, très ample même si le vin se resserre légèrement en finale, très grosse longueur, très bien+ à énorme potentiel, je découvre que j'ai du 2005 en cave, youpi !
domaine Vacheron "belle dame" 2006 sancerre !
vincent en est béat d'admiration !
le nez suivant est ample mais sur des notes très vagues de fruits rouges mais surrtout de pansement...
la bouche présente un bel équilibre mais manque à mon sens de richesse, le milieu de bouche manque d'étoffe et de caractère car il est franchement terreux, et même un poil réglissé, la finale est très faible, un vin pas mauvais bien sans plus (et je suis généreux)
mais au vu du pédigré, je comprend la déception du père francky ! domaine Tortochot 2000 clos de vougeot grand cru ! oups...
le suivant est d'une toute autre étoffe, le nez semble très fermé assez épicé avec aussi des notes de fruits rouges à l'alcool
la bouche présente un très bel équilibre et une jolie richeszsze en extraits, beaucoup de fruits, d'épices et de réglisse, beau soyeux de texture, il lui manque cependant ce petit brin de folie qui le ferait sortir du lot, très bien mais au vu du vin servi en face, on imagine un gros pédigré, ceci dit sa longue finale me fait croire en son avenir !
domaine Tortochot 2000 chambertin grand cru !
on change de région à n'en pas douter ! le nez est très porté sur l'élevage : café, fumé, chocolat fondu, avec des fruits très mûrs (pruneaux, prune)
la bouche présente un vin à peine agréable, mais pas mauvais non plus car l'équilibre est bon même si en l'état le fruit est planqué derrière un mur de bois, ceci dit le vin ne sèche pas, le boisé étant donc intégré.
pas de quoi se taper sur la cuisse non plus, assez bien+ et quand gildas nous demande combien on est prêts à mettre dans ce vin, la moyenne tourne à 6/8 euros, or c'est reignac 2007 bordeaux supérieur (pas de photo désolé, je l'ai zappée !)
on continue avec un nez superbe definesse sur les fruits rouges mûrs, un léger boisé fin et des notes de sous-bois !
la bouche présente un très beau soyeux de texture, très ample et aérien à la fois, belle richesse, grosse longueur, un vin magnifique ! excellent !
chateau beychevelle 2001 saint-julien 4e cru classé ! la claque, ce domaine si irrégulier à réussi un 2001 fantastique, alors que chez eux je n'avais guère apprécié que les 82,86 et 2000 !
l'aveugle est impitoyable !
le nez est énorme, très classe, boisé fin, gros fruits superbe profondeur.
la bouche est telle une caresse, des tanins encore bien présents mais
soyeux et gourmands à souhaits, grande finesse, très aérien, énormément
de fruits, très ample, d'un velouté et d'une longueur exceptionnels !
exceptionnel !
chateau Canon-la-Gaffelière 2001 saint-émilion grand cru classé 
le suivant a été carafé, au nez on sent de suite une pointe d'élevage (fumé, réglisse, caramel) et des notes de pruneaux
la bouche présente d'un bel équilibre, concentré mais encore austère en l'état, il ne se livre pas le bougre ! les tanins sont amples et pas fondus, mais pas agressifs, avec une petite note de vernis à ongles, belle longueur mais serrée comme moi dans un 38 lol bien+/très bien mais pour le potentiel car en l'état peu de plaisir
chateau la conseillante 2001 pomerol !
le suivant présente un nez marqué par l'élevage, très austère mais dont l'ampleur est marquante
la bouche... est splendide, les tanins sont encore marqués mais pas du tout agressifs, il n'est qu'au début de sa vie le bougre ! très ample, soyeux à souhaits, des notes de terre et de minéraux sont là, énormissime longueur en queue de paon, ouch c'est excellent++ et sûrement grand bien plus tard
chateau la Mission Haut-Brion 2001 pessac-léognan grand cru classé !
le nez suivan,t merlotte et avec des notes de violette qui "bourgogne" ?
la bouche est marquée par des tanins d'une extraordinaire qualité : souples mais bien prsents, légèrement épicés, fins et soyeux, grande finesse, très aérien et riche à la fois, très ample aussi, de la soie, c'est magnifique,grande longueur, on n'est pas loin de faire tomber... le slip, mais le balcon est trop petit excellent ++
chateau Mouton rothschild 1999 pauillac premier grand cru classé !
le nez suivant est très riche, sur le cuir, les fruits rouges et sur une grosse minéralité
la bouche est une réelle splendeur, très riche et aérienne à la fois, énormissime finesse, équilibre formidable, grosse fraicheur aromatique, avec un milieu de bouche marqué par son sol (calcaire dis-je) fantastique longueur, il ne lui manque qu'un chouïa de puissance pour être le vin du jour exceptionnel- !
à ce moment-là, j'envie l'ami vincent qui en a un verre plein !
chateau Ausone 1990 saint-émilion premier grand cru classé A !
ensuite on retape une série de blancs :
au nez on sent un peu d'élevage, des notes de buis
je n'ai rien noté pour la bouche, je suis complètement passé à côté de ce vin, au vu des missiles dégustés (bus) avant, ce n'est guère étonnant !!
c'est un Domaine de la Vougeraie "clos blanc de vougeot monopole" 2004 vougeot 1er cru !
au nez on sent un peu de citron, de vanille et un côté un poil végétal
la bouche est d'un bon équilibre, avec une bonne profondeur, longue finale très saline, bien+ !
domaine des Comtes Lafond "grande cuvée" 2005 sancerre !
ensuite, encore un missile, non dégusté à l'aveugle, l'ami franck l'ayant débouchée devant nous...
silex 2007 de Didier Dagueneau !
nzez hyper-tendu et jeune sur des notes de citron, de buis de lilas et de fleurs blanches
la bouche est ample et seresserre très nettement dès le milieu de bouche, très minérale, hyper-jeune, un très grand vin en devenir, doté d'une finale énorme sur une salinité fantastique qui alonge le vin, excellent et sûrement très grand dans au moins 10 ans !
on finit par une bouteile présentée par marie, une cliente généreuse la lui ayant donnée
au nez on sent une petite pointe d'alcool qui me fait penser que le vin est peut-être servi un poil chaud, notes d'abricot frais et d'orange confite, somme toute assez jeune
la bouche présente des sucres pas encore totalement fondus, un bien bel équilibre, une belle matière très agréable, belle ampleur, et grosse finale, un vin que nous plaçons bien en sauternais mais dans la fin des années 80/ début des années 90 pensant à 88/90, et quand franck nous dit plus vieux à 83, très bien !
chateau la Tour Blanche 1970 sauternes 1er cru classé ! ouch encore d'une jeunesse incroyable !
et avec tout ça, nous avons mangé :
un homme heureux !
le dessert servi par marie, mais préparé par Jenny, merci à elles deux
conclusion : l'acceuil fût magnifique, voire plus
encore merci à nos 2 tourtereaux qui se sont décarcassés pour notre plus grand plaisir
pour info, j'ai oublié de prendre en photo le plat de foie gras mis à mal par pierre (et moi aussi à l'occasion) d'une très belle finesse, il devait pas en rester beaucoup alors qu'il y en avait 2 plats bombés !
en blancs, l'ami franck nous a fait découvrir les meilleurs terroirs sancerrois et je peste encore contre ce nez qui m'a empêché d'en saisir toutes les subtilités, très intéressant, ça c'est clair !
pour les rouges, si franck après ça me dit qu'il s'emmerde encore avec les bordeaux, je comprend mieux, énorme cohérence et niveau d'ensemble exceptionnel, peut être la meilleure dégon à laquelle il m'ait été donné de participer, encore merci à vous !
11 octobre 2009
domaine d'escausses "la vigne de l'oubli" 2007 gaillac blanc
il est de ces vins qui étonnent, là encore plus qu'ailleurs
je ne saurais définir le nez, n'ayant pas pris de notes et n'étant pas particulièrement spécialiste de ce genre d'exercice
mais la bouche a gagné en profondeur et en complexité tout le long de la dégustation (4 heures) ce qui me fait dire que j'aurais du l'ouvrir plus tôt
la bouche est encore un poil étriquée, l'équilibre est magnifique, un vin riche et aérien à la fois, d'une grande buvabilité
belle longueur de surcroit
bien à revoir au vieillissement, ce qui sera le cas de ses petites soeurs !
petite dégust chez bérigny
vite fait y'a une grosse semaine, un pti tour à fécamp
gilles Boyer 2007 crozes hermitage blanc :
j'avais acheté ce flacon pour compléter un carton
le nez est assez simple, fluide presque
la bouche confirmera la piètre performance de ce vin que j'espère en phase de fermeture car il m'a semble fluide/dilué (barrer la mention inutile) et d'un très petite longueur
moyen !
louis Chèze 2008 vin de pays des côtes rhodaniennes :
nez très sympa sur les fruits rouges et les épices
la bouche est équilibre, de bonne consistance, et jouera son rôle sur un barbec l'an prochain, un vin de soif, certes, mais diablement bien fait, jolie petite longueur !
assez bien+
10 octobre 2009
clos de bigos 2005 margaux
monsieur Jarousseau, le proprio, m'avait pourtant prévenu : ce vin se goutait bien de suite (en 2007) ou alors fallait l'attendre entre 5 ou 10 ans
mais je suis têtu (je suis normand quoi) et stupide à la fois : faut écouter les anciens
bref, je suis tombé sur un vin fermé à quintuple-tour, pire qu'une ceinture de chasteté !
bref, rien au nez
en bouche beaucoup de matière, de la finesse certes mais pas de plaisir, des tanins pas forcément agressifs mais le milieu de bouche et la finale sont aussi serré qu'un falzard trop serré chez un gros comme moi qui a voulu rentrer dans un petit 38
bref, à revoir dans quelques années car injaugeable en l'état, comme beaucoup de 2005 !
