26 février 2009

la dive bouteille (suite)

suite des aventures arrivée sur le stand champagne SELOSSE, nom dont j'ai entendu pas mal de bienpas mal débordés, c'est la jeune demoiselle, bien agréable à regarder au demeurant, qui me sertla cuvée "initial" me semble fortement dominée par ses bulles bien trop grosses par rapport à la matière très fluette, j'ai même noté "il est ou le vin ???" BOF quoi...la V.O (version originale) me semble nettement plus avenant avec son petit nez brioché avec des notes de noisettes et de fruits secs, la bouche présente une... [Lire la suite]
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24 février 2009

la dive bouteille : festival omnivore de deauville

comment ne pas allier le nom de cette citée prestigieuse aux grands noms du cinéma ?impossible, surtout quand on voit les marches ! on les a montées et descendu comme l'ont fait bien avant nous moultes stars de cinéma, bref juste comme un clin d'oeil au passionné de cinéma que je suis aussi comme je l'ai déja dit hier, 10 euros l'entrée ça pique gentiment, j'imagine qu'on paie le décor au moins autant que l'entrée..autre défaut majeur celui-là, pas de place pour les vignerons : les stands sont très étroits alors qu'entre... [Lire la suite]
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24 février 2009

pour ceux que ça intéresse

comme vous le savez je suis passé proje propose donc une série intéressante de vins en vante venant de france et de navarre (europe, amsud...)la liste par producteurs/région/pays est icibonne lecture et n'hésitez pas àc me contacter si jamais certaines références vous intéressent !
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23 février 2009

retour du salon des vins de deauville (omnivore)

je ne sais combien j'ai pu gouter de vins, mais une chose m'a marqué : le niveau d'ensemble très élevé qualitativement parlantça c'est le gros point positifquelques points négatifs : entrée 10 euros (pas donné)stands très étroits même en se serrant pas facile d'y être à plus de 3 !!! alors que les espaces entre tables auraient permis le passage de semi-remorques bref du positif que je retiendrai surtout, mais que le niveau fut beaucoup de coeur : rouge patrick bouju (domaine la bohème auvergne)blanc sec : richard leroy... [Lire la suite]
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21 février 2009

Clos Dady 2005 sauternes

vous connaissez mon amour presque sans fin des beaux vins liquoreux de toutes provenances. ce soir j'ai décidé de me la jouer classiquele bouchon est bien sûr parfaitla couleur est d'un jaune assez clair, avec une très belle brillance, les larmes denses roulant assez rapidement le long de la paroi du verrele nez est sur l'ananas, le miel, les fruits exotiques en général, la pêche et la fleur d'orangerla bouche attaque nettement sur le fruit et la liqueurl'équilibre est beau, rien ne dépasse. le vin glisse tout seul dans le gosier de... [Lire la suite]
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21 février 2009

hymne à la guadeloupe

pour ceux qui connaissent ou qui causent l'anglais aussi bien que moi SEPULTURA : refuse/resist soit un hymne au courage de ceux qui ont osé ce que nous n'avons pas les cou...es de faire !
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20 février 2009

la soif : quoi est-ce donc ???

je considère 2 catégories de soif : le besoin et l'envie 1/ le besoin : là, no problemo : il s'agit de l'eau ou assimilé (enfin ^pas pour tous...) 2/ l'envie : une envie, ça ne se contrôle pas : soit ça s'exécute, soit nonune envie de bons vins, ça ne se contrôle pas plus et ce soir ce fût le cas (sans jeu de mots quoique...)en effet qu'est-ce qui peut bien  pousser le commun des mortels à boire mal mais beaucoup, en se réveillant le lendemain avec un mal de tête carabiné, la bouche pâteuse, voire même avec l'estomac... [Lire la suite]
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20 février 2009

chateau de la roulerie 1995 coteaux du layon chaume

éh oui ! il avait encore soif le gars, faut dire que la panse est dure à combler lolpour les 36 printemps de ma douce, je me dois de ne pas la décevoir, le nairac 83 ne lui ayant pas pluje me dis : mais c'est bien sûr, un ch'nin !!!voilà qui est faitpas déçu pour 2 rondsle bouchon à peine imbibé sur le quartla couleur d'un bel or bien brillant, les larmes n'en finissant pas de s'accrocher à la paroi du verrele nez sur le coing, la pomme cuite et les épices douces (safran mais surtout curry royal)la bouche est d'une douceur désarmante,... [Lire la suite]
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20 février 2009

chateau Nairac 1983 barsac second cru classé

à noter le contenant 37,5 cl payé une misère (9 euros)le niveau n'a pas bougé, toujours parfait qu'il estle bouchon est complètement imbibé et commençait même à couler très légèrement (trace sur le dessus)le nez est très discret sur le coing, l'ananas confit, la mangue et l'abricot, avec une légère touche de vanillela bouche est d'un joli équilibre, avec une liqueur d'une belle finesse, qui enveloppe l'alcool en finale, preuve qu'il est temps de le boire (ou a t'il toujours été comme ça)la bouche est intéressante, agréable et... [Lire la suite]
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18 février 2009

madame le président !!!

chez moi le président, c'est BEBE !!! pour l'autre, le vrai....
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