la haute-normandie dans le languedoc

depuis que je les ai rencontrés, je vis une aventure
ils m'ont apporté une joie supplémentaire, le plaisir de partager, de déconner aussi, encore un peu plus que j'en avais l'habitude
gunthard puissance 10 : pas le temps de dire "on entendrait une mouche voler"
la déconne totale tout en restant sérieux
mais avant tout un énooooooooooooooooooorme merci à olivier de nous avoit reçus (tu regrettes pas dis...)
un grand merci à gildas de se dépouiller pour l'organisation malgré le foutoir que nous avons mis de par nos apports et "offs" pas prévus pour 2 sous... il a palié et a réussi, malgré son flacon bouchonné, ce n'est que partie remise !
quelques photos pour vous présenter la table :

les aventures des fous-furieux haut-normands continuent donc avec à la baguette gildas

pierre (vetshow)

marc (encore à jeun)

vougeot (alias yecora76)

didier (alias amadeusmaldoror)

olivier (notre hôte d'un jour)

franck et marie (son ministre des transports)

éric

jean-françois (la victime du qu'est-ce que ça peut'foutre !)

et la personne (plutot le zouave) qui écrit ces quelques lignes (j'rentre pas dans la photo désolé !)
après coup je me rend compte que j'ai omis de prendre en photo les différents plats, seul rescapé du carnage, le plateau de fromages !

on attaque passque gildas a soif

didier aussi d'ailleurs !

une petite mise en bouche pour nous aviner le palais ;
la robe du soir est d'un jaune-paille clair et les larmes grasses coulent doucettement le long de la paroi du verre,le nez est sur les fleurs blanches et les fruits secs, la bouche est ample en attaque mais se resserre un peu ensuite, l'équilibre est bon, le vin encore assez tendu et de bonne longueur bien+
c'est un meursault "limozin" 2006 de chez michel Bouzereau

le suivant est amené par bibi, bouteille ouverte en entamée la veille
forte salinité au nez comme en bouche, belle ampleur, bel équilibre, beaucoup de minéralité, et très belle longueur, moi qui ai du mal avec les blancs, j'ai beaucoup aimé très bien ! c'est un terres salées 2005 de christophe Barbier Vin de pays des côtes de perignan issu de 100% bourboulenc francs de pied situés sur un ancien marais salant !

le vin numéro 1 (le vrai) possède un nez joliment floral, sur la pêche blanche et minéral, la bouche estgrasse, ample, agréable et immédiate, d'une bien belle tension, dotée d'une finalle assez courte minérale et saline à la fois très bien pour ce domaine Mourgues du grès "les galets dorés" 2007 costières de nîmes très accessible tant niveau dégustation qu'au niveau prix (autour de 6 euros !)

le second possède un nez basé sur les fruits jaunes (pêche) et donne d'une maturité nettement plus avancée de la bouteille qui l'a précédée. l'élevage se faire quelque peu sentir (vanille)la bouche possède une certaine finesse et une amertume noble, ce vin semble légèrement patiné (élevage en fûts) assez facile, la finale est longue et épicée bien+.
c'est le grand frère mourgues du grès "terres d'argence" 2006 vin de pays du gard

le suivant n'est pas loin de déchainer les passions, mais il est écrit que le sang ne coulera pas aujourd'hui, le nez est légèrement mielleux et essentiellement marqué par des notes de poires, en bouche le vin est fin et agréable, mais donne aussi l'impression d'un vin déja bu à plusieurs reprises presque "international" trop facile, bref, un manque de personnalité assez bien
performance mitigée pour ce daumas gassac 2005 blanc !

le suivant se goute super-mal : le nez est très boisé, aussi mal maquillé qu'une pouf' avec des notes de boisé et de réglisse, fruits jaunes, mais aussi de pneus chauds, la bouche est de bonne maturité (presque trop)et manque d'acidité, j'aurais voulu regouter ce vin que j'ai amené mais ce sera la prochaine fois BOF en l'état pour ce "equinoxe" du domaine de l'Arjolle 2005 vin de pays des côtes de thongue, à revoir
nous continuons avec un vin dont le nez parle la même langue que moi, une fois n'est pas coutume (parlons le mec bourré ensemble !) il est puissant sur la pomme et la poire, d'une belle complexité, la bouche est d'une belle droiture et d'une belle pureté, finesse superlative, la finale est longue et légèrement saline, tel un moment qu'on voudrait infini, j'ai adoré ce vin issu à 95% de chenin (du ch'nin en patois haut-normand) très bien+/excellent pour ce Roc d'Anglade 2004 vin de pays du gard
le flacon suivant ne se montre pas à son avantage et pourtant au dévoilage de l'étiquette je tire le gue...e car j'en ai en cave, le nez se présente, très minéral avec un fruit complètement en retrait, fermé à double-tour de son état, en bouche le vin parait simple, facile, légèrement lacté, doté d'une belle finale cependant, saline et fortement marquée par le "caillou" c'est un milouise 2006 de chez jean-philippe Padié qui, en l'état actuel, ne se donne pas, mauvais caractère, encore pire que le mien ! bien

bon après ces quelques mises en bouche, somme toyute assez sympatiques, je commence sérieusement à avoir soif, nous avons une réputation à tenir, non dédlà !
un nouveau off arrive de je ne sais ou (ou de chez qui je sais pas) le nez pinote fortement avec ses notes de fruits rouges et de violette, en bouche il n'est que verdeur, râfle, agréable tout de même, mais trop tendu en l'état, finale sans souvenir particulier pour ma part assez bien
c'était un gevrey-chambertin village 2006 de chez Coquard-Loison-fleurot ... c'est sans commune mesure mais je préfère leur échezeaux !
ensuite un grand moment, en effet l'ami franck (RZAC23 de son état) nous sert un vin dédié à didier (amadeus...), personne ne pige...BOF, on verra après !
le nez est agréable sur les fruits noirs et la réglisse, un ptieu de caramel, en bouche le vin est agréable, bien fait et "chaud", fortement marqué par les épices, la finale est moyenne
il s'agit du vin de merde "cuvée des philosophes" 2007 vin de pays de l'hérault dédié donc à mon prof de philo préféré !

le suivant que j'ai amené, je l'ai ouvert la veille, suite à l'énorme dépot (1/4 du flacon) je décide de le carafer, de rincer la bouteille à l'eau froide et de remettre le vin en bouteille
présenté donc pour l'occasion car je n'ai pas trop aimé la veille, le lendemain le vin se présente mieux, même si on sent une hyper-surmaturité voulue et pas désagréable, un vin dont la très basse acidité et la grande richesse aromatique (pruneaux et figues) n'ont eu d'égal que la complexité, et n'étant nullement lourd, tel un équilibriste près à descendre d'un étage et qui se maintient on ne sais comment, la finale est ample mais assez courte, bien pour ce cuvée "maxence" du domaine Mondon "la vigne du meunier" 2005 vin de table issu d'un 100% seibel 5455, cépage hyper-rare ! bien quand même, d'autres ont adoré

bon on arrête la récréation, petits enfants mal-élevés que nous sommes, pour repartir de l'avant dans la thématique prévue à l'origine, pauvre gildas...
le vin est fermé hermétiquement au nez (comme en bouche d'ailleurs) quelques notes très vagues de fruits rouges, mais c'est tout mamzelle !, la bouche se présente par une finesse réelle, mais le vin présente des tanins assez durs et très secs, si bien qu'un verre d'eau est obligatoire après, si l'on fait abstraction des tanins la matière est serrée mais agréable, mais le vin incontestablement pas en place et finit assez long sur une amertume noble (écorce d'orange) en l'état bien, à revoir dans le temps
ce clot de l'oum "la compagnie des papillons" 2006 côtes du roussillon-villages ne se goute pas bien et colore les dents, à regouter plus tard (franck, parait que t'en as)

le suivant possède un nez fortement marqué par le viandox et la café, élevage pas fondu de toute évidence !, beaucoup d'épices, en bouche le bois est encore là mais est presque fondu, rendant lme vin gourmand et agréable, les tanins sont mûrs, et la finesse belle. l'ampleur est belle, mais je lui reprocherais son manque de longueur bien+
c'est un domaine de grécaux "terra solis" 2003 coteaux du languedoc !

le suivant est à prendre entre-parenthèse car pas prévu à l'origine (un de plus... bande de mauvais hôtes !) le nez marqué par la réglisse et les fruits à noyaux, un peu viandé aussi (réduit), la bouche est concentrée étriquée et serrée avec un flagrand manque d'ampleur, les tanins sont très durs et rappellent le clot de l'oum, ce vin semble fermé à double-tour et se goute super-mal et nous arrache le palais !, à regouter dans une autre occasion, c'est encore un clot de l'oum la "compagnie des papillons" mais 2005 ce coup là assez bien et servi carafé ! à revoir !
on repart dans le thème (décidément on en fait des kilomètres en trop !) avec un vin au nez explosif, qui pète le fruit (rouges et noirs) d'une ampleur, presque trop beau , épices douces, ça promet, la bouche est largement aussi belle d'une belle fraicheur, très ample et d'une très belle finesse à la fois, un très beau "jus",structure soyeuse à souhaits, pur et de caractère, très agréable mais qui manque de complexité, une bomba de fruits !, petite longueur, mais ce les pampres 2007 du mas laval vin de pays de l'hérault a largement fait son oeuvre, surtout à moins de 8 euros ! très bien

le suivant est l'anti-thèse totale du précédent : le nez est très marqué par la réglisse et les fruits noirs, en bouche on sent de suite que l'élevage n'est pas fondu, elle manque de fraicheur et parait lourde, lme volume est beau, mais l'alcool ressort et les tanins sont très durs et secs, bref c'est très moyen, surpris suis-je de constater, comme mes compagnons de fortune, qu'il s'agit d'un Mourgues du Grès "terre d'argence" 2005 costières de nîmes et que j'en ai en cave, soit ne pas toucher, soit prier... car l'extraction semble trop importante, à voir dans le temps !

le suivant, je sais que gildas se faisait un plaisir de nous le faire découvrir (enfin pas à moi qui en ai bu une semaine avant), manque un bouchon récalcitrant qui a voulu nous faire partager tout ce qu'il avait de mauvais en lui en a décidé autrement, dommage car j'aurais eu plaisior à regouter ce domaine Lacoste-Germane "le cade" 2003 vin de pays d'oc ! ce sera pour une prochaine fois...

le suivant partage fortement l'assemblée et pour cause, il a divisé tous les amateurs qui l'ont gouté et depuis longtemps. le nez est marqué par les épices douces, le cassis et les fruits rouges, nez fin et discret qui n'était pas sans rappeler le cabernet sauvignon de daumas gassac ! la bouche est très austère, tout en étant distinguée et sioyeuse à la fois, malheureusement en l'état elle n'a pas grand-chose de plus à nous dire, renfrognée de son état ! belle rondeur qui nous fait pester encore plus de sa fermeture, même pierre est déçu de ce daumas gassac 2001 vin de pays de l'hérault qui nous fait la tête, à revoir, en l'état bien+


le successeur  de celui-ci sur la table et dans nos verres est très fermé au nez, je ne me rapelle pas du peu d'ar$ômes qu'il pouvait dégager. la bouche par contre possède une bonne fraicheur, même si l'alcool est fortement présent, le vin semble très mûr et présente des tanins très durs à la fois, beaucoup de mâche, bref, il est fermé et ne donne pas ou peu de plaisir pour l'instant, en l'état BOF à revoir. c'est un domaine saint-antonin "magnoux" 2005 faugères

le suivant présente un nez nettement plus ouvert sur les fruits rouges, les épices douces et d'une jolie finesse, la bouche confirme cette première et belle impression, car le vin présente des tanins bien fondus et gourmands, il est harmonieux, assez ample, une vraie bombe de fruits, en vla un qui me plait ! très bien c'est un autre domaine saint-antonin "magnoux" 1998 cette fois, bravo !

on continue avec un vin qui semble facile de prime abord, et le nez confirme cette impression : fruits rouges au nez, la bouche se présente très gourmande et soyeuse à la fois, le vin a un très bel équilibre et une belle fraicheur, ample et gouteux, il se boit remarquablement bien en ce moment,bonne longueur gourmande. bien+ pour ce léon barral 2005 faugères (pas tradition ça existe pu !)

la confrontation avec ce second vin sera vite taillée, tellement on tape dans un autre monde ! le nez de ce vin est ample et complexe à la fois, et ce, malgré quelques notes fermentaires (cidre, vieux calva), mais les fruits noirs sont bien là, ouf ! la bouche est ample et possède des tanins bien présents fermes mais de qualité, l'équilibre est très beau, pas une once d'alcool en vue !, finale longue avec des notes légèrement minérales, très bien+, c'est un léon barral "jadis" 2005 faugères chouette, encore une que j'ai en cave !

on continue avec un nez de crême de cassis, d'une complexité naissante qui nous fait automatiquement penser à un vin jeune. en bouche c'est l'explosion !très concentré et très ample (j'ai de nouveau la bouche trop petite pour contenir tous les arômes !) le fruit pète littéralement, les tanins très abondants galopent pour notre plus grand plaisir sur toutes les parois de nos palais avides de boire plus souvent des vins de cette qualité, ces tanins sont très fins, et amples et donnent l'impression de mordre à pleines dents dans le fruit, c'est le pied put... que c'est bon, c'est grand, c'est un valinières 2005 de chez léon barral, je suis assis, sinon je serais sur le c.. !! excellent+++++++++++++++ pour moi LE vin du jour !

le second est mal parti et pourtant est très loin de démériter, le nez présente une très jolie finesse sur les fruits noirs, la bouche est gourmande et semble à maturité, la finesse de la structure est très belle, le vin roule en bouche et me plait beaucoup, j'aurais plaisir à en encaver !, très bonne longueur. c'est un Métairies du clos clos maries 2002 pic saint-loup vieilles vignes bigre ! très bien+ !

ensuite, franck fait la tête en débouchant, quoi n'est-il, bouchon pourri ???, pété dans le goulot ??? il a oublié quelque chose ??? nan, même pas c'est un rouge s'écrie t'il ! ça devait être un blanc
pas grave, une fois que la bouteille est ouverte, il faut la boire
le nez se présente frais et fruité, très facile d'abord, agréable, la bouche a un peu plus de mal et n'est pas en place : l'attaque est facile sur le fruit, mais le milieu de bouche accuse un creux et un côté terreux qui ne sied guère eu niveau d'ensemble, très léger et avec une longueur très petite, ce vin se goute mal à revoir, mais un pinot qui passe après une série de "gros" languedoc puissants, pouvait-il en être autrement
c'est un marsannay "combe du pré" 2006 de jérôme Galeyrand, qui n'est pas prêt de devra attendre son heure !

nous finissons avec une petite douceur, qui a été carafée pour l'occasion, histoire de se faire belle avant d'aller danser
danser, elle sait faire, car le nez légèrement oxydatif sur le raisin de corinthe et une première bouche un peu portée par l'alcool m'a fait un poil peur, tout ceci se met en place et la bouche s'élargit très nettement, le vin se présente alors comme net et d'une belle pureté, le rôti est aussi de la partie ainsi qu'une petite touche de minéralité, la finale s'allonge magnifiquement, très bien++ pour ce domaine ravanès" l'ille" 1998 mout de raisins partiellement fermentés issu d'une récolte 100% botrytisée de 100% ugni blanc ! un vin étonnant, dans tous les sens du terme !

à noter la superbe couleur

et voici la série complète, journée bien remplie kâ même !

et maintenant, nous avons une réputation de gentils barjots à assurer, sinon vous allez croire que nous sommes des gens normaux, faut pas déconner kâ même !!!

vincent et marc en pleine forme à la fin du repas, vincent a eu peur que le ciel ne lui tombe sur la tête !!!

marc qui en a eu marre qu'on lui dise de s'écraser, même quand il a rien à dire, il parle quand même !!!

bah oui marc, c'est pas beau de vieillir !!! (il va croire que je lui en veux, moi-aussi je t'aime !)

gildas qui a tellement faim que couper ne sert à rien (terrine de lapin !)

bref, j'ai passé un après-midi du tonnerre et je vous remercie tous et toutes de ce super moment passé en votre compagnie
en route pour le ch'nin !