20 avril 2008
qui à bû, boira ???
bonjour à tous
tout d'abord un GRAND merci à lolo baraou et à toute son équipe (sylvia et fabien barthez
) de leur accueil et de l'organisation de cet évènement très réussi
si vous n'avez pas beaucoup de temps devant vous, évitez pour l'instant d'aborder ce sujet à lire à tête reposée
merci aussi aux producteurs de leur accueil chaleureux et convivial (le "tu" étant souvent de circonstance naturellement !!!
à noter que le niveau était très relevé mais je n'en ai jamais douté, connaissant l'exigence du palais du roi de bû... lolo 1er
donc arrivée vers 11 heures dans une salle des fêtes très spacieuse... différents serrages de mains des gens connus (pierre, gildas, benoit et vincent 
et bien sûr aux gens qui nous accueillent) et là on commence par le commencement c'est-à-dire le premier stand (à noter qu'ils étaient classés plus ou moins dans le sens logique de la marche blanc-rosé-rouge du moins au plus puissant chapeau !!)
domaine de la source des fées (philippe greffet) :
innocence sauvage 2006 saint-véran (11,90 euros) :
un nez floral, notes de fruits frais, une bonne fraicheur, une bouche équilibrée et une bonne longueur ABien
ceps éternels 2006 pouilly-fuissé (15 euros) :
grosse minéralité à l'attaque au nez, notes de fruits blancs, en bouche notes de pierre à fusil et silex, l'équilibre est parfait, excellente longueur bien+
excellence antique 2005 pouilly-fuissé (16,50E)
au nez notes de fumé et de compote de fruits blancs, même notes minérales que le 2006, en bouche le bois est présent , trop même à mon gout, et demande à se fondre; la matière est belle, très bonne longueur légèrement saline bien
mon préféré des 3 : ceps éternels 2006
daniel-étienne Defaix chablis :
à noter que monsieur defaix a été élu homme de l'année par le magazine "bourgogne aujourd'hui" on sent l'homme respectueux des traditions...
vieilles vignes 2004 : notes minérales au nez, brioché (bâtonnage) en bouche on retrouve les notes de pierre à fusil et de silex, bonne persistance, agréable à boire (6,80E les 37,5 cl) bien+
les lys 2000 premier cru : un nez très floral, très minéral, pas très persistant (fermé ???) la bouche par contre est très ample, très équilibrée et d'une grande longueur, à attendre patiemment car le 81 est apparemment divin actuellement (dixit lolo) excellent ++ (23E)
vaillon 1999 premier cru : un nez carrément explosif et exhubérant sur la minéralité, les sous-bois et l'humus, en bouche le volume est imposant, très long, parfait actuellement très bien + (23E)
petite pause déjeuner en compagnie des sieurs vincent, gildas, benoit et vincent et gouté ZE rosé du domaine du pas de l'escalette dont on reparlera qui m'a scié les pattes !!! et pourtant je ne suis pas rosé !!
on reprend avec un domaine dont j'attendais beaucoup (trop surement) :
domaine huet présenté par jean-bernard berthomé vouvray:
brut 2001 pétillant : on va dire qu'on s'est rincé la bouche car j'avoue ne pas du tout avoir été emballé (c'est le vin que j'ai le moins aimé de la journée) un nez sur la pomme, les bulles sont très présentes mais assez fines (je suis toujours allergique aux bulles !!!), un bon équilibre en bouche, c'est assez frais et d'une longueur en bouche assez moyen moyen... (11,50E)
bon pas grave on passe au :
le mont 2006 sec : incontestablement servi trop chaud le nez est brioché avec des notes crayeuses, la bouche est assez fluette, d'une fraicheur moyenne, un vin qui appelle le plat, à regouter à bonne température ABien (13,90E)
le mont 2006 demi-sec : notes de citron et d'agrumes, bonne acidité, notes minérales, en bouche très bel équilibre, bonne longueur, gourmand et agréable, légèrement poivré en finale, à noter qu'on ne sent pas du tout les SR (20g)à boire jusqu'en 2016 maxi bien+ (16,20E)
le clos du bourg 2001 demi-sec : un nez nettement plus ouvert et évolué que le précédent sur des notes de miel, avec une belle acidité, en bouche la matière est belle, le sucre très peu présent (22g) et d'une bonne longueur très bien (18,40E)
le clos du bourg 2006 moelleux 1ère trie : là c'est le hic, trop jeune sans aucun doute car très peu jouissif en l'état, notes de pomme au four et de fruits compotés, notes minérales aussi, persistance moyenne, longueur très moyenne moyen + à revoir dans plus de 5 ans (29,60E)
le mont 1996 vouvray moelleux 1ère trie : notes de cire, légèrement fumé, fortement minéral, confiture de pommes confites, persistance moyenne, petite longueur bien+ (38E)
je tiens à dire que je suis déçu et que j'en attendais sûrement trop, mais c'est surement un de ces vins qui se magnifie quand on sait bien choisir le plat avec lequel le servir car en dégustation pure, ça manque un peu de peps et de folie... à revoir donc...
domaine saurigny (présenté par sophie et jérôme) :
domaine repris fin 2005 par ces 2 jeunes plein d'envie de faire des vins sortant totalement de l'ordinaire... des vins qui surprendraient plus d'une personne certaine de ses convictions à l'esprit étroit !!!
90C vin pétillant naturel : un nez ou je suis revenu au moins 10 fois avant de prendre des notes tellement j'ai été surpris !! notes de coing confituré, floral (jasmin) muscate un peu, petite touche aussi de soufre , en bouche c'est équilibré et l'acidité relève la finale (8,50E)
SAU 7 blanc 100% sauvignon VIN DE TABLE refusé à l'agrément !!! : un nez bien mûr sur le schiste, la réglisse (sisi!!) en bouche c'est long et complexe, diablement joli !! bien+ (pas de prix)
le p'tit saur (2007) vin de table rosé refusé aussi à agrément... 100% grolleau noir : nez assez expressif sur des notes légèrement framboisées, muscate légèrement en finale, jolie fraicheur bien+
gamma GT 2007 vin de table (refusé à l'agrément) : un nez très réglissé à l'attaque,notes de caramel et de poivre, en bouche de la mâche, des tanins fins, une bonne longueur à noter que ce vin a été vinifié sous macération carbonique (9E)
gamma GT 2006 vin de table : assez fermé au nez, bien moins charmeur que le 2007 plus ouvert, se rapproche plus d'un style de rive droite bordelais, le nez a des arômes rappelant la framboise écrasée, tannique en bouche un peu viandé aussi, vraisemblablement trop extrait (m'sieu jérôme en convient) moyen (8E)
anjour 2006 rouge : le seul vin avec le suivant présenté dont l'agrément a été accepté !!! notes de poivron rouge au nez (cab. franc ???), en bouche beaucoup de mâche, extraction un peu trop poussée, ça reste frais attendre 3 ans ABien (9E)
en attendant gouyette 2005 anjou vieilles vignes : un nez animal, sur des notes de prune compotées, très chaud, la bouche donne une impression que les raisins ont été récoltés surmûris (confirmé par jérôme), vinifié dans une style quasi-oxydatif, la finale chauffe franchement (15% alcool), un vin qui rappelle un VDN ABien (10E)
la pollissonne 2007 rosé pétillant naturel : cabernets francs vinifiés en fûts de 500 litres, notes rigolotes de pommes, en bouche on croirait un jus de raisin non fermenté sans alcool (entre 8/9%) la robe est très trouble, c'est un vrai bonbon en bouche, loin de tout se que je connais Tbien++ coup de coeur !! (11E)
à noter les bouteilles de pétillant fermées comme suit : 
toute la prod' sort de l'ordinaire, à noter que jérôme a fait ses études d'oenologie à libourne sous les ordres de gilles pauquet avec une touche de michel rolland ou il a appris à aimer les vins "très mûrs", pas sa femme car elle préfère les vins plus fins et buvables
un domaine à gouter impérativement avec un esprit totalement ouvert
domaine des roches neuves (thierry germain) saumur-champigny :
l'insolite 2007 blanc : notes très minérales au nez, pierre à fusil, silex, légèrement muscaté, salin, d'un joli volume en bouche, finale très longue TBien ( 15E)
2007 rouge : nez sur la réglisse, le poivre, la framboise écrasée, la pierre à fusil, en bouche c'est salin, très frais, long mais légèrement sec (tannique) ABien (8,50E)
terres chaudes 2006 : très minéral, mûr, notes de cerise à l'alcool, en bouche, légèrement tannique, très long attendre 10 ans bien+ en l'état (15E)
terres chaudes 2007 : un nez sur la cerise très mûre et la prune, minéral, en bouche c'est assez astringent, très ferme, d'un volume moyen à noter que l'élevage n'est pas fini (automne 2008) à revoir après la mise en l'état moyen (15E)
domaine de villeneuve (stanislas wallut) chateauneuf du pape :
vieilles vignes 2003 : 70% grenache, 16 mourvèdre, 8 syrah, 4 cinsault, 2 clairette... nez assez minéral, parfumé, subtil, épicé, note aussi de lavande, une belle fraicheur, en bouche le volume est moyen, c'est fion, légèrement tannique, d'une bonne longueur, à boire dans les 5/8 ans maxi à noter les 14,6% d'alcool qu'on ne sent pas du tout TBien (27E)
vieilles vignes 2004 : nez réglissé, plus fermé, légèrement viandé, minéral, épicé, en bouche c'est volumineux, légèrement tannique et d'un beau potentiel supérieur au 2003 pour moi qui, lui, est plus abouti actuellement, très long bien + en l'état (attendre 5 ans)(27E)
domaine alain chabanon :
trélans 2004 vin de pays d'oc blanc : vermentino 54%, chenin 46%...un nez très floral, frais et légèrement mentholé, minéral aussi, en bouche c'est agréable, et assez long bien+ (24E quand même)
campredon 2006 coteaux du languedoc rouge : syrah 50%,mourvèdre 31,grenache 14, carignan 5... un nez très mûr sur la prune, la réglisse, le caramel, très frais, bien fait, un peu compoté, en bouche c'est légèrement tannique,net, long, prometteur bien (10,50E)
les boissières 2004 coteaux du languedoc : grenache 84%, mourvèdre 8, carignan 8... au nezça sent la prune, c'est épicé, complexe, fin, tout en dentelle, très mûr, long en bouche, bien construit et équilibré TBien (22E)
esprit de font caude 2003 coteaux du languedoc : 55% syrah, grenache 8 mourvèdre 37...au nez on sent tout de suite la classe d'un très grand, vanille,réglisse, prune compoté, bien mûr sans excès, excellente digestabilité, c'est d'une grande puissance contenue, très fin , tannique sans aucune aggressivité, magnifique d'équilibre, un futur très grand, d'une longueur qui persiste après plus d'une minute exceptionnel !!! (24E) COUP DE COEUR
chateau noguès (dominique bertram) :
on devait gouter le blanc 2007 mais il n'y a pas eu de récolte car 20 jours de pluies consécutives on eu raison des fleurs... dommage et plus du tout de 2006 ou 2005 en vente au domaine
2002 bordeaux supérieur : notes de fruits noirs, prune, légèrement fumé, légèrement réglissé (60% merlot et 40 cabernets), cerise à l'eau de vie, grosse maturité sans basculer du côté obscur chapeau !! en bouche c'est encore tannique, puissant, long bien+ (7,20E)
2003 bordeaux supérieur cuvée "or" : je suis complètement passé à côté de ce vin !!! honte à moi car tout les autres ont trouvé ça grand !! un nez très intense sur la cerise à l'eau de vie, l'impression d'un petit manque de fraicheur, à noter les larmes sur le verre très lentes, en bouche j'ai trouvé le vin tanique, assèchant, puissant, avec une petite pointe alcoolique (13,8%) mais long bien+ ,à revoir (9E)
rapport qualité-prix exceptionnel sur ce domaine, à découvrir absolument !!!
domaine yannick amirault (présenté par son fils benoit) :
la source 2007 st nicolas de bourgueil : un nez minéral et frais, explosif, sur la cerise bien mûre mais pas trop, en bouche c'est gourmand, soyeux, long et très digeste, très gourmand, en voilà une belle entrée de gamme !!! bien+ (7,50E)
la coudraye 2007 bourgueil : le nez est légèrement réduit (premier verre de la bouteille), assez fermé, avec de vagues notes de cerise, en bouche c'est équilibré, minéral et long ABien (7,50E)
rosé 2006 bourgueil : un nez très frais et expressif sur la framboise écrasée, en bouche très bonne persistance avec une drôle impression de "moelleux" gourmand alors qu'il n'y a pas du tout de SR (2g je crois), belle finale assez longue, miam !! bien (8E)
la mine 2006 st nicolas de bourgueil : un nez très mûr sur la cerise, complexe (à noter que les larmes ne descendent pas le long du verre restant immobiles) en bouche c'est droit, net, harmonieux, long gourmand TBien (11E)
le grand clos 2006 bourgueil : un nez sur la cerise très mûre,légèrement compoté, grosse fraicheur, en bouche c'est l'extase !!! très persistant, fin, très bon volume, longueur exceptionnelle excellent+ (13 euros) coup de coeur
les malgagnes 2006 st nicolas de bourgueil : au nez on sent un jus très concentré sur la cerise griotte écrasée, note légèrement fumée (50% bois neuf), en bouche c'est assez sec en finale, astringent, immensément long attendre au moins excellent+ (17,50E)
je n'avais entendu que du bien de ce domaine mais que c'est bon (tout est bon) et d'un rapport qualité-prix exceptionnel !!! je recommande hautement !!!
domaine le pas de l'escalette (présenté par julien zernott) :
on commence par :
ZE ROSe 2007 coteaux du languedoc (rosé) : un nez explosif sur la framboise, en bouche c'est très fin, harmonieux, très long, gourmand, une friandise excellent COUP DE COEUR car c'est le meilleur rosé que j'ai jamais bu (pas recraché pour dire) (8E) rapport QP exceptionnel !!!
les clapas 2006 coteaux du languedoc blanc : un nez qui muscate un peu, floral, schisteux, puissant, minéral, en bouche c'est agréable, vif et long, pas mal bien+ (17 euros)
les petits pas 2006 coteaux du languedoc rouge : bonne entrée de gamme dans les rouges, frais, sympa sur la cerise bien mûre,en bouche c'est gourmand , un vin de copains, équilibré et assez long ABien+ (8E)
les clapas 2005 coteaux du languedoc : un nez sur la prune bien mûre, jolie note de cerise, bonne fraicheur, en bouche c'est légèrement tannique, long mais un peu assèchant, à revoir d'ici quelques années... en l'état ABien+ (12E)
les grands pas 2005 coteaux du languedoc : un nez très puissant mais distingué compoté sur la cerise griotte, complexe mûr et racé, en bouche c'est harmonieux; un poil sec, assez tannique mais nullement agressif, très digeste, d'une très bonne concentration, très élégant, très long excellent + voire un potentiel exceptionnel !!! (17 euros) COUP DE COEUR !!!
et bien lolo m'avait dit beaucoup de bien de cette propriété située aux alentours de millau (terrasses du larzac) et je n'ai pas été déçu... de plus le rapport QP exceptionnel m'attire fortement, je recommande vivement !!!
Frans Roskam (chateaux cantenac et la lauzette) :
chateau la lauzette 2005 haut-medoc : un nez assez fermé encore sur la cerise noire, notes de fumé, très mûr, en bouche on remarque une bonne puissance, une touche boisée qui mérite de se fondre (pas de bois neuf pourtant) , ça finit assez long mais sec (-sans excès cependant) à revoir dans 2/5 ans) ABien (12E)
chateau cantenac 2006 saint-émilion grand cru : situé pour ceux qui connaissent sur la route menant de libourne à castillon la bataille... un nez très mûr mais assez discret sur la cerise et la mûre, note de fumé, en bouche c'est puissant , assez long, un poil sec quand même, à attendre impérativement 5 ans ABien dans l'état (17E)
chateau cantenac 2004 cuvée climat saint-émilion grand cru (sélection parcellaire sur des sous-sols d'argiles bleues) : un nez sur la cerise et la prune puissant, réglissé, en bouche c'est frais, plus souple, avec des tanins d'une belle finesse, harmonieux, très long mais pas sec excellent seul le prix de 32E me rebute..
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et pour finir une curiosité :
chateau la lauzette 2007 haut-medoc 100 carmenère !!! : en primeur bien sûr (livraison vers nöel 2009) un nez sur la cerise très mûre, légèrement réglissé, notes de vanille et de caramel , en bouiche c'est puissant, d'un volume énorme, pas encore totalement en place, très très long en finale exceptionnel !!!! 1 seule barrique dispo en tout et pour tout moins la part des anges et surtout la part du proprio (48 bouteilles) y'en aura pas pour tout le monde car restera environ 240 boutanches dispo toutes achetées par mon lolo national que j'aime tant (bah oui quoi faut bien faire un peu le fayot pour les 3 que j'ai commandées car à 12 euros c'est cadeau
bon voilà, j'espère que vous avez bien dormi (à vrai dire j'espère que non sinon ça veut dire que je suis vraiment tarte) et merci car ça a du vous prendre un certain temps !!!
tous ces vins (ou presque) sont dispo ici
un homme heureux 