28 septembre 2009
vendanges à cornélie
petit arrêt ravitaillement sur l'auto-route, bah quoi ?
le premier réveil
le second réveil !
tiens.. je crois que c'est pour ça qu'on est venus !
mise en place de la table de tri
le chti chais à barriques
le raisin était certes mûr, mais le faire rougir encore un peu plus ne fait pas peur aux haut-normands !
25 septembre 2009
go to cornélie !
ça y est l'heure est arrivée
pendant des années j'ai hésité, voulant passer mes vacances en famille plutot que de tenter l'aventure de "faire les vendanges "comme on dit
toutes les personnes qui les ont faites et que je connais en sont ressorties les yeux grands ouverts et en parlent tous comme des gosses
la fatigue sera certainement là, mais peu importe
travailler samedi et dimanche, après nous taper 750 bornes pour retravailler lundi matin, et peut-être de bonne heure, alors la semaine prochaine risque d'être celle qui me verra dormir plus que d'habitude, remarquez c'est pas dur me direz-vous !
le grand départ est prévu dans moins d'une demi-heure
retour prévu avec des photos de nos "exploits" et surtout de nos rigolades
un week-end de vacances... si l'on peut dire !
19 septembre 2009
sains en amiénois
et bien j'ai passé une superbe journée
pleine de fou-rires, de bonnes bouteilles même si tout ne s'est pas spécialement bien gouté, ainsi va la vie
en tout cas, une très bonne table, un maitre de cérémonie au sommet de son art, tout les ingrédients étaient réunis pour passer un excellent après-midi, ce qui fût fait
merci à tous
la liste des vins et le CR plus tard...
franck Pascal brut nature "cuvée de réserve" 90% pinot meunier avec complément de chardonnay et den pinot noir
domaine henri bourgeois "monts damnés" 2000 sancerre
Nicolas Maillet "le chemin blanc" 2006 mâcon-verzé
domaine michel Niellon 1999 chassagne-montrachet 1er cru "clos saint-jean"
domaine François Chidaine "clos habert" 2002 montlouis sur loire
domaine Philippe Alliet 1999 chinon vieilles vignes
cave de gigondas "cuvée signature" 1999 gigondas
delas "marquise de la tourette" 1999 hermitage
bernard Burgaud 1999 côte rôtie
Cape mentelle 1999 shiraz
domaine de la Mordorée "reine des bois" 1999 châteauneuf du pape
Mas Jullien 1999 coteaux du languedoc
chateau Haut-bailly 1999 pessac-léognan grand cru classé
Lynsolence 1999 saint-émilion grand cru
domaine Gros Noré 1999 bandol
clos fardet 1999 madiran
Larmandier-Bernier champagne 1er cru "terre de vertus" blanc de blancs
Raymond Boulard 1999 champagne
domaine bertrand Galbrun "la tempérence" 2006 bourgueil
domaine de Cayron 2006 gigondas
Jean Macle 1999 château Chalon
freesia jus de raisin (on en rigole encore !)
domaine des soulanes 1999 maury
domaine cady "cuvée volupté" 1999 coteaux du layon saint-aubin sélection de grains nobles
chateau de suronde 1999 quarts de chaume
18 septembre 2009
un élan de générosiré et de solidarité sans précédent
un énooooooooorme coup de coeur !
lire ici pour comprendre
c'est ça que j'aime dans la vie : solidarité vis à vis des méritants
cornélie est dans la panade, pas un rond pour les vendanges, pas plus pour finir l'année et les factures (impots, fermage à payer, loyer de la maison...) et un LPVien qui a l'idée géniale et culottée de donner en direct live la situation dramatique de ce domaine cher à mes yeux
ça fait maintenant 2 ans et demi que je connais patrick et un jour il m'a dit tenir à cornélie plus qu'à la prunelle de ses yeux, la douce et adorable maria étant partie maintenant
pas de madame cornélie, mais il a redoublé d'efforts pour encore franchir un cap, pour notre plus grand plaisir
c'est là que l'on voit que certaines personnes peuvent avoir des réaction explosives et d'une générosité incroyable... c'est GRAND !!!
certains vont acheter pour l'aider, d'autres vont aller jouer des cisailles dans les vignes, d'autres encore le soutiennent moralement et c'est déja très bien
j'ai pas un radis devant moi en ce moment et pourtant j'ai commandé, j'invite tout le monde à profiter des happy-hours du chateau cornélie qui fait 25% de réduc sur les magnums de 2005 et 2006 c'est ici
n'hésitez pas, non seulement c'est pour une superbe cause, mais en plus et surtout c'est super-bon !
merci de m'avoir lu !
14 septembre 2009
quatre fois 20 ans
non, c'est pas moi désolé
hier nous étions conviés avec toute la famille de mon côté à l'Abbaye du valasse, sis à Gruchet le Valasse dans le 76
bon, avant tout je précise : l'appareil photo qui devait être emùmené est resté sur mon bureau, à mon grand damn car l'architecture vaut le détour
seulement, la journée a quelque peu été gâchée quand on regarde d'un peu plus prêt
l'Abbaye a été entièrement restaurée, ça c'est bien, mais le peintre des portes-fenêtre a du venir prendre des cours de peinture chez moi tellement il est mauvais : on voyait les coups de pinceaux de la table (3 mètres au moins...)
une fois assis, une bonne surprise : les tables sont en contreplaqué, de 2 personnes (face à face, mais c'est laaaaaaaaarge, bien pour les gros comme moi, chaises costauds, bref, bien installés...
une fois l'apéro qui arrive, du kir (cassis), mon père demande "à part ça ?" jus d'orange ou limonade... sic...
donc j'ai pris kir
le serveur arrive et présente la bouteille (de limonade) à mon père : "c'est une limonade bio faite par un artisan" toute la tablée éclate de rire, le serveur repart vexé, encore un qui se sert du "bio" comme d'un argument commercial... naze...
si je dois dire quelque chose pour le décrire c'est que c'est de très loin le plus mauvais que j'aie bu de ma vie... catastrophe ? on verra une fois le repas fini
entrée foie gras... excellent ! faut dire quand même...
après un rosé qui pique (bio ? non je déconne)
un rouge pas mauvais du tout essentiellement axé sur des arômes de caramel, de réglisse, bel équilibre (précaire cependant) mais finale inexistante mais largement buvable (je l'ai pas recraché) j'ai juste retenu qu'il s'agissait d'un coteaux du languedoc saint-saturnin 2007, bonne surprise
le tournedos se fait mince (l'est au régime ?) 2 bouts de patates à moitié cramées qui se battent en duel
fromage passe bien sans plus
mais excusez moi mais le hurlement primaire aurait du sortir de la bouche de mes grands-parents, le gâteau servi en dessert était super-beau, belles photos, tout nickel, alors on se prête à rêver d'une sortie en apothéose...
que nini !
pour faire court : la crême anglaise, de la flotte...
le gâteau : charlotte de fruits rouges : et bah charlotte, elle avait du faire une connerie ce jour-là... les mûres amères... les framboises idem... le cassis dur comme du ciment... et les groseilles acides et... congelées, le milieu du gâteau... congelé
excusez moi d'être malpoli mais c'est se foutre de la gueule du monde...
autant le cadre est idyllique, la table magnifique, mais honnêtement, y'avait de quoi faire un scandale, ce n'était pas le jour
le premier terme qui me vient est HONTEUX, se foutre du monde
quand on est ressorti, on est passés devant un macdo et on a rigolé et nous nous sommes dits : "tant qu'il y aura ce type de restos, ils auront tout l'avenir devant eux ces ricmouths"
on rigolait bien sûr... mais jaune...
je n'ose même pas imaginer si c'était moi qui avait du payer, le bordel que j'aurais mis
déja j'aurais demandé le cuisto, voire un peu la trombine de l'emmanché qui devait cuisiner avec ses pieds
je suis ressorti avec une faim du diable, je n'y retournerais sûrement pas avec des gens que j'aime, tellement j'aurais peut de la honte absolue
même si mes grands-parents ne l'ont pas fait transparaitre (ce n'était pas le jour, je le répète) une pointe de déception se lisait sur leur visage
je passe sur le cuisto qui siffle pour appeler le serveur (il aurait eu l'assiette à travers la pomme avec moi), le semblant de chef qui engueule presque le commis (jeune de préférence) derrière nous
bref, à oublier totalement
on a fini chez mes grands-parents au champagne nicolas feuillatte brut bien vineux avec des bulles fines, très agréable même si la profondeur n'est pas là, mais bon il a quand même relevé le niveau de la journée qui finit bien mieux qu'elle n'a commencée...
bon anniversaire mémère et pépère !
12 septembre 2009
quelques petites choses à vendre
bon,
je cherche à me libérer de mes 2 verres de riedel vinum extrême qui sont tout neufs (juin), prix à débattre
guide de la RVF 2010 parfait état, acheté il y a quelques semaines
Sony playstation 2 plus pas mal de jeux, très très peu servi (je l'ai achetée neuve) à peine 5 heures de fonctionnement, parfait état, je ne m'en sers pas...
cette annonce est très sérieuse, répondre uniquement en MP merci
PS : pas d'envoi pour les verres...
ça pète comme du verre....
quand y'en a marre.... y'a malabar...
tout le monde se rappelle de cette pub destinée certes aux enfants, mais rigolotte
mais là trop c'est trop
j'ai acheté courant juin 4 verres de vinum extrême de chez riedel
des verres franchement top niveau qualité, tellement ils rendent le plaisir ou les défauts faciles à trouver
mais ces put..ns de verre coutent quand même la modique somme de 23 euros le verre !
et bah au niveau du contenant, autant y'a rien à dire tant on est proche de la perfection, autan,t au niveau des pieds c'est d'une qualité totalement minable
c'est vraiment limite du foutage de gueule !
mon dernier riedel équivalent m'avait duré pas moins de... 10 ans et là 2 pétés à l'endroit du pied en 3 mois
si leur but est de faire des économies, ce sera sans moi, je n'en achèterai plus
à chaque fois je les ai pétés en les essuyant, inutile que sur des verres de ce prix, je faisais super-gaffe, pas assez
ces verres sont une honte et une arnaque, il m'en reste 2... au bout de combien de temps casseront-ils ?
je n'ai eu qu'une seule envie après coup : exploser les 2 rescapés
riedel ? plus jamais pour moi et évitez vous aussi de vous faire arnaquer
vive spiegelau !
09 septembre 2009
domaine de bellivière "l'effraie" 2006 coteaux du loir
ouverte pour palier à une grande soif
la couleur est encore claire, brillance nickelle, larmes trèèèèèèèèèès lentes et amples
le nez présente une énoooooooorme fraicheur aromatique, basé sur des arômes primaires (fruits blancs) et une belle profondeur, mais je sens comme un truc...
dès la mise en bouche, j'ai trouvé cet aspect auquel je ne m'attendais pas spécialement : un certain aspect brioché et des petites bubulles
bon pas de panique, on va carafer : pas de changements notables
et là je prend la carafe dans mes petites mains délicates et la secoue vigoureusement pendant un bon bout de temps et là le pschit reconnaissable du COP2 résiduel se fait entendre comme une capsule de coca qu'on ouvre en plus fort !
il ne devait pas y avoir beaucoup de sousoufre là-dedans ! un risque de plus pour l'acheteur !
finalement je décide d'attendre demain pour le gouter sérieusement, mais il est déja très bon
domaine huet "le mont" sec 2006 vouvray
bue hier soir sans prise de notes
la couleur est claire, bien brillante, les larmes coulent doucement le long de la paroi du verre
le nez rappelle les agrumes, le minéral
la bouche est assez tendue, fortement marquée par de beaux arômes, mais reste encore étriquée en l'état, belle finale de belle longueur
ce vin mérite de la patience
bien+ 
08 septembre 2009
suis-je un bio-con ?
une polémique virulente est entrée en ces temps de rentrée, polémique qui provoque une presque bagarre entre les 2 parties prenantes, les pro-bios, et les biosceptiques
je ne suis pas "bio", je m'explique :
je tond mon gazon avec une tondeuse à essance
je désherbe avec du round-up (j'entends déja les hou !)
je vais travailler en voiture
d'un autre côté j'ai aussi une maison qui en pratique ne dégage 0 CO2 grâce à un chauffage de type pompe à chaleur et l'isolation a été triplée (je m'en rappelle la laine de verre ça gratouille)
alors après pourquoi créer un nouveau débat ?
pour M.Bettane, c'était le moment propice ou son guide (grand guide bonjour l'égo) parait alors si une polémique peut faire vendre quelques numéros de plus, c'est de la pub gratos
ce qui est vrai c'est que le monde n'est absolument pas prêt au tout-bio, nous non plus d'ailleurs
il suffit de voir la panique que provoquent des hausses du prix du pétrole pour s'en persuader... pourtant ça devrait occasionner une prise de conscience de la part de nos instances politiques ? même pas...
même s'il devient de plus en plus clair que le bio devient une chose importante pour notre avenir et celui de nos enfants, qui veut en prendre la responsabilité ?
avec un monde basé sur le tout-profit/fric, c'est la rentabilité qui compte, et même pour nous, changer radicalement de mode de vie en sa totalité est non seulement impossible de par ses moyens techniques, mais aussi sur le cout financier que cela occasionnerait
imaginez un seul instant le bordel que ça créerait :
tout le monde a une bagnole électrique : tous les grands groupes pétroliers dégringolent, les sous-traitants, les activités annexes
pu de nucléaire ( on se chauffe comment, au fioul ? au bois ? ou dans les nouvelles maisons ou y'a pas besoin de chauffage et pis on l'achète avec quoi cette maison ?)
en même temps il est grand temps de balancer dans l'atmosphère beaucoup moins de saloperies que la terre ne peut en avaler, sciant la branche sur la quelle nous sommes assis
à mon sens on ne peut pas être tout bio, ou anti-bio, ça doit être un mélange des 2, entre modernité et "tradition"
c'est aux fabricants de bagnoles de créer des modèles consommant moins et de se libérer des contraintes des grands groupes pétroliers et arrêter de faire des bouffes ensemble
c'est à l'état de montrer l'exemple en matière de lutte contre le réchauffement de la planète, en arrêteant par exemple de n'acheter que des véhicules très polluant
c'est à tout un chacun de faire en sorte d'être un peu plus "écolo" dans sa vie de tous les jours, en ne balaçant pas les déchets par la fenêtre, en entretenant sa bagnole, en évitant d'utiliser du chimique quand c'est possible (on n'a pas tous le temps qu'on voudrait), le moins possible tout du moins
à force de faire en sorte de nous faciliter la vie, on se l'est pourrie
la taxe carbone ? ce seront bien sûr ceux qui n'ont pas les moyens de s'adapter qui paieront, les gros pollueurs (riches souvent) n'en ont que faire, au mieux ils ne le sentiront pas, au mieux ils la paieront pas (exemple des voitures de société...)
déja on apprend que les plus gros pollueurs (routiers, agriculteurs...) demandent à en être exonérés... alors qui paierait ? vous et moi, ça changerait...
le gros problème est qu'il n'y a pas d'alternative à la voiture par exemple pour ceux qui habitent loin des grandes villes (pour moi 25 bornes de campagne) pas de ramassage, surtout pour ceux qui travaillent en décalé
j'ai entendu que la taxe allait s'appliquer peut-être au courant, punissant ceux qui ont été subventionnés et aidés pour en consommer moins ? totalement affligeant
je dois être un bio-con (peut-être sans le bio d'ailleurs...) mais j'ai des fins de mois pas toujours faciles alors ajouter des taxes encore et toujours me semble surtout un moyen d'augmenter le fond de roulement de l'état, au mieux...
que nos viticulteurs soient OBLIGES de pratiquer l'agriculture biologique ou/et biodynamique, pourquoi pas, mais les subventions de l'état devraient pleuvoir encore et toujours et les prix exploser du fait des risques de pertes en années difficiles
quanjt au sans soufre, je suis contre, trop de bouteilles foutues à l'évier du fait de bubulles et de reparties en fermentation (récemment un barral 2006) et à chaque au-dela d'une bouteille de perdue, c'est de l'argent de foutu en l'air, bouteille bien sûr non-remplacée
je suis totalement pour mettre sur les étiquettes un label (ou appelez ça comme vous voulez) "sans-soufre" de manière à ce que le consommateur soit au courant d'un certain risque car pour la très grande majorité, les faire vieillir au-dessus de 14° revient à les faire repartir en fermentation
pour le possesseur d'une cave enterrée sans possibilité d'y mettre un climatiseur (pour l'instant) c'est frustrant